ဘယ်လိုအိမ်မှာငါးချက်ပြုတ်ရန်

တလက်ပေါ်ငါးဟင်းချက်, အဲဒါကိုအပြောင်းအလဲနဲ့နီးပါးမည်သည့်နည်းလမ်းကိုအတွက်ပေးသည်ကတည်းကတစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းမကတစ်အချို့သောအမျိုးအစားအဘို့ဤအထူးကုသမှုသိတယ်ကတည်းကသို့သော်အခြားတစ်ဖက်တွင်, သငျသညျအခြို့သောအခက်အခဲများကြုံတွေ့ရစေခြင်းငှါ, အပြင်, မတိုင်းမိနျးမသစနစ်တကျအဲဒါကိုရှင်းလင်းပေးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်နိုင်ရန်အတွက်အနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသိရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဘယ်လိုငါးချက်ပြုတ်ရန်။

စတင်ပြုလုပ်ဒီထုတ်ကုန်ရေခဲမုန့်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆားပုံစံနှင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်နေကြောင့်တစ်ဦးနည်းလမ်းကိုအတွက်စင်ပေါ်အပေါ်ရောက်ရှိကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ဤဆောင်းပါးသည်ငါးချက်ပြုတ်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။

အေးစက်နေတဲ့ငါး ကနေသင်တို့ကိုအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်အောင်မကြာခဏ (အရိုး, ဦးခေါင်း, အကြေးခွံများနှင့်အယပ်ခြင်းမရှိဘဲ, မီးလောင်) တစ်ဦး Semi-ချောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော် 1. ပန်းရောင်ဆော်လမွန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အေးခဲဆော်လမွန်တစ်ခုမှာကီလိုဂရမ်, citric အက်ဆစ်၏ငါးဂရမ်, ငါးဇွန်းဆား, မုန့်ညက်, ကြော်များအတွက်ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစျလီတာ။

ငါးနွေးရေထဲမှာ thawed ဖြစ်ပါတယ်။ citric အက်ဆစ်နှင့်ရေထဲမှာရောလျက်ဆား: သီးခြားစီတစ် marinade ပြင်ဆင်နေ။ ချိန်ခွင်ထဲကနေ eluent (ကအသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်) ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ကျောရိုးမဖယ်ရှားပြီးနောက်, နှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်နှင့် marinade အတွက်ချထားပါသည်။ သငျသညျငါးချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကနေသမျှကာလပတ်လုံးကြောင့်လည်းညှိုးနွမ်းစတင်မ, ဒီ misalignment ထဲမှာကိုင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါကရေနံအတွက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်နံ့သာမျိုးနှင့်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။

2. ငါး cutlets ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကိုမဆိုငါး, ဝက်လိပ်, ဝက်ဆီလေးဆယ်ဂရမ်ကြက်သွန်နီသုံးဆယ်ဂရမ်နှစ်ခုဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအေးခဲလေးဆ။

ဘောဇဉ် grinder အသုံးပြု. ငါး, စိမ်နှင့် Bun ညှစ်, ကြက်သွန်နီနဲ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Defrosted, သူတို့ကိုဝက်ဆီ, နံ့သာမျိုး, ကြက်ဥနှင့် crackers ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ dobavlyut ။ ရလဒ် minced ပုံစံ Patti မှစ. , မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအနသို့သူတို့ကိုငါပြိုလဲခြင်းနှင့်ရေနံအတွက်ကြော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူချောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆားနယ်ငါးအများဆုံးမကြာခဏက Pre-အပူမကုသဘဲအသုံးပြုသည်, အသားညှပ်ပေါင်များနှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုပေးပို့ဖို့ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒီမျိုးစိတ်ငါးဘို့စာရွက်ဂန္ထဝင်အသုံးပြုသောသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်၌ Pre-ကိုဝယ်နိုင်ပါတယ်။

1.Rybnye meatballs ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လွှာ herring ၏နှစ်ရာငါးဆယ်ဂရမ်မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း, သုံးဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ခုကြက်သွန်နီဆီ, သုံးအခြောက်မှို, ခရမ်းချဉ်သီး marinade ခြောက်ဇွန်းနှစ်ဦးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ရိုး, ဆား, နံ့သာမျိုး။

ရှေ့မှာ မည်သို့ ငါးချက်ပြုတ်, မှိုဟင်းရည် (တဦးတည်းဖန်) ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ကြော်မုန့်ညက်, ရောဟင်းရည်, ကြော်ကြက်သွန်နီ, မှိုနဲ့ဆားက add, ဘောဇဉ် grinder အတွက်ငါးမှတဆင့် scroll ။ အရာအားလုံးကောင်းစွာရောနှောသည်နှင့် croquettes လိပ်၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, မုန့်ညက်အတွက်လိပ်, ဆီထဲမှာကြော်။ အချောပန်းကန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ထား marinade လောင်းကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။

ဖင်လန်အတွက် 2. မုန့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နှစ်ဦး herring, တဦးတည်းကြက်သွန်, မုန့်ညက်, နှစ်ဥ, နို့နှစ်ဇွန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစျဦးဇွန်း။

အာလူးပြုတ်, ချပ်သို့ဖြတ်နှင့်တစ်ဦး Pre-အမဲဆီဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ Narezyut ငါးချပ်နှင့်အာလူးထိပ်ပေါ်မှာပြန့်ပွား။ ငါးတစ်အလွှာအပေါ်ထားရှိကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန့်ညက်ဖြန်း, ရေနံရေလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် stewed ။

နို့နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်ပြင်ဆင်မှု၏အဆုံးမှာပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာလောင်း, ပြီးတော့သူကမီးဖို၌ထားနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်ဖုတ်ရမည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ငါး purchasing အခါ, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောသန့်ရှင်းစင်ကြယ်အဖြစ်ညွှန်းကိန်းအာရုံစိုက်ရပေမည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ထံမှထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုအဖြစ်မည်သည့်ဟင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

1.Uha ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သုံးခုအာလူး, နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတစ်ကီလိုဂရမ်တစ် ဗော့ဒ်ကာ၏ဖန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး။

ထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်နဲ့ကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီ, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်အာလူး။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆူရေ (တဦးတည်းလီတာ) သွန်းလောင်းဆယ်မိနစ်ပြုတ်သည်။ ထိုအခါငါးနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန် add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်နောက်ထပ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းထည့်သွင်း။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ထို့ကွောငျ့လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်, ဘယ်လိုငါးချက်ပြုတ်ရန်။ သငျသညျ, ဒီဟာရှုပ်ထွေးမှုလုပ်ငန်းစဉ်မဟုတ်ပါကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ကညာဘက်ထုတ်ကုန်ကိုရှေးခယျြနှင့်သူ၏ technique ကိုအပြောင်းအလဲနဲ့သိရန်သာလိုအပ်ပေသည်။