အိမ်မှာစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူရေးရာကိတ်မုန့်

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် - ကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်နိုင်ပါသည်ရာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလွန်အရသာရှိတဲ့ pastries ပါပဲ။ ဒီနေ့တဆေးနှင့်ပုံမှန်အတိုင်း puff pastry ဖြင့်လုပ်သောအချိုပွဲအောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။

multivarka အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူတစ်အရသာတဆေးကိုကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ

သငျသညျအိမ်လုပ်အချိုပွဲဖုတ်ကိုစတင်ခင်မှာအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်:

• granulated တဆေး - 4 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 700 မီလီဂရမ်,
• ပူနွေးတဲ့သောက်ရေ - 1 ခွက်ကို;
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 2 ခွက်,
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြားအလင်း - 3 ကြီးတွေဇွန်း (အ stuffing အတွက်သူတို့ထဲက 1);
• အရည်ကျိုထောပတ်, ဆီ - 130 ဂရမ်;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မှောင်မိုက် seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 400 ဂရမ်;
• မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်, ငါတို့စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, အရမ်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုတဆေးကိုအခြေခံရောထွေးဖို့လိုတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးနွေးသောက်ရေယူနှင့်ကတပြင်လုံးကိုနို့နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါပါဝင်ပစ္စည်းများသကြားဖြူနှင့် granules တဆေးကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ သူတို့ရဲ့ဖျက်သိမ်းဘို့စောင့်ဆိုင်းနေပြီးနောက်တူညီတဲ့ပန်းကန်ဟာအရည်ပျော်ပြန့်နှံ့ ထောပတ်, ဘုံဆား, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများရောစပ်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းရယူသည်။ ဖုံးနဲ့ 95 မိနစ်ခန့်အထိနွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် Polotenchik ။ periodic အခြေခံအခြေချခြင်းနှင့်တဖန်ထမြောက်မုန့်စိမ်းမှလက်အားကိုက်။

stuffing ပြင်ဆင်ပါ

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကလေးများကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ ဒီမုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာပြန်သွားလေ၏။

အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်မှောင်မိုက် seedless စပျစ်သီးပျဉ်ကို ယူ. အပျက်အစီး၏က clean ။ ထို့နောက်အခြောက်လှန်းအသီးအပွဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 ကစွန့်ခွာ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ထုတ်ကုန်တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လှုပ်နေသည်။

ငှက်ပျောသီးသည်သူတို့ချပ်မဟုတ်ထူသို့ peeled နှင့်ဖြတ်ကြသည်။

ကျနော်တို့ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်း

အစားအလျင်အမြန်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့တဝက်အတွက် pastry ကိုဝေနဲ့အလွှာထဲမှာလှိမ့်။ သူတို့ထဲကတစ်ယောက်ကအမဲဆီပန်းကန်မူရင်းစေ့အောင် Multivarki ထဲတွင်နေရာခဲ့သည်။ ထိုအခါကငှက်ပျောသီးနှင့် parboiled စပျစ်သီးပျဉ်၏ (အညီအမျှ) ချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်း (တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်) သကြားမိုးနှင့်ဒုတိယစာရွက်အခြေစိုက်စခန်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ စမ်းသပ်မှု၏အနားလှပသေးငယ်တဲ့ pigtail သို့ braided ။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

အမည်တူ၏ multivarka setting ကို mode မှာဖုတ်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ ထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲပြင်ဆင်နေ Duration: 55 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတဆေးကို pastries ရွှေဖြစ်သင့်အဖြစ်သိသိသာသာ volume ထဲမှာတိုးတက်လာခဲ့သည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှနို့ဓမ်းကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ယခုတွင်သင်သည် multivarka အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူတစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ အဲဒါကိုအပြည့်အဝဖုတ်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကသေသပ်စွာခွက်ကိုရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အချိုပွဲကလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူစားပွဲမှတင်ပြထားပါသည်, နှစ်ပိုင်းခွဲ။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်: ခြေလှမ်းစာရွက်

အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်တဆေးထက်ပိုမြန်ပြင်ဆင်နေ puff pastry ၏ကိတ်မုန့်။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သောအသုတ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းခြေရင်းသော့ပွငျ, ပြီးတော့သူမ၏ပြန်လည်နာလန်ထူမှုအတွက်စောင့်ဆိုင်းရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာမလိုအပ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, puff pastry အားလုံးနီးပါးစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသည်။

ဒါကြောင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးနဲ့အရသာဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုဝယ်ယူရန်ရမယ်:

• (ကဆိုင်မှာဝယ်) တဆေးကိုအဆင်သင့် puff pastry မပါဘဲ - 400 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကုန်ကြမ်းကြက်ဥမဟုတ် - 3 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - ½ခွက်ကို;
• 15% ဒိန်ခဲ (ကစိုစွတ်သော, တစ်တောယူဖြစ်နိုင်) - တွေအကြောင်း 350 ဂရမ်;
• creamy လတ်ဆတ်တဲ့ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• အဖြူရောင်သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• အလတ်စားသံပုရာ - အသီး½;
• Black က seedless စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ခွက်ကို;
• walnuts - ½ခွက်ကို။

ခြေရင်း၏ပြင်ဆင်မှု

သင်တစ်ဦးလုပ်ခင်မှာ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိတ်မုန့် နှင့်အစပျစ်သီးပျဉ်ကြင်နာစွာရေခဲသေတ္တာထဲကနေ puff pastry ဖယ်ရှားပါကလုံးဝဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်စေမေတ္တာရပ်ခံနေကြပါတယ်။ ထိုအခါအလွှာ (တဦးတည်းအခြမ်းတလျှောက်တွင်) နှစ်ခုစတုဂံစာရွက်များသို့ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်လိပ်များ၏အရသာလိုအပ်သည်။

အဆာများထုတ်ယူခြင်း

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်အဆာ၏အပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးအလတ်စားကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုယူပြီးသူတို့ကို whisk whisk ။ ထိုအခါသူတို့ကသကြား, စိုထိုင်းသောအဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အနည်းငယ်လှော် walnuts ထည့်ပါ။

လက်ခံခြင်းအရည်ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှောင်မိုက် seedless စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ယင်း၏သိပ်သည်းဆမှချိန်ညှိနေသည်။ သို့သျောထိုမတိုင်မီအခြောက်လှန်းအသီးအပွဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ သူတို့ဟာလက်ရှိစွန့်ပစ်ရာမှစင်ကြယ်အောင် ပြု. ဆူရေနှင့်အတူ scalded နှင့် 25 မိနစ်ရှိကြ၏။ အဲဒီနောကျ, အဆန်ခါအတွင်းရှိပျဉ်စွန့်ပစ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အေးမြရေအတွက်ကိုဆေးကြော။

ကြက်ဥ-ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှခြောက်အသီးထွက်တင်သောကြောင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ output ကိုတစ်ဦးအထူနဲ့ချိုမြိန်ဖြည့်သည်။

အလွှာကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကြေးဝါကဲ့သို့၎င်းစာရွက်သုံးပြီးအကြီးစားမမြဲသောပိုင်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်။ ဒါဟာအလှည့်၌, (2-3 စင်တီမီတာ၏အနားသို့ရောက်ရှိမဟုတ်) အပေါငျးတို့သ stuffing ထားရာ, မုန့်စိမ်းတစ်စတုဂံစာရွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက် ကြက်ဥ-ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် အလယ်တန်းကျောထောက်နောက်ခံစာရွက်နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန် pinched အစွန်း coated စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူ။

မီးဖိုအတွက်ပိုင်၏အပူကုသမှု

အလွှာကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းသူတစ်ဦးကိုချက်ချင်းအပူမီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ 193 ဒီဂရီအပူချိန်မှာကုန်ပစ္စည်း 42 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်အချိုပွဲတစ်ဦး, စိမ်းလန်းစိုပြေ rosy နှင့်အနည်းငယ် crumbly ဖြစ်သင့်သည်။

လက်ဖက်တင်ဆက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပြီးနောက် cheesecake စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ပါသည်, ကညင်ညင်သာသာမီးဖိုထဲကယူ။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထုတ်ကုန်အအေးကြောင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်နှင့်ပန်းကန်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေသည်။ သငျသညျကိုချက်ချင်းအပူကုသမှုအပြီးတွင်ဒါကျင့်ကိုကျင့်လျှင်စကားမစပ်, ကလူအပေါင်းတို့သည် stuffing ထွက်ယိုဖိတ်ဖွယ်ရှိသည်။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူစားပွဲအလွှာကိတ်မုန့်ရန်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အခွံမာသီးကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ပူချောကလက်တစ်ခွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!