အဘယ်အရာကိုမုန့် "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့? မှတ်စုတစ်ခုပေါ်တွင်စာရွက်

စူပါမားကက်ထဲမှာချိုမြိန်ထုတ်ကုန်များအမျိုးမျိုးရှိနေသော်လည်း, ငါတို့နေဆဲအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲ၏ Self-ပြင်ဆင်မှုအသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ရှာကြာလော့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဘာမျှမအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကျွမ်းကျင်သူလက်ဖြင့် လုပ်. မယ့်အရသာ pudding မှနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အပေါငျးတို့သ အကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - ဖြစ်သောအသေးစားနှင့်အကြီးစားနှစ်ခုလုံးနဲ့တူနေတဲ့ဂန္ခဲဖွယ်စားဖွယ်။

သို့သော်များစွာသောအိမ်ရှင်မအဆိုပါမုန့်သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းမသိရပါဘူး "နပိုလီယံ။ " အဆိုပါစာရွက်ယနေ့ဆောင်းပါး (သို့မဟုတ်ပင်တဦးတည်း) တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မယ်။ စတငျဖို့, ကိတ်မုန့်ကိုယ်နှိုက်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီအသုတ် puff pastry ကနေသီးသန့်နေသူများကဖန်တီးသောအဖျောအများအပြားချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌, သငျသညျမနည်းအရသာနှင့် crumbly မုန့်စိမ်းအခြားသောလမ်းပြင်ဆင်နေ, ဤပြောဆိုချက်ကိုချေပနိုင်ပါတယ်။

အဘို့မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်နည်းလမ်းသစ်တစ်ခု "နပိုလီယံ။ " ကြော်မုန့်№ 1

ကိတ်မုန့်အတွက်လိုအပ်:

• 200 ဂရမ်ထောပတ်;
• ကြက်ဥ;
• မုန့် (50 ဂရမ်);
• (အရသာ) ကိုသကြား,
• အနည်းငယ်ဆား;
• မုန့်ညက် (500 ဂရမ်) ။

အစအနများဖွဲ့စည်းရေးသည်အထိဓါးကိုဆီသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် (grater ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်) ခုတ်။ ကျနော်တို့ကိုပြုကြ ၏ဒြပ်ထုအလယ်ဗဟို တဲ့မီးတောင်မီးတောင်၏ပုံသဏ်ဍာနျနဲ့ပြန်သကြား, အချဉ်မုန့်နှင့်ဆားကြက်ဥနှင့်အတူရိုက်နှက်လောင်း။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, မုန့်စိမ်းပွား, မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ကိတ်မုန့်များ၏အရေအတွက်အားဖြင့်ပုတီး၏အလေးချိန် Divide နှင့် 2 ဇများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

ဤအချိန်အတောအတွင်းစေ သည့် custard အတွက် "နပိုလီယံ။ " ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ဒါပေမယ့်သူကအထူနှင့်ယူနီဖောင်းလှည့်ဒါကြောင့်လုံးကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်ပေသည်။

အစိတ်အပိုင်းများ:

• သကြား (100 ဂရမ်);
• နို့ (500 ml ကို);
• vanillin (1 ဆ);
• ထောပတ် (200 ဂရမ်);
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် (20 ဂရမ်) ။

ဒါဟာနို့၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 100 မီလီလီကြာနှင့်တကွမုန့်ညက် triturated ။ မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်နို့အရာကြွင်းလေပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါ, ထို့နောက် vanilla သကြားထည့်ပါ။ ဘိတ်မီးနှင့်, နှိုးဆော်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်ညက်နှင့်နို့တစ်ဦးအရောအနှောများဟာအလွန်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရောက်ရှိသည်အထိ mass, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးထားပြီးသောအခါ, ပျော့ပျောင်းထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦး Blender ထဲ whisk ။ ဒီမှာလုပ်ရတဲ့နှင့်ကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲမုန့် "နပိုလီယံ" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပါပဲ။ Chilling မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့နေသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့် promazyvayut ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်က 4 ဇဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

creamy မုန့် "နပိုလီယံ": ဒုတိယများအတွက်စာရွက်

ထုတ်ကုန်:

• သကြားအမှုန့် (100 ဂရမ်);
• ပြုတ်ရေ (50 ml);
• gelatin (15 ဂရမ်);
• 33% cream ကို (500 ml ကို) ။

gelatin ဖောရောင်ရေအေးထဲမှာစိမ်, ပြီးတော့ (မပြုတ်မချက်) အားလုံးအစေ့ပျော်ဖို့တစ်ဝက်တစ်မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာပေးပို့ပါ။

အဆိုပါအအေး မုန့် whisk အသေးဝေမျှအတွက်ဆက်ပြောသည်မုန့်စိမ်းကိုထပ်မံအမှုန့်နှင့် (whisking ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ) ပူနွေးသော gelatin ၌တည်၏။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း fluffy ကိုက်ညီမှုသည်အထိ Herewith အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ဒါဟာသန့်စင်ပြီးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ အဆိုပါမုန့်အေးခဲစေနိုင်သည် - နှင့်ရ အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်။ သင်ချောကလက်သို့မဟုတ်လောင်းပျားရည်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းတဲ့အချိုပွဲအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။

အလင်းကို ဒိန်ချဉ်မုန့် "နပိုလီယံ", တတိယစာရွက်များအတွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် (300 ဂရမ်);
• ဂန္ဒိန်ချဉ် (500 ဂရမ်);
• အသီး liqueur (20 ml);
• gelatin (15 ဂရမ်);
• ရေ (50 ဂရမ်);
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို (5 ဆ) ။

ပေါင်း gelatin (နည်းလမ်းအထက်တွင်ဖော်ပြထား) နှင့်ဂရုတစိုက်ဒိန်ချဉ်ထဲသို့သွန်းလောင်း - Blender whisk ။ အချောအရောအနှောသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အနည်းငယ်အလုပ်တစ် Blender add, နှင်တံမုန့်နှင့် liqueur အတူထည့်သွင်းထားသည်။ ရလဒ်မုန့်ကိတ်မုန့် Cool သူတို့ကို lubricates ။ အလင်း, airy နှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအချိုပွဲ - Yum! သူဟာကိတ်မုန့် soaks ကြောင့်ပင် tastier နှင့် juicier ပါစေ။