အီတလီတွင်အသား

အီတလီဟင်းလျာများ အမြဲနိုင်ငံခြားအစားအစာချစ်သူများအကြားရေပန်းစားခဲ့ကြပြီ။ အီတလီတွင်အသား စာရွက် သငျသညျအောကျဖျောပွကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ရှေးခယျြနိုငျသောအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်နံ့သာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်းစပ်မှုကြောင့်အရသာရှိပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏အရသာကိုသာအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ကြောင့်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်တန်ဖိုးထားတယ်။

အသားအီတလီခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်

သငျသညျအချိန်အများကြီးရှိသည်မဟုတ်လိုဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါကြောင့်ပဲအံ့သြဖွယ်အရသာပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ကိုယ်ကသာ, ကချက်ပြုတ်မတိုင်မီအသား marinating ဘို့လိုအပ်ပါသည်။ တစ်ဦးကမွှေးကြိုင်စောစောလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အိမ်သူအိမ်သားတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့လိမ့်မယ်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

အမဲသား brisket - 1.6 ကီလိုဂရမ်;

အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 230 ml ကို;

Rosemary - 3 အကိုင်းအခက်,

သံလွင်ဆီ,

ခရမ်းချဉ်သီး - 0.8 ကီလိုဂရမ်;

ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;

Black ကသံလွင် - 70 ဂရမ်,

လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း,

စမုန်ဖြူ,

ဆား

အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့ Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ သို့ဖြစ်. တစ်နာရီခန့်အဘို့ချန်ခြွင်း, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့် Rosemary အရောအနှောထဲတွင်အသားစုပ်ယူထားသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, marinade သည့် Rosemary ထွက်ခွာ, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အသားခြောက်ကပ်သော, ဒယ်အိုးကိုတက်နွေးနှင့်အသားထဲမှာထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒယ်အိုးငံပြာရည်ပိုအာကာသပေး, နက်ရှိုင်းဖြစ်သင့်သည်။ အခုတော့အရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grater နှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်သူတပါးနှင့်, ရေကိုပြုတ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထားလေ၏။ အခုတော့ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသံလွင်နှင့်စမုန်ဖြူ, ထုကုန်တယ်ပင်စိမ်း add တစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။ ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အမဲသားသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ အီတလီအဆင်သင့်အတွက်အသား, တစ်သုပ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အီတလီတွင်စွပ်ပြုတ်

ဒီစာရွက်လိုအပ်ချက်များကိုအနည်းငယ်အချိန်ပေမယ့်ရလဒ်သည်တန်ဖိုးရှိကြောင့်။ ချက်ပြုတ်၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကိုမီးဖိုပေါ်အလတ်စားအပူကျော်ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။ ထို့ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အသားအမဲသား - 1.3 ကီလိုဂရမ်;

ကြက်သွန်နီ (ဖြစ်နိုင်ရင်ကြီးမားတဲ့) - ဦးခေါင်းအခိုးအငွေ့,

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - တစ်ဝက်ခွက်;

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - တစ်ဖန်;

ဆား - အနုပညာ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း; ။

စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - တစ်ဝက်ခွက်;

မုန်လာဥနီ - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;

အာလူး - 5-6 အပိုင်းပိုင်း;

ခရမ်းချဉ်သီး - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား

ပထမဦးစွာကျွန်တော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်တွင်ကြက်သွန်နှင့်အန်စာတုံးကင်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထုကုန်တယ်ဆားထည့်ပါ။ အသား Cube သို့ဖြတ်ထားတဲ့အတွက်လှော်ကြက်သွန်နီဒယ်အိုးထည့်သွင်းရပါမည်။ ထိုအခါလောင်းအမဲသားနှင့်အတူရှာလကာရည်။ ဒါဟာဝေးအနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, သင်စပျစ်ရည်ကိုအနီရောင်အသားများနှင့်အနည်းငယ်ထားသွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။ အခုတော့ add ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ရေအနည်းငယ်ကို။ အဆိုပါအရည်လုံးဝအသားကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အမဲသားကိုမဖုံးလျှင်လိုအပ်ခဲ့လျှင် ပို. ရေထည့်ပါ။ ဤပုံစံမှာတော့တစ်နာရီခန့်အဘို့အစွပ်ပြုတ်ပန်းကန်ထားခဲ့။ ဤအချိန်ပြီးနောက်လိုက်သည်ကိုအာလူးကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ပါးလွှာချပ်သို့မုန်လာဥ diced နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့။ သောသေးငယ်တဲ့မီးမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွပ်ပြုတ်စွန့်ခွာပြီးနောက်။ အမဲသားကိုအီတလီတွင်ဖြစ်တဲ့အခါအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်, သင်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူကအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျဇီယာစေ့နဲ့ parsley တစ်ဦးအရောအနှောယူနိုငျသညျ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Parmesan နှင့်အတူအီတလီတွင်အသား

ဤနည်းလမ်းကို၏ပြင်ဆင်မှုသည်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့နှင့်လည်းလုပ်ခဲ့မဟုတ်ယူရှည်လျား။ အဆိုပါအသားကအရမ်းပျော့နှင့်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာလုပ်, တကဝက်ရဲ့လည်ပင်းသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကို:

လည်ပင်းဝက်သား - 0.7 ကီလိုဂရမ်;

ခရမ်းချဉ်သီး - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;

Parmesan ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;

ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။

ထောပတ်;

Mayonnaise;

ဆား, နံ့သာမျိုး

ပထမဦးစွာကျနော်တို့ 5-6 သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးမှာလည်ပင်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ သင်တစ်ဦးအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်, ရေနံမပါဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုငါတို့ဆီထို့အပြင်ဖြင့်သာဤအချိန်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီအကွင်းကြော်ဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်အသားပြန့်ပွား, ကြက်သွန်နီ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့, ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, Mayonnaise lubricates နှင့်အနည်းငယ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ယခုငါတို့မီးဖို၌ထား 190 ဒီဂရီမှာ 46 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အသားအသည်းအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ရရှိသွားတဲ့။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!