ဘယ်လိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ - အတွေ့အကြုံရှိတံငါသည်များနှင့်စားဖိုမှူးဆီကနေအကြံဉာဏ်ကို

နားကိုအများကြီးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနှင့်မူရင်းနိုင်ပါသည် - အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင် - နှစ်ခုဗားရှင်းအတွက်အဟောင်း '' နားကို "။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးတို့ပင်လက်ျာနားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားကြဘူး - သူတို့ကောင်းကောင်းသိတယ်: ညာဘက်ငါးအစိတ်အပိုင်းရွေးချယ်ရာတွင်ဖို့အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်။ White ကနားကိုတစ်ဦးအဆင်သင့်ချက်ပြုတ်ပန်းကန်အချပ် ides, linear, ငါးခူနှင့် monkfish ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, ထိုကဲ့သို့သော DAB, ပုံမှန်အတိုင်း, whitefish နှင့် walleye အဖြစ်ငါးမျိုးစိတ်ချက်ပြုတ်ထံမှသိမ်းယူခဲ့သည်။ ဟင်းလျာများ၏ဒုတိယအမျိုးအစား - အနက်ရောင်နားကို - bream, chub, ငါးကြင်း, ASP နှင့် redfins ကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ ကြောင်းနှင့်မဟုတ်ရင်, ဥပမာ, လေးညှင်းပွ, ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးကိုအသုံးပြုလိုအပ်သောရာသီနံ့သာအဖြစ်။ တစ်ဦးကအများဆုံးအရသာနှင့်အထက်တန်းလွှာနားကို - အနီရောင်သို့မဟုတ် "ပယင်း" တန်ဖိုးအရှိဆုံးနှင့်စျေးကြီးငါးမျိုးစိတ်ဖန်တီးရန်အသုံးပြု - ပင်လယ်ဓါးပြများက, sturgeon, sturgeon နှင့်ဆော်လမွန်။ ဤသည်ပန်းကန်သာမြင့်မြတ်သောမွေးဖွားကိုယ်စားလှယ်များဖို့, သာဓမ္မပွဲပေါ်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

သင်၏နားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အဆိုပါပန်းကန်အရသာများနှင့်မတူထူးခြားမွှေးခဲ့ဒါမှ? ရုရှားချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးသောများစွာရှိပါတယ်ရသောရိုးရာအစားအစာကိုလိုက်နာ: ကျောက်ငါး, သာမန်ပန်းကန်နှင့်နှေးကွေး, နားကိုနာယကများနှင့်ရေလှောင်ကန်, ဒါမှမဟုတ် Snetkov ၏ Chudskaya Pskovskaia, အသေးစားပုံမှန်အတိုင်း၏ Onezhskaya, ရုရှ Snetkov ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌အခြောက်လှန်း။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများ၌ဤအံ့သြဖွယ်ဟင်းအောင်၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ် - မြောက်ကိုရီးယားအတွက်ဥပမာ, ငါးဆူနို့၌ထားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်နှင့်တောင်ဘက်တွင် - ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်အတွက်ထည့်ပါ။ ယနေ့တိုင်းထမင်းချက်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုနှင့်အညီအိမ်မှာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရှိသောအချို့သောလမ်းညွှန်ချက်နှင့်အညီနိုင်ပါတယ် - ဤတံငါသည်၏ "ပညတျတို့ကို":

- အရှိဆုံးအရသာငါးဟင်းချို, မွှေးပေါများကြွယ်ဝဘို့နှင့်အနည်းဆုံးငါးနှစျ၏အထွေထွေရှိငြားသော်လည်းဤကိစ္စတွင်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အဘယ်သူမျှမထက်ပိုလေး, ဆန့်ကျင်ဘက်အရသာနှင့်ပြည့်စုံပန်းကန်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ အရသာ၏ကော်နှင့်တောက်ပမှတ်စုအဆိုပါဟင်းရည် ruffs နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်နှင့်အစားအစာအပိုနူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်ချို burbot သို့မဟုတ်အခြားအဆီငါးထည့်သွင်းဂရုစိုက်နိုငျသောကွောငျ့,

- ဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, ငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်သင့်ပါတယ်နှငျ့အသေးစားနမူနာအနေဖြင့်ကြီးမားသောသီးခြား, မီးလောင်။ အသေးစားပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်ငါးများနှင့်ပစ်လိုက်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်;

- ငါးသေချာပေါက်ပြုတ်ဖို့ရေအေးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းပျော့ပြုတ်ခံရဖို့ရှိသည် ဖြစ်. ,

- ပါဝင်ပစ္စည်းများအလို့ငှာတင်းကျပ်သောဦးစားပေး၌သင်တို့၏စကားကိုနားထောငျသို့သွားသင့်တယ် - ငါးချပ်, ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ် parsley, နံ့သာမျိုး, ရာသီနဲ့ဆား

အခြားအမှုအရာတို့ကိုများထဲတွင်အဲဒါကိုထူပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ပွင့်လင်းတစ်ချိန်တည်းမှာဖြစ်နေဆဲဒါကြောင့်သင့်ရဲ့နားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်နေသမျှကာလပတ်လုံးငါးမပြုတ်မချက်ဖြစ်သကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ထားရမည်, ထို့နောက်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အပြည့်အဝစေတနာမှအစားအစာဆောင်ခဲ့ခြင်းအတူတူငွေပမာဏကိုပျော့ပြောင်းမှ 10-15 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။

ဤရွေ့ကားတံငါသည်, ကောင်းစွာသောသူမသာနိုင်ငါး, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအရင်ကဆိုရင်သို့မဟုတ်အိမ်ရှင်မစာရွက်ဟင်းချိုပင်လယ်နက်၎င်း၏ကမ်းလှမ်းမှုကိုပြင်ဆင်ထားရန်။ သူမ၏ယူဘို့ - (။ 3-4 PCs) ငါးအများအပြားအမျိုးပေါင်း (။ 1.5 ကီလိုဂရမ်), ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley အမြစ် (။ 1 pc), အာလူး။ သင်တို့သည်လည်း (2 PCs ။ ) ပြောင်းဆန် (50 အောင်စ။ ), အမွှေးအငရုတ်ကောင်းနှင့်အသေးစားခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, ရာသီနှင့်နံ့သာတစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။ ပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နှင့်ရေအေး၌နှစ်ပြီးသော, ကြီးတွေကိုအပိုင်းပိုင်းယခင်ကသန့်ရှင်းခြင်းနှင့် eviscerated နှင့်အသေးစားဖြီးသို့ကြီးမားသောဖြတ် - နားချက်ပြုတ်မီ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါးကိုပွငျဆငျရပါမည်။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးတဲ့အခါမှာ, တကအာလူး Cube ပေးပို့နိုင်ပါတယ်, parsley အမြစ်နှင့်ကြက်သွန်ကုန်တယ်, ပြောင်းဆန်ကိုဆေးကြော။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းသောအခါတဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်, ဟင်းချိုတစ်အိုးလည်းမရှိသည့်အပေါ်မီးလျှော့ချနိုင်ပါတယ်, ငါးနှင့် 10-15 မိနစ် "protomai '' ပန်းကန်၏ချပ်ကိုဗတ္တိဇံ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအနည်းငယ်မသွားအောင်စကားကိုနားထောငျပေး, incised crosswise ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပန်းကန်အချပ်ထံသို့စေလွှတ်ရပါမည်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မြည်းစမ်းဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာများနှင့်ရာသီနှင့်အတူအလှဆင်။