ရောင်စုံများနှင့်ဆွဲဆောင်မှုခြခေငျြးအစားအစာ

အသက်အကြီးဆုံးတစ်ခုမှာ ကော့ကေးဆပ်၏မီးဖိုချောင် ခြခေငျြးအစားအစာစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာသိုးသငယ်ကို, ကြက်ဘဲ, ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ, ဒိန်ခဲ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ရွှေဖရုံသီး, ပြောင်းဖူးတို့ပါဝင်သည်။ အစားအစာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, စမုန်ဖြူနှင့်, သင်တန်း, စပ်ရာသီဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ ခြခေငျြးအစားအစာဟင်းလျာများအရသာ, အာဟာရ, High-ကယ်လိုရီနဲ့အလွယ်တကူကြေညက်ဖြစ်ကြသည်။ ဂရင်းမျှယခုနှစ်အချိန်အရေးဆိုပန်းကန်မှဆက်ပြောသည်။ ဒါဟာဘာကြောင့်ခြခေငျြးအစားအစာဟင်းလျာများအတွက်ဗီတာမင်တွေအများကြီးဖြစ်သည့်ဆား, ကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုအစဉ်အမြဲသေချာပေါက်ကြက်သွန်ဖြူရာသီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ အဘယ်သူမျှမရေခဲသေတ္တာရှိစဉ်အခါထိုကာလအတွက်နှင့်မျှမတို့အရပ်မရှိအချိန်ကြာမြင့်စွာအမဲသားကိုသိုလှောင်, ခြ စားသောအစာအခြောက် ကိုလည်းဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးထုတ်လုပ်ထားတဲ့၏။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်အစောပိုင်းနွေဦးရာသီ၌ခြခေငျြးလူတွေကိုရိုင်းကြက်သွန်ဖြူစားများနှင့်နွေရာသီအတွက် - ဆူး။ ဒါဟာခြခေငျြးအစားအစာပျော့နှင့်သမကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ သင်သမ္မတနိုင်ငံရဲ့နေထိုင်သူများကိုကြည့်တဲ့အခါဒီအထူးသဖြင့်သိသာသည် - သူတို့တွင်တစ်နည်းနည်းအဆီကလူအဝလွန်ဖြစ်ကြသည်။ ချေချင်းညာသည်၎င်း၏အစားအစာများအတွက်ကျော်ကြားသော tarditsionnoy ။ ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများလည်းအလွန်ရေပန်းစားခြခေငျြးအစားအစာဖြစ်ကြသည်။ များစွာသောဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းမဂ္ဂဇင်းများမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့စဉ်းစားပါ။

pilaf

ခြခေငျြး pilaf ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်:

- ဆန် (600 ဂရမ်);

- ရေအကြောင်းကိုခြောက်လမျက်မှန်;

- လတ်ဆတ်တဲ့ mutton ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;

- မုန်လာဥနီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို;

- လေးကို (200 ဂရမ်);

- အမြီး၏အဆီ (240 ဂရမ်);

- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပထမဦးစွာအအေးပေါ့ပေါ့ဆားရေ (ရေလီတာနှုန်းဆားတစ်ဦးဇွန်း) တွင်ဆန်စုပ်ယူထားသည်။ ဤအချိန်တွင်လတ်ဆတ် mutton ဟာအလွန်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အရည်ကျိုအပေါ်တစ်ဦးသည်အိုးကင်း၌သူတို့ကိုကြော်, အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ဖို့လိုအပျ သညျသိုးရဲ့အမြီးအဆီ, Pre-ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ အဆိုပါအသားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, Pre-ဖြတ် strips တွေထည့်သွင်းရပါမည်။ ကြော် Continue အနည်းငယ်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ mutton သွေ့ခြောက်သောအရိုးဟင်းရည်ကနေချက်ပြုတ်ရန်တိုး။ ဒါကဟင်းချိုအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ထိုဟင်းရည်ရေမရှိခြင်းများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်) နှင့်အတူရေနွေးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ထိုအခါစိမ်အဲဒီမှာခံရမည်ဆန်နှင့်ချက်ပြုတ်အိုးလိုအပ်သောလျှင်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေလောင်း, 50 လောက်မိနစ်အနိမ့်အပူမှာပိတ်လိုက်တယ်။ ဖောဖောသီသီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပန်းကန်ဖျန်း။ ဒီတော့ခြခေငျြးအစားအစာကိုကိုယ်စားပြုထားတဲ့ pilaf, ပြင်ဆင်နေ။ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်အခြားဟင်းလျာများကျိုးကြောင်းဆီလျော်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ဤတွင်အခြားသာဓကပါပဲ။

အသုံးအခြေစိုက်ထားတဲ့ Tortillas, cornmeal, syskalom သို့မဟုတ် Churek တောင်းဆိုခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရှိသင့်: ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (20 ဂရမ်), ရေနှင့်ဆားလောက်တရာဂရမ် (မြည်းစမ်းဖို့) ။ ပထမဦးစွာမုန့်ညက် sieved ။ ထိုအခါရေ 50 ခန့်° C တို့၏အပူချိန်ကိုမှအပူသည် အဆိုပါရေနှင့်မုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်ပါ, မုန့်စိမ်း kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ စံကိုရှာဖွေတဲ့ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ အတိအကျတစ်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော် tortillas အဖြစ်။ ထူသောသူတို့တစ်နေရာရာမှာနှစ်ခုစင်တီမီတာဖြစ်ရပါမည်။ ဒယ်အိုးဆိုရေနံသို့မဟုတ်အဆီလောင်းကိုဘယ်တော့မှ - ရုံရံဖန်ရံခါလှည့်, ဖုတ်ရမည်။ ဤအကိတ်မုန့်နှင့်အတူခြခေငျြးအစားအစာအခြေစိုက်ထားတဲ့အပေါ်ဟင်းလျာများအများစုအသုံးပြုသည်။

ချေချင်းညာများ၏လူမျိုး soft, ဒါပေမယ့်အတော်လေးကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာက၎င်း၏မတူကွဲပြားမှုများနှင့်အစဉ်အလာများထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်သပိတ်မှောက်သည်။ ယင်း၏ဟင်းလျာများအချို့ကြိုးစားနေတန်ဖိုးရှိစမ်းသပ်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေ, နှင့်ဖြစ်ကောင်းခြခေငျြးမီးဖိုချောင်များအတွက်မိသားစုတစ်စု၏အားလုံးအဖွဲ့ဝင်များမှအယူခံမည်အိမ်သို့တစ်ဦးသော့ချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။