အသီးအပွနှင့်အတူဂျယ်လီကိတ်မုန့်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲဂျယ်လီကိတ်မုန့်: စာရွက်ဓာတ်ပုံများ

တစ်အရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါတယ်။ သာနွေရာသီအတွက်အပူထဲမှာ, မီးဖိုမှာမတ်တပ်ရပ်ချင်ကြဘူး။ သို့သော်ဤအမှု၌, မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲသင့်လျော်သောကိတ်မုန့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်း (ဓါတ်ပုံထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ထားပါသည်) ဆိုအချက်အပြုတ်မှတ်စုစာအုပ်ထဲမှာတည်ရှိနေရပါမည်။ သို့သော်သူတို့တွင်အထူးနေရာအရပ်အသီးနှင့်အတူကိတ်မုန် jelly ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ထိုအခါအရာ၎င်းတို့၏လျှပ်လတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဤသူသည်သင်တို့ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့၌လိုအပ်အရာဖြစ်တယ်။

ကိတ်မုန့် "Broken ဖန်"

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဤသည်လွယ်ကူသော ဂျယ်လီကိတ်မုန့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကောင်းစွာအချက်အပြုတ်လက်ရာ၏ခေါင်းစဉ်တောင်းဆိုစေနိုင်သည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ကိုမစကျင်ကျောက်, မဖန်ပုံနဲ့တူတဲ့သူ့ရဲ့ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်မျက်မှောက်မှကျေးဇူးတင်စကား။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါသည်:

- ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ဂျယ်လီ၏ 6 အိတ် (ထိုခြားနားသောအရောင်အဆင်းရှိပါတယ်, ပိုလှပသောကိတ်မုန့်ကြလိမ့်မည်);

- အဆင်သင့်ဘီစကစ်မုန့် (သင်-မုန့်ဖုတ် pre သို့မဟုတ်ပျော့ကွတ်ကီးများကိုအစားထိုးနိုင်သည်);

- အချဉ်မုန့် 1 လီတာ (သင်တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးကိတ်မုန့်ချင်တယ်ဆိုရင်, သင်မယ့်အစားသဘာဝအသို့မဟုတ်အသီးဒိန်ချဉ်ယူနိုင်ပါသည်);

- သကြား 2 ခွက် (သာထက်ဝက်အသီးဒိန်ချဉ်အဘို့သိမ်းယူနိုင်);

- gelatin ၏ 50 ဂရမ် (တစ်ရေရေချိုးအတွက်တကိုယ်လုံးရောင်နှင့်ပျော်ဖို့ရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက် Pre-စိမ်) ။

တစ်ဦးဂျယ်လီကိတ်မုန့် "Broken ဖန်" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားအဖြစ်ချောဂျယ်လီထုပ်ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာကောင်းစွာအေးခဲကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ အဆိုပါဆေးညွှန်းရေ 200 ml ကိုဖိတ်ခေါ်ခဲ့လျှင်ထိုကွောငျ့,, က 150-180 ml ကိုယူ သာ. ကောင်း၏။ ကွဲပြားခြားနားသောမှိုအတွင်းရှိမှေးမှိန်နှင့် solidification ဖြည့်စွက်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ ဤအတောအတွင်း, အသေးစား Cube သို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါဂျယ်ခိုင်မာစေပြီးနောက်ကြောင့်လည်း Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။

ယခုသင်သည်အချဉ်မုန့်စေနိုင်သည်။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးခမ်းနားအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်သကြား whisk ။ အဆုံးမှာနောက်တဖန် gelatin နှင့်ပင် licentious နှင်တံထည့်ပါ။ အဲဒါကိုကောင်းကောင်းလူစုခွဲကြောင်းကအရေးကြီးတယ်, နှင့်မျှမဖုရှိခဲ့သည်။ အခုဆိုရင်သင်ကိတ်မုန့်စုဝေးဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အကောင်းဆုံးဆီလီကွန်မှို။ သတ္တုကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါကတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ခင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါအနည်းငယ်ချဉ်မုန့်လောင်း၏အောက်ခြေတွင်, ထို့နောက်ဘီစကစ်မုန့်နဲ့ဂျယ်လီ၏အရောင်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်တဖန်မုန့်, ဘီစကစ်မုန့်နဲ့ဂျယ်လီ၏အလွှာဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့ရှိသမျှသည်ထုတ်ကုန်များ၏ထွက်ပြေးသည်အထိဒီတော့ပြန်လုပ်ပါ။ solidification ဖြည့်စွက်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ကျော်ဖွင့်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ တောငျးဆိုခကျြတွင်, အသီးများနှင့်သီးကိုအလှဆင်။ ကိတ်မုန့် "ကျိုးဖန်" နှင့်ဒါရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကြည့်ရှုနေစဉ်။

ကီဝီနှင့်အတူဂျယ်လီကိတ်မုန့်

လူတွေနေတဲ့ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုသည့်အခါ အသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်, အားလုံးပေမယ့်ကီဝီ၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုပါသည်။ သူတို့က gelatin မှီဝဲဆိုတဲ့အချက်ကို။ နှင့်မျှမဂျယ်လီပဲအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။ သို့သော်ဤကီဝီကိတ်မုန့်အတွက် - အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း, သူသည်နှောင့်အယှက်မပြုခဲ့ကြောင်း။ ဒီအချိုပွဲချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုလိမ့်မည်သည့်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်သလဲ?

ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ဤမျှလောက်များစွာသောထုတ်ကုန်စရာမလိုပါ။ ကိတ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းအဘို့အသငျသညျ shortcake 400 ဂရမ်ကိုယူဖို့လိုအပ် ( "ရတု" ကစ် "ကော်ဖီများအတွက်" နှင့်ဒါပေါ်မှာ။ P. ) ထိုထောပတ် 150 ဂရမ်။ ကီဝီအသီး 4, ကီဝီနှင့် gelatin ၏ 25 ဂရမ်၏အရသာကိုနှင့်အတူအဆင်သင့်ဂျယ်လီ 2 အိတ်နှင့်အတူအဓိကအလွှာသည်။ မြည်းစမ်းဖို့မုန့် 750 ဂရမ်, နို့ 500 ml ကို, gelatin ၏ 35 ဂရမ်သကြားနှင့် vanilla 200 ဂရမ်: ဒုတိယဂျယ်လ်သည်။

ဒါ့အပြင်အလှဆင်အခြားကီဝီ, ချောကလက်နဲ့အုန်းသီးယူနိုငျဘို့။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအသီးများနှင့်ဂျယ်လီကိတ်မုန့် ပို. ပင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းစေမည်။ အဓိကအားဖြင့်ဧည့်သည်များကသူ့ရဲ့အံ့သြဖွယ်ဖြတ်အံ့သြခြင်းနှင့်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအမြဲကီဝီအသီးများနှင့်ရာသီအတွက်သီးမဆိုဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသေးတယ်ကျိုးနပ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

28 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးအုပ်စုခွဲမှိုပြင်ဆင်ပါနှင့်ဆွဲထားအစွန်းဒါကြောင့်ရုပ်ရှင်တွယ်ကပ်အိပ်လေ၏။ ဒါဟာသင်အလွယ်တကူကြောင့်ထဲကကိတ်မုန့်အရကူညီပေးပါမည်။ ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အစအနအတွက်စိတ်ပျက် cookies တွေကိုနှင့်အတူရောနှော။ ဒါဟာ crumbly, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲစိုစွတ်သောအလေးချိန်ရသင့်ပါတယ်။ အောက်ခြေမှိုမျှဝေပန်းခင်းလမ်း။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့အခြားအလွှာအတှကျပွငျဆငျအဖြစ်ရေခဲသေတ္တာကိုရှင်းလင်း။

အခုတော့ကကီဝီ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းကိုစတင်ရန်အချိန်ပါပဲ။ အသီးဂျယ်လီကြေညက်မဟုတ်ကြောင်း, သူတို့ကအပူကုသဖြစ်ရမည်။ ဒီအဆုံး, ကီဝီအသီး, သန့်ရှင်းရပါမည်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့သွင်းထား။ အဲဒါကိုရေ 100-150 ml ကိုအရသာအနည်းငယ်သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အဆိုပါကီဝီအရောင်မပြောင်းပါလိမ့်မယ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်။ မာကုအခြေခံပုံစံထက်သေးငယ်စွမ်းရည်နှင့်ထဲတွင်ညွှန်ကြားချက်နှင့်အညီချောဂျယ်လီပျော်။ ဤသကြားရည်နှင့်ပြီးသားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဖျက်သိမ်း gelatin အတူကီဝီထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့် 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်သင်လုပ်နိုင်သည်နှင့်ကြာကြာအချိန်။ ဗဟိုမှာရှိတဲ့သဲအခြေစိုက်စခန်းအပေါ်မျှဝေပါ။

တဖန်သင်တို့အသီးဂျယ်လီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ပြီးခဲ့သည့်အရာ - နို့အဆီဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကွန်တိန်နာသို့ gelatin လောင်းနီးပါးပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့သွန်းလောင်း။ ဖုရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအအေး။ သင်တစ်ဦးအထူ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရှိသည်သည်အထိသီးခြားစီ, သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်။ အဆုံးမှာ vanilla သို့မဟုတ် add vanilla အနှစ်သာရ မြည်းစမ်းဖို့။ အဆိုပါမုန့်နေဆဲနို့နှင့်အတူရောလျက်ပါလိမ့်မည်ကတည်းက cloyingly ချိုမြိန်ဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကပါးလွှာသောစမ်းချောင်း, whisking ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူမုန့်အတွက်နို့ကိုလောင်း။ အားလုံးထလှုပ်ခါနှင့်ဂျယ်လီကီဝီကျော်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းဖို့ကောင်းစွာတခါပိုပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာ။

ထိုအခါဂရုတစိုက်ဘန်ပါကိုဖယ်ရှားကာဖြတ်တောက်ခြင်းပန်းကန်အပေါ်ရုပ်ရှင်နှင့်ကီဝီကိတ်မုန့် shift ။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအလှဆင်ဖို့သေချာပါစေ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီအချိုပွဲအတွက်အရေးအပါဆုံးအရာကွဲပြားခြားနားသောဗဟိုဂျယ်လီအောင်အသုံးပြုပုံသငျသညျအသီးနှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောကိတ်မုန့်တင်သွင်းသည့်အကြိမ်တိုင်းနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မည်သည့်ဖြစ်ရပ်အတွက်ဖြတ်ဓာတ်ပုံကိုသင်၏မိတ်ဆွေများအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။

အသီးနှင့်အတူအစားအသောက်souffléကိတ်မုန့်

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သီးနှင့်သာဂျယ်လီကိတ်မုန့်ရှိသည်နိုင်ကြောင်းအခြားအံ့သြဖွယ်အင်္ဂါရပ် - dietichnost ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အချိုပွဲ၏, ထိုကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - တစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းကို 100 kcal ဘို့ပဲ 800 ကယ်လိုရီ။ အတော်လေးနည်းနည်းကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော သင်ကမုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအပြည့်အဝနှင့်အရသာကိတ်မုန့်လှည့်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားအထူးသဖြင့်အခါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

- အဆီလွတ်ဒိန်ချဉ် (မဆိုပေမယ့်မပေးအစေ့) ၏တစ်ပေါင်;

- အတူတူမဆိုအသီး compote ၏ 400-500 ml (ဒီမက်မွန်သီး, သစ်တော်သီး, စတော်ဘယ်ရီ, blueberries နိုင်ပါတယ်);

- stevia 4 ဂရမ် (သဘာဝဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, ပျားရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်အစား agave ရည်) ;

- လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသို့မဟုတ်သစ်သီး၏ 100-150 ဂရမ် (စည်သွတ်ဖို့သင့်လျော်သောအရသာယူ);

- gelatin ၏ 9 စာရွက်များ;

- 9 ဂရမ် (တဦးတည်း packet ကို) gelatin အမှုန့်။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

18 စင်တီမီတာ vystelit တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်တစ်ဦးချင်းနှင့်အတူ split မှို။ အဲဒီအစားသူက 1.5-2 လီတာ၏စွမ်းရည်မဆိုပမာဏကိုယူနိုင်ပါသည်, ပြီးတော့သင်အလွှာ၏အမိန့်ပြောင်းလဲနေတဲ့အသီးဂျယ်လီနဲ့ကိတ်မုန့်စေနိုင်သည်။ အသီး compote ကို ယူ. သူတို့ကို stevia add နှင့် compote ၏ 2 ဇွန်း။ တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ သီးခြားစီရေထဲမှာစိမ် အရွက် gelatin 10 မိနစ်။ ကောင်းသောညှစ်ခြင်းနှင့်အရည်၏ 50 ml အတွက်အနိမ့်အပူမှာပျော်။ က volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အလှဆင်ရန်မည်မဟုတ်သည်အထိအသီးအလေးချိန်ပိုမိုပူပြင်းတဲ့ Add နှင့်ရိုက်တယ်။ ထိုအခါဒိန်ခဲငါးပိထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပုံစံထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချအေးသည်အထိစောင့်ပါ။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အကြောင်းကို 2-3 နာရီကြာပါတယ်။

ရုံအသီးအပွ (အထကျဓာတျပုံ) နဲ့အခြားအဂျယ်လီမုန့်ကဲ့သို့, Multi-အလွှာဖြစ်ပါတယ်။ အသီးနှင့်အသီး၏ဒုတိယအလွှာများအတွက်ကောင်းစွာထုတ် sort နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲsouffléထိပ်ပေါ်မှာထားရန်ဆေးကြော။ သူတို့ကပွင့်လင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ဿုံမြင်နိုင်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ကဂရုတစိုက်လုပ်များနှင့်အလှဆုံးစေရန်အကြံပြုလိုတယ်။ ကျန်ရှိနေသေးသော compote နှင့်အမှုန့် gelatin ဂျယ်လီ၏အထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်။ ဒါဟာ Semi-ချောထုတ်ကုန်အပါအဝင်သုံးနိုင်တယ်။ အသီးကိုသွန်းလောင်းနှင့်ပင်ပြီးပြည့်စုံ solidification မှီ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနောက်တဖန်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။

ဟုတ်ပါတယ်, မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးဂျယ်လီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ကြာပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်း (အမြဲ hit ဓာတ်ပုံကိုအချိုပွဲ) အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့နေ့ကတခုတခုအပေါ်မှာမီးဖိုထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်ပါ။ ဟုတ်ကဲ့, နှင့်အပူ၌သူတို့အစာကိုစားတာကပိုသာယာသည်။