ဘူဂေးရီးယားအတွက် Bannitsa: ဘယ်လိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကပြင်ဆင်ထားဖြည့်ပါတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်

ဘူလ်ဂေးရီးယားသွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သူမဆိုခရီးသွားဧည့်, ကျိန်းသေဒီအံ့သြစရာပန်းကန်စမ်းပါ။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လို bannitsa ချက်ပြုတ်ဖို့, များစွာသောပင်ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်ရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်လောကီကြောင်းယုံကြည်, မစဉ်းစားကြဘူး။ တကယ်တော့မည်သည့်မုန့်ဖုတ်အချိန်နှင့်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုကြာပါသည်။ ထိုအဘူဂေးရီးယားအတွက် bannitsa မျှချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံး၌ကားကပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိတ်မုန့်တစ်ဦး, အရသာရှိတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အတော်လေးဆွဲဆောင်မှုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဖြည့်ပါနည်းနည်းစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

ဘူဂေးရီးယားအတွက်မူရင်း bannitsa

ကျနော်တို့က၎င်း၏ဂန္တင်ဆက်မှုအတွက်ဒီပန်းကန်ကိုစဉ်းစားလျှင်, ပါးလွှာကနေပြင်ဆင်နေ တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း။ အဆိုပါအဆာတို့အတွက်ကြောင့်အမြင့်မားဆုံးအရည်အသွေးမြင့်၏ (သေချာပေါက်အဆီ) ဒိန်ခဲ၏အိမျရှိလိမ့်မည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ယနေ့ကမ်ဘာပျေါတှငျ, တစ်ပါးလွှာပုံနှင့်အမြဲတမ်းသတ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် နိမ့်အဆီဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်မူရင်းထဲမှာတပြင်လုံးကိုနို့ရည်ကနေဆက်ဆက်သာအိမ်မှာ လုပ်. , ဖြစ်ပါတယ်။

အစောပိုင်းက bannitsa ဘူဂေးရီးယားစာရွက်လျှို့ဝှက်ထားတိုင်းထိုမိနျးမကမိသားစုအတွင်းမှာအမွေဥစ္စာအားဖြင့်တင်းကြပ်စွာလွန်ခံခဲ့ရသည်။ ဒါဟာခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဤမျှလောက်များစွာသောရွေးချယ်စရာယခုရှိပါတယ်ဒီအကြောင်းပြချက်အဘို့ဖြစ်၏။

မုန့်စိမ်း, toppings နှင့်လောင်း: ဒါကြောင့်, ဘူဂေးရီးယား၌ဤ bannitsa 3 အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်နေပါသည်: 5 ကြက်ဥ (ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်မှာ), အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 0.5 ကီလိုဂရမ် 150 ဂရမ်။ ထူသောမုန့်, 50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ထောပတ် 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ မုန့်ညက်နှင့်ဖန်အအေးပြုတ်ရေ, အရသာအတွက်ဆား။

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ 1 သည်ရေနှင့်ရောကြက်ဥ, ဆား, တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်း ravioli သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်ကဲ့သို့ပုံမှန်အတိုင်း Bland အတွက်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအကောင်းစွာ-kneaded နှင့်ဘေးဖယ်ထားသည်အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဆားကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့် 2 ကြက်ဥနှင့်အတူကရောထွေး Stuffing ။ ရေနံတစ်ရေရေချိုးအတွက်ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အရည်ကျိုခြင်းနှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာချန်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်ဆားပုနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်လုပ်နေတာဖြည့်ပါ။

ယင်းနောက်တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာကသူတို့ကိုလှိမ့်, 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာကကိုက်ဖြတ်ဖို့မသကဲ့သို့, သူ့ကိုအရမ်းကြပ် stuffing နှင့်လိပ်လိပ်, ဒါပေမယ့်မပေးထားထု, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူ lubricated ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူအပိုင်းအစကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကပထမဦးစွာလိမ်ပထမဦးဆုံးအလိပ်ပေါ်ပြန့်နှံ့ကျန်ရှိသောထောပတ်, ထို့နောက်သူ့ကိုနီးစပ်သူတစ်ဦး "ခရု" ဖွဲ့စည်း, ဒုတိယတတ်၏ greased ။ ထိပ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာကြက်ဥနှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်အမုန့်မီးဖိုသို့စလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ Bannitsa တစ်ဦးအတန်အသင့်ပူမီးဖို (တွေအကြောင်း 180 ဒီဂရီ) မှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဖြည့်စွက်၏အခြားရွေးချယ်စရာ

ဘူဂေးရီးယား၌ဤ bannitsa အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကိတ်မုန့်အတွင်းပိုင်းဖြစ်မည်အကြောင်းကအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် (သင်ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းထည့်နိုင်သည်), ကြက်ဥ, ဆားနှင့်ရောနှောသောဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည်။ ဒုတိယအဂျ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဂေါ်ဖီထုပ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, မည်သည့်အချိုးအစားအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်) ။ Bannitsa လည်းအသားဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သမားရိုးကျ ravioli minced ဝက်သားအမဲသားကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့ရှင်းပြီနှင့်လိပ်ခရု၏ပုံစံကိုဖုတ်နေကြသည်။ ပြီးတော့ထိုကဲ့သို့သောမော်တာဘိန်းနှင့်အတူသကြားနဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်အမှုန့်နှင့်အတူပြီးလျှင်ရွှေဖရုံသီးအဖြစ်ရွေးချယ်စရာချိုမြိန်အဆာ, ရှိပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဘူဂေးရီးယားပိုင်၏အတွင်းပိုင်းယခုနီးပါးဘာမှရှိနိုင်ပါသည်။