မျောက်မုန့်: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်။ မျောက်မုန့် multivarka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မျောက်ပေါင်မုန့် - တစ်ဦးကိုမူလ မုန့်ညက်ထုတ်ကုန် လုံးဝအားလုံးသင့်အိမ်ထောင်စုပျော်မွေ့ရန်သေချာနေသော။ ဒီ pastry ၏နာမကိုမဖြောင့်သည်။ ထိုမုန့်နှင့်တိတ်ဆိတ်စွာချဉ်းနိုင်ရန်၎င်း၏ဖြစ်ပျက်မှုများ၏သမိုင်းထဲသို့ထိုးဖို့ကမ်းလှမ်း။

ယေဘုယျအမြင်

လမ်းမျောက်မုန့်ကိုပထမဆုံး 1950 တှငျဖျောပွထားခဲ့ပါတယ်ပြင်ဆင်ကြရသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏အသေးစိတ်ညွှန်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ထုတ်လုပ်ခဲ့သည့်အမျိုးသမီးမဂ္ဂဇင်းအတွက်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်။

မျောက်မုန့်ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောနာမတော်သည်အဘယ်ကြောင့်တွင်ပြုလုပ်တစ်ခုအတွက်မည်သို့စီရင်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပါတယ်။ လွတ်လပ်စွာချက်ချင်း "Baobab" ဟုခေါ်ကာအာဖရိကအသီး၏သတိပေးသည်ဤမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ။ သင်သိသကဲ့သို့, ဇာတိပကတိအားဖြင့်အသီး၏တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်း၏ထ လုပ်. , အရမ်းတစ်မျောက်နဲ့တူဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်မုန့်ကိုမူရင်းအမည်ဖြစ်တယ်။

စကားမစပ်, အိမ်မှာနေတဲ့ pastry ကွိုတငျပွငျဆငျကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူခက်ခဲဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သကြား၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေသောသူတို့ဖြစ်ကြသည်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်း, သင်သည်သင်၏အိမ်သူအိမ်သားမဆိုအထင်ကြီးတံ့သော, တစ်မွှေးမွှေးမျောက်မုန့်စေနိုင်သည်။

ပိုပြီးအသေးစိတ်အတွက်အဲဒီနှစျခုဆေးညွှန်းစဉ်းစားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Hard ဒိန်ခဲနှင့်အတူမျောက်ပေါင်မုန့်

ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကျနော်တို့ Multivarki သုံးပြီးဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ဤသည်ယူနစ်အလွန်အကျွံဘရောင်းနဲ့ပူတားဆီး, ကောင်းတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သောမုန့်ကိုအထောက်အကူဖြစ်စေပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မျောက်ပြင်ဆင်ထားရန် ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့် နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ငါတို့လိုအပ်:

• high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 450 ဂရမ် (ထိုသမ္မာသတိမှာထည့်သွင်း);
• ပြုတ်ရေ (အကောင်းဆုံးအပူ၏ပုံစံများတွင်အသုံးပြု) - 250 ml ကို;
• သကြား - 2/3 ကြီးတွေဇွန်း;
• သေးငယ်တဲ့ငန် - အချိုပွဲဇွန်း;
• တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေး - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• (ထိုအဆာများအတွက်) သဘာဝက creamy ထောပတ် - 8 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (stuffing add) - 1/3 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ Press ကြက်သွန်ဖြူ - (ဖြည့်များအတွက်) အနည်းငယ်ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့;
• မဆိုခက်ဒိန်ခဲ - (ဖြည့်များအတွက်) အကြောင်းကို 160 ဂရမ်။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပွား

မျောက်ဖုတ်နိုင်ရန်အတွက် မုန့် multivarka, ကြင်နာစွာတစ်ဦးတဆေးကိုအခြေခံပြင်ဆင်ထားရန်မေတ္တာရပ်ခံထားပါသည်။ ဒီကပူနွေးတဲ့ရေနှင့်ဒဏ်ငွေ granules သကြားပျော်, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တက်ကြွသောတဆေးသည်မှသူတို့ကိုထည့်ဘို့¼နာရီငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဒဏ်ငွေဆားလောင်းနှင့် high-grade ကိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါသည်။

တဆေးအခြေစိုက်စခန်းနှိုးဆော်သောကြောင့်မိနစ် 90 အဘို့အထူသုတ်ပဝါစွန့်ခွာရန်အကြံပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်စိမ်းကိုမှန်မှန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစိမ်မိမိလက်ကိုအသော့ပွငျရပါမည်။

ချက်ပြုတ် stuffing

၎င်း၏ဖွဲ့စည်းရေးအတွက် stuffing သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ရပါမည်နေချိန်မှာကြက်သွန်ဖြူမျောက်မုန့်ရန်, အရသာမွှေးထွက်လှည့် ဒိန်ခဲ၏ပုံစံ။ ဒီအဆုံးရန်, အစိုင်အခဲနို့ထုတ်ကုန်ကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်ပွတ်သပ်ဖို့ကြိုတင်လိုအပ်ပါသည်။

ဒါ့အပြင်မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ဆီပြန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကျဆင်းလာအတွက်ပေါများဖြစ်ရမည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသတ္တုပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအရည်ပျော်, အဲဒီနောက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ chives နှင့်ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆားကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

တစ်အရသာနှင့်မူရင်းမုန့်ဖွဲ့စည်း

အတော်လေးအလွယ်တကူဖွဲ့စည်းခဲ့ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်ပါတယ်ထားတဲ့မျောက်မုန့်စာရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအများအပြားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ ခွဲ. သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးကသူတို့ကိုထွက်လှိမ့်ရပါမည်။ ထို့ပြင်တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်ဆီပြန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆားနှင့်အတူကျဆင်းလိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျ, တစ်ပန်းကန် Multivarki အတွက်အောက်ပါထားအပျေါအခွခေံတဆေးကိုမွှေးကိုအပိုင်းပိုင်း။ ထို့အပြင်စီဖြည့်အလွှာစေတနာစိတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။

မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းရေးပြီးသွားချိန်ကအစိုင်အခဲနို့ထုတ်ကုန်၏ netolstym အလွှာကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဆန္ဒရှိပါကဖျန်းခြင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုရှေ့ဆက်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

မျောက်အစာကိုမအလွန်ရှည်လျား multivarka ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လှလှပပဖွဲ့စည်းသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကချက်ပြုတ်အစီအစဉ်ကို (သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်) ပိတ်ဖို့နဲ့တင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အတွတ် timer ကို 60 သို့မဟုတ် 70 မိနစ်ဟုသတ်မှတ်ရပါမည်။ ဤအချိန်အပြည့်အဝ propeksya ပေါင်မုန့်, ပျော့ပျောင်းသောစိမ်းလန်းစိုပြေပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာခဲ့သည်ဖို့အတော်လေးလုံလောက်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

multivarka ပြည့်စုံမုန့်ဖုတ်အစီအစဉ်ကိုပြီးနောက်, ပေါင်မုန့်ညင်ညင်သာသာဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကွန်တိန်နာနဲ့အရပျမှဖယ်ရှားရမည်။ Little ကအေးမြထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုမဆိုပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယသင်တန်းအတူစားပွဲမှအလွယ်တကူပစ္စုပ္ပန်နိုင်ပါတယ်။

စကားမစပ်အထက်တွင်ပြသသောဓာတ်ပုံနှင့်အတူမျောက်မုန့်စာရွက်စာကျွေး, nenarezannom ၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။ အားလုံးယခင်ကဤမျှကောင်းစွာသည်မိမိလက်ကိုချိုးပယ်မုန့်စိမ်းတဖဲ့၏ပုံစံအတွက်ထွက်ချထားအဖြစ်ကတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

မျောက်မုန့်: မုန့်ညက်မုန့်ဖုတ်မွှေးသောစာရွက်

သငျသညျဒုတိယသို့မဟုတ်ပထမဦးဆုံးဟင်းနဲ့တွဲသုံးနိုင်သည့်သာမန်မုန့်, မွှေးနှင့်အရသာချင်ကြပါဘူး အကယ်. လက်ဖက်ရည်အဘို့မုန့်ပြား, ပြီးတော့ဒီထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားအနည်းငယ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကိုကိုးအမှုန့်, သစ်ကြံပိုးများနှင့်အနည်းငယ်ပိုသကြားသုံးစွဲဖို့အပြင်, ဒီလိုလုပ်ဖို့။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကချိုမြိန်မျောက်မုန့်ဖို့လိုတယ်:

• မုန့်ညက်ဘွန်းအလင်း - 3 ခွက် (optional ကို add);
• နို့အဆီ, ကိုအနည်းငယ်ပူနွေး - အပြည့်အဝဖန်;
• တောပျှမ်းမျှကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား, ဒဏ်ငွေပင်လယ် - တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေး - ဆလိုက်ခြင်းမရှိဘဲ 1 ဦးခန့်သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေ granules သကြား - (ကကြီးမားဇွန်းမုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာ padding ကိုများအတွက်) 200 ဂရမ်;
• vanilla - (မြေမှုန့်များအတွက်) သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီ (Pre-အရည်ပျော်မှု) - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ် (ထိုမုန့်စိမ်း + 2 ကြီးမားသောဇွန်း);
• ကိုကိုးအမှုန့် - သုံးအကြီးစားထက်တောင်ဦး (padding ကို);
• Powdered သစ်ကြံပိုး - (မြေမှုန့်များအတွက်) သေးငယ်တဲ့ဇွန်း။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

ဘယ်လိုမျောက်မုန့်ကိုပွငျဆငျသင့်သလဲ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒိန်ခဲများအသုံးပြုခြင်းများအတွက်ပေးပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်, အထက်တင်ပြခဲ့ပါသည်။ သငျသညျမွှေးထုတ်ကုန်ရနျလိုအပျလြှငျမူကား, ငါတို့သည်သင်တို့အောက်ပါဖော်ပြထားပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏အားသာချက်ယူကြောင်းအကြံပြုပါသည်။

ဒါကြောင့်နွေးနို့အတွက်ဒဏ်ငွေ granules သကြားပျော်ဖို့လိုအပ်သောဆေးအခြေခံ kneading အဘို့, ပြီးတော့သူတို့ကိုတက်ကြွသောတဆေးကိုလောင်းနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေအဖြစ်ခန့်¼တစ်နာရီ၏အဘို့အစောင့်ပါ။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသင်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, add ချင် ပင်လယ်ဆားနဲ့ အရည်ကျိုထောပတ်နဲ့ high-grade ကိုမုန့်ညက်အနည်းငယ်ဇွန်း။ ထုတ်ကုန်ရောထွေး, မုန့်စိမ်းထူသောအထည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1.6 နာရီကြာတဲ့ရေတိုင်ကီမြို့အနီးသို့မဟုတ်နေရောင်ထဲမှာစွန့်ခွာထားရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တိုင်းဝက်နာရီအခြေခံလက်တို့ကိုအသော့ပွငျဖို့လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါသူမအလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ခဲ့သည်။

ဟင်းချက်အမှုန့်နှင့်ဝစွာ

ချိုမြိန်မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များအတွက်သီးခြားပြင်ဆင်ထားအမှုန့်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအလုပျသစ်ကြံပိုး, vanilla နှင့်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူဒဏ်ငွေ granules သကြားမွှေပြီးတော့နက်ပန်းကန်ထဲမှာကသူတို့ကိုထားရန်။ အဆိုပါအဆာတို့အတွက်အမျှ, ထို့နောက်ကလွယ်ကူချက်ပြုတ်။ ဒီအဘို့ကိုသာအနိမ့်အပူကျော်ထောပတ်ကိုသဘာဝရေနံအရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။

ချိုမြိန် pastries ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

မျောက်မုန့်အမြဲအတူတူပင်လမ်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ အဆုံး၌ကားသင်ဤထုတ်ကုန်ရချင်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဘယ်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ထိုအများသို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ဟင်းလျာများတဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမျိုးစုံဘောလုံးခွဲခြားထားရမည်, ပြီးတော့တခြားအရည်ကျိုချက်ပြုတ်ရေနံအတွက်သူတို့ကိုနှစ်ပါ။ အဲဒီနောကျထုတ်ကုန်စနစ်တကျကိုကိုးမှုန့်နဲ့သကြားများခြောက်သွေ့အရောအနှောထဲမှာလှိမ့်ဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးပဝါနှင့်အတူလေ၌ရှိဖုတ်ဘို့ဒီဇိုင်းထုတ်နက်ပုံစံအတွက်ထားရန်လိုအပ်သည်အခြေခံရဲ့အဆုံးမှာအပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်း။ သငျသညျရှိသည်သောခြောက်သွေ့တဲ့အမှုန့်ပါကမုန့်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

ချိုမြိန်အညိုရောင်ဘောလုံး၏ပုံစံကိုဖြည့်က preheated မီးဖို၌ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ 205 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 65 မိနစ်နှစ်လိုဖွယ်ထုတ်ကုန်ဖုတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မျောက်မုန့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အလွန်ပျော့ဖြစ်လာ, စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်း, သင့်တယ် - အရသာ။

ဧည့်သည်များအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အစေခံရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ထုတ်ကုန်မသာနိုင် multivarka သို့မဟုတ်မီးဖို, ဒါပေမဲ့တခြားမီးဖိုချောင်ကရိယာ၏အကူအညီဖြင့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဥပမာ, ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်မျောက်မုန့်ကိုလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သို့သော်ဤအမှု၌, ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာသာမုန့်စိမ်းနှင့်၎င်း၏မွေးမြူရေးတဆေးပါသောတစ်ဦးယူနီဖောင်းရောစပ်များအတွက်အသုံးဝင်သောနိုင်ပါတယ်။ ဒီမှာကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပုံဖော်ဖို့။

မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ပါလိမ့်မည်ပွီးနောကျ, ကမှိုကနေဖယ်ရှားနှင့်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ခံရမည်။ အနည်းငယ်ချိုမြိန်သောမုန့် Cool ကစားပွဲ၌ချက်ချင်းပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့်ပူပြင်းလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့အိမ်မှာလိပ်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။