ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပန်းသီးကနေဂျယ်လီပြင်ဆင်ထားရန်

အသီးများသောအားဖြင့် compotes, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ဒါဟာသမားရိုးကျ preform ။ သို့တိုင်ကဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးကနေဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာကအများဆုံးတတ်နိုင်သီးသောအသီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒုတိယအ, ပန်းသီး, အထူးသဖြင့်အက်ဆစ်မျိုးပေါင်းဂျယ်ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်သော pectin တာဆံ့။ ဒီပန်းကန်တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

နှစ်ဦးကိုချက်ပြုတ် options များ

အေးနည်းလမ်းမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် ပန်းသီးဖျော်ရည် သကြားနှင့်တစ်ခါတစ်ရံ pectin ။ အရောအနှောကိုကောင်းစွာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အပေါ် Apple ကဂျယ်လီ, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်ပြင်ဆင်ထား, ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ထား။

ပူပြင်းနည်းလမ်းကပိုအချိန်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်မြင့်မားသောအပူပေါ်ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာ 30 မိနစ်ပြုတ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်သင်ကအဆက်မပြတ်ရေမြှုပ်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ Cook က pectin ဖျက်ဆီးဖို့, မမျှော်မှန်းထားသည်ထက်ပိုရှည်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။

လွယ်ကူသောစာရွက်

ချပ်သို့ဖြတ်ဆေးကြောချဉ်ပန်းသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်, ကို ယူ. မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှား, ဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ Cook ကအလတ်စားအပူကျော် 30 ခန့်မိနစ်။ ပန်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါဟင်းရည်လောင်းက filter ။ ဟင်းရည်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှခွက်ကိုအဘို့သကြား 160 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ပန်းသီးဟာရည်၌အိပ်ခြင်းနှင့်အရောအနှောဂျယ်လီသို့လှည့်သည်အထိချက်ပြုတ်။ citric အက်ဆစ် 1 gram ပါဖြည့်စွက်ပြီးနောက်။ တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် Apple ကဂျယ်လီ, အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့, အအေးတဲ့အခါအအေးအရပ်ဌာန၌အဖြစ်သို့နှင့်ထားတော်မူ၏။

ဂျင်းနှင့်အတူဂျယ်လီ

ပန်းသီး၏ 2.5 ကီလိုဂရမ်သံပုရာခွံ 4, သကြား 2 ကီလိုဂရမ်နှင့်ဂျင်းအမြစ်၏ 30 ဂရမ်ပြီးလျှင်, လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းထက်ဝက်သို့ရေတစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အလွန်ထူသောသူဖြစ်ရမည်ဆိုလိုတာကကြောင့်အလွန်နှေးကွေးစွာပုဇွန်းထဲကနေယိုသည်အထိသည်အထိရည်ပြုတ်။ ခင်မှာ ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လို ပန်းသီးကနေသူတို့ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ကျွန်တော်တို့သည်ကင်းစင်မျိုးစပါးဖယ်ရှားချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဂျင်းသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး grater အပေါ်သုံး။ ထို့နောက်အသီး, သံပုရာ zest, ဂျင်းရောထွေးနှင့်ရည်မှချက်ထည့်ပါ။ ယခုငါတို့အရာအားလုံးကိုအကြောင်းကို 1.5 နာရီချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်။ (ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌) Apple ကဂျယ်လီအိုး၌ထား၏။ အအေးမိရာဌာန၌သင်္ဘောအေးပြီးနောက်။

လိမ္မော်သီးနှင့်အတူကြော်

ပန်းသီးဿုံအသီးတွေအများကြီးနဲ့ပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သလုံခြုံစွာအသစ်သောအရသာအတွက်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီးတစ်ကီလိုဂရမ်, သကြား၏ 1.2 ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေ 2 ခွက်ကိုယူပါ။ ခင်မှာ အဆိုပါဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ပန်းသီးကနေ, ကလိမ္မော်ရောင်အခွံနှင့်ရုပ်ရှင်ရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ peels အတူ zest ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပင်မအသီးအပွ, ကိုဆေးကြောသန့်စင်, တစ်ဦး grater အပေါ်အစေ့နှင့်သုံးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါနှင့်ငံပြာရည်သည်အထိချက်ပြုတ်။ နောက်ထပ်တစ်ဦးဆန်ခါကနေတဆင့်သုတ်။ သကြား, လိမ္မော်သီးနှင့် zest အတွက်သန့်စင်သောထားပါ။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပန်းသီး, ဘဏ်တွေဖို့, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားပြန့်ပွား, နီးကပ်နှင့်အအေးထားခဲ့ပါကနေဂျယ်လီ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ရန်သူတို့ကိုရွှေ့။

နိဂုံးချုပ်

ပန်းသီး pectin ကြွယ်ဝသော်လည်း, တစ်သိသာအရသာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။ ယင်းဂျယ်လီ၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောထိတ် pectin ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးတဲ့မွှေးအသီးအပွသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖြည့်စွတ်, သင်တစ်အရသာဂျယ်လီရ။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အလားတူပြသဆေးညွှန်းသည်။