ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကင်အမဲသား။ အရသာနှင့်အရသာပန်းကန်

အမဲသားချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ သူတို့ကကောင်းကောင်းအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကအံ့သြဖွယ်အရသာပေးသည်နေကြသည်။ ကင်အမဲသားလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘက်စလောင်းများအမျိုးမျိုးကိုကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကင်အမဲသား - ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာစုပ်ယူ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမဲသားလွှာတစ်ကီလိုဂရမ်အကြောင်းကိုယူပါ။ ကကောင်းတစ်အပိုင်းအစလျှင်ကနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်တော်ကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်ပြီးနောက်, တကမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူအသားခန်းခြောက်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ Next ကိုသငျသညျအရောအနှောကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Mayonnaise (4 ဇွန်း), ပျားရည် (နှစ်ခုဇွန်း), အချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောမြက်ခြောက်ချပြီး။ သင်တစ်ဦးပင်စိမ်းနဲ့ oregano, ဒါမှမဟုတ်ရွေးချယ်မှုတခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူနိုင်ပါတယ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အမဲသား၏ဤအရောအနှောသိက္ခာချ။ ထိုအခါကစိမ်ဖို့ 5-6 နာရီတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အသားပေးပို့ပါ။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, ငါတို့သည်အမဲသားဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်အထုပ်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ ဤအသီးဖျော်ရည်၏အရောအနှောထည့်သွင်းခဲ့ပြီးသောကြောင့် Marine ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းကို ယူ. အမဲသားကိုအထုပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ကျနော်တို့ 180-200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်နာရီဘို့မီးဖိုပြင်ဆင်ထားရန်တင်ပို့မည်။

အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှား a la လှည်းအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျဖွဲ့စည်းထားသောသီးဖျော်ရည်လောင်းနိုင်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်တို့သည်အမဲသားကို roasting များအတွက်သတ္တုပါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာဿုံမီးဖုတ်ထားသောအမဲသားချပ်နှင့်မြေတပြင်လုံးကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူပါ။ ကဖုတ်ဖို့ပြင်ဆင်ပါ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီ clean ။ ထို့နောက်သူတို့အသားနှင့်အတူဖြည့်ရန်မပိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်ခြင်းနှင့်တင်သောပါစေ။ အဲဒီနောကျဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပွတ်ပေးပါ။
ထို့နောက်သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူတဝက်၌ခေါက်။ နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ပြန့်နှံ့ကြက်သွန်အဖြစ်တဝက်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကို။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ parsley, ဇီယာစေ့, သင်၏ရွေးချယ်မှုမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယူပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အိပ်ရာ၏ထိပ်တွင်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အားလုံးနှစ်ဖက်တွင်နှင့်သူ၏ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်များနှင့်ကောင်းမွန်စွာထုပ်ပိုးပြီးသတ္တုပါး cushioning ကဝိုင်း။

တစ်ပန်းကန်ကို ယူ. ထုပ်အသားကပြန်ထားပါ။ ကျနော်တို့ကကြေးဝါနခနျးထဲသို့ထားလေ၏။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူမီးဖိုတဖို၌တစ်နာရီခန့်အဘို့ဟင်းချက်။ ရရှိနိုင်မှုအပေါ်အသားကြိုးစားပါ။ သင်သည်အခြားဖုတ်ချင်လျှင်, နောက်တဖန်ယင်းသတ္တုပါးခြုံနဲ့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
အမဲသားကို Pre-ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်အနည်းငယ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ကိုအသုံးပြုလျှင် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, အချောပန်းကန်၏အရသာအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ကောင်းတစ်ခုအပိုင်းအစကိုယူ အမဲသား tenderloin ကြောင့်ပြင်ဆင်လော့။ ခွဲစိတ်အောင် Next ကို nashpigovyvaem အမဲသားကိုကြက်သွန်ဖြူ, ။ ဆား, အခြောက်မုန်ညင်းနဲ့အရောအနှော Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောမွှေပါ။ အဲဒါကိုအနည်းငယ်သံလွင်ရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade နှင့်အတူကအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းသိက္ခာချနှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုနောက်မှ အမဲသားကိုဖုတ် အထူးလက်၌ဖြစ်စေရုံကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ အဆိုပါလက်၌, သင် marinade add ရပါမည်နှင့်အတော်ကြာသောနေရာများမှာထိပ်တန်းကနေထိုးဖောက်။ သငျသညျလျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်အသားဖျော်ရည်ရေလောင်းအခြိနျမှနျမှ, ထင်းမီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်။ အဆိုပါအမဲသားကင်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကျနော်တို့ကရနှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့သောအသားဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကင် အမဲသား multivarka ပျော့ချောမွေ့ရ။ ဒါကရှည်လျားသောတောငျ့တဆင့်အောင်မြင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ multivarku အတွက်အသားချပ်များနှင့်ပြန့်ပွားဖြတ်ယူပါ။ အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းဖို့ Pre-လိုအပ်ကြောင်း၏အောက်ခြေတွင်။ ထိပ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်အခြားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီကခြစ်ခြင်းနှင့်အသားထိပ်ပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ထပ် sypem နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။ ပြီးခဲ့သည့်အလှည့်အတွက်အန်စာတုံးအာလူးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပေါင်းပါများနှင့်နှစျနာရီခနျ့အတှကျစွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ မီးဖုတ်ထားသောအမဲသားအများကြီးလုပ်ရတဲ့မပါဘဲ multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်။ မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။