ဘေကွန်နှင့်အတူကြက်သားနှင့်မှို fettuccine နှင့်အတူ Fettuccine ။

အဆိုပါ fettuccine ကဘာလဲ? ဤသည်, အီတလီခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်အလွန်ကျယ်ပြန့်သည်မဟုတ်, အသေးစားနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည် Hanks သို့ခေါက်ဖြစ်ကြောင်းရှည်လျားခေါက်ဆွဲ။ ဒါဟာ fettuccine အသိုက်နဲ့တူလှပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျထို့နောက်ဖြတ်ခြင်း, ပြီးနောက် - ချက်ပြုတ်: အီတလီမှာခေါက်ဆွဲအိမ်မှာကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ဆိုစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် fettuccine ။

အခြားမည်သည့်ခေါက်ဆွဲများကဲ့သို့ Fettuccine, ငံပြာရည်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူရောနှောအတွက်အပြည့်အဝအရသာရရှိသည်။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Fettuccine - နူးညံ့အရသာရှိတဲ့အစာစားလိုသူများအတွက်အာဟာရပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းဆုံးအချိန်ဖြုန်းနေစဉ်။ ဒါ့အပြင်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာရရှိသော မှိုနှင့်အတူ fettuccine နှင့်ဘေကွန်။

ဒီနှင့်အခြားကြိုးစားရန်အကြံပြု ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများ။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Fettuccine

တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• 250g "Fettuccine" ခေါက်ဆွဲ;
• 2 ကြက်သားလွှာ;
• 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းအေးစက်နေတဲ့မှို;
• 10% cream ကို 150 ဂရမ်;
• 40 ဂရမ် parmesan;
• ထောပတ်;
• ဆား။

အဘိတ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပြင်ဆင်ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Fettuccine ။ အဆိုပါဆားရေပွက် fettuccine (အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြအချိန်ချက်ပြုတ်) ။ စက္ကူပဝါနှင့်အတူရေ, Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာကြက်သားတန်းဆေးနှင့်အသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အဆိုပါမှို Defrost, ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အနည်းငယ်ထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်။ ဒယ်အိုးနှင့်လွှာချပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ငြိမ်းအေးထားပါ။ ထို့နောက်ကြက်သားမုန့်ခြစ်ခြင်းနှင့်ခြစ် (ရေတိမ်ပိုင်း) ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ က thickens တိုင်အောင်, သည်အထိအချိန်အတန်ကြာများအတွက်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ ပြုတ်ငံပြာရည်လွှဲပြောင်း fettuccine နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားနှင့်မှိုမိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အတူကောင်းစွာနှင့်နွေးထွေးသော fettuccini ရောမွှေပါ။

ဘေကွန်နှင့်အတူ Fettuccine

ခြောက်လလူတို့အဘို့အစာစားပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 4 shallots မီးသီး;
• သံလွင်ဆီ,
• ဘေကွန်၏ 450 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်;
• ထုတ်ပိုး fettuccini;
• မိုးသည်းထန်စွာမုန့် (125ml);
• 3 နှစ်;
• parmesan 75 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အဘိတ်။

ထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအပူပေါ်သံလွင်ဆီအပူ။ အဆိုပါ shallots Cut ကြောင့်ပျော့ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, သည်အထိရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဘေကွန် Cut နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ အဆိုပါဘေကွန်သည်အထိကြော်တစ် ruddy အရောင်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့အပြင် spadefoot ကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါအဲဒီမှာအိပ်လေ၏။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ဒါဟာတစ်ဦး colander ၌သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်ပိုကောင်းအနည်းငယ်အစောပိုင်းက, fettuccini တွေဟာအစာကြေမဟုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, Corolla ၏အကူအညီကြက်ဥ, ပြီးလျှင် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။

ကြော်ဘေကွန်၏ခေါက်ဆွဲအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း, ပြီးတော့မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှော paste ။

porcini မှိုနှင့်အတူ Fettuccine

ဒီအံ့သြစရာပန်းကန်သုံးနေသည်ဟုသူပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 250g fettuccine;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား;
• White ကအေးခဲမှို (200g);
• ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ (3 ဇွန်း),
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• Rosemary (လတ်ဆတ်);
• ထောပတ် (unsalted);
• ladle ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်;
• သံလွင်ဆီ။

အဘိတ်။

ပထမဦးစွာ defrost မှို, သူတို့ကိုလျှော်ပြီးရင် (15 မိနစ်) သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်သောသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ Rosemary ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။

Cook က fettuccini, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမကိစ္စ၌သူတို့ကို overcook ပါဘူး။

အဆိုပါအပူသံလွင်ဆီကြော် spadefoot ကြက်သွန်ဖြူ (1 လေးညှင်းပွင့) မှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့သူဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမှို add သူတို့ကိုခုနစျပါးမိနစ်ကြော်ရန်။ ထိုအခါမှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း , ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ပွက်ပွက်ဆူနေသောသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်း, အရည်အငွေ့ပြန်နှင့်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအခြားငါးမိနစ်, ဆားထား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary မျှတည်ထားပါ, ထိထိရောက်ရောက်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ မှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ Fettuccine ပြန့်ပွား, ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ရေ 3 ဇွန်းလောင်း။ ခေါက်ဆွဲခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပြီးထပ်မံနှိုးဆော်။

ဘောဇဉ်အဆင်သင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!