အိမ်မှာမှို pickle ဖို့ကိုဘယ်လို: အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျွန်ုပ်တို့၏လူတွေကိုအမြဲအထူးရှိခိုးနဲ့ကုသမှိုရန်။ ဤသည် appetizer အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့, နှင့်အပါအ rasprekrasny ဖြစ်ပြီး, သူကိုမှိုဟင်းချို၏ပေါများကြွယ်ဝစွန့်လွှတ်ဝံ့! အခုဆိုရင်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းတဲ့သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများပျော်မွေ့။ အစောပိုင်းကလျှင်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကမြို့ထဲကသစ်တောလက်ဆောင်တွေများစုဆောင်းခြင်းကူးရန်လိုအပ်သောခဲ့ပေမယ့်ယခုမိုဃ်းပွင့်ဖြူထုပ်နှင့်အတူမှိုမဆိုစူပါမားကတ်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်ပင် site ပေါ်တွင်အိမ်မှာမှိုကြီးထွားရန်။ ထိုသို့မကြာမီချဉ်းကပ်မှိုစပါးရိတ်ရာကာလအဖြစ်များစွာသောညားအိမ်မှာမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုတွေးမိစတင်? ဘယ်လိုခက်ခဲသည်အဘယ်မှာရှိသနည်းအရှိဆုံး, အောင်မြင်သောရိုးရှင်းပြီးသက်သေပြစာရွက်ရရှိရန်? ဤမေးခွန်းကိုအဖြစ်အများကြီးသင်ကနှောင့်အယှက်လျှင်, သင်သည်လက်ျာအရပ်မှလာကြပါပြီ! ကျနော်တို့ကိုမှန်ကန်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မှိုအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသော configurations စဉ်းစားပါ, အိမ်မှာမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်!

အနာဂတ်မှာနှင့်မသာ (လေ့ကျင့်ရေး) Salting

မှို Pickled ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအတော်ကြာရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဤနည်းလမ်းကိုဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးညစာပါတီမှမှိုချက်ပြုတ်ခြင်း, နှမြောဖို့အချိန်နေတယ်ဆိုရင်, အေးမြသောနေရာတွင်သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ပဲအခန်းအပူချိန်မှာ "ရောက်ရှိဖို့" စွန့်ခွာကြဘူး - ဒါ salting ဖြစ်စဉ်ကိုအများကြီးပိုမြန်သွားပါလိမ့်မယ်။ ဖန်အိုး, အသေးစားပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ပုံး - သင်ကသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒါဟာသောအောကျမေ့ရပါမည် မှို၏ဆား ပုံမှန်အတိုင်း Pickled ထံမှကွဲပြားခြားနားသော။ ဤရွေ့ကားမှိုတစ်ဦးအေးမြရာအရပျထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခံရဖို့ရှိသည်: မြေအောက်ခန်းထဲမှာ, လသာဆောင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ခင်မှာ မှိုမှို pickle ဖို့ဘယ်လို အိမ်မှာသူတို့အရသာမွှေးဖြစ်လူသိများတယ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျထီး, horseradish အရွက်, Currant, tarragon, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွင့နှင့် allspice ၏ "ကြယ်" ဇီယာစေ့ဖို့အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်, နှင့်သင်တန်း၏, ပင်လယ်ဆား၏ကြီးမားသောစားပွဲပေါ်မှာမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ပစ္စည်းများပြင်: နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့, မြေမှအမှိုသုတ်အားလုံးမလိုအပ်တဲ့ပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောဖြတ်။ ကြီးမားသော zubochki ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆေးကြောပါ။ ဒါကြောင့်အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ဘယ်လိုအိမ်မှာမှို pickle ရန်။

salting ရယူခြင်း

တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်မှိုအလုံအလောက် 10-15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ သူတို့အထဲကဆွဲထုတ်နှင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပြီးနောက်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ပဲ lay allspice နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, မှိုထားရပါမည်။ ဆားမှိုကီလိုဂရမ်လျှင် 40-50 ဂရမ်နှုန်းမှာယူရပါမည်။ ထိုနောက်မှသင်စာနယ်ဇင်း install ဖို့လိုအပ်: တစ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန် fit နှင့်ဝန် (ရေဖြင့်ဘဏ်) ၏ထိပ်ပေါ်မှာတပ်ဆင်ထားသည်။ အေးမြသောနေရာတွင်ရိတ်သိမ်းမှို, တစ်ပါတ်အကြာတွင်သူတို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ စောင့်ရှောက်မှုထိပ် prosolke အပြီးအပိုင်ဖုံးလွှမ်း topsheet မှိုမှာဖွဲ့စည်းခဲ့သောဆားရည်အိုင်, ခေါ်ဆောင်သွားရမည်ဖြစ်သည်။

Salting အအေးလုပ်ငန်းစဉ် (လေ့ကျင့်ရေး)

မှို pickle ဖို့ဘယ်လို၏နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ကြော်ချဉ်မှိုအအေးနည်းလမ်းအလားတူလုပ်ငန်းတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်ဘယ်တော့မှထားပါတယ်သောသူသည်ကျွမ်းကျင်ရန်၎င်း၏လွယ်ကူသောအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ သငျသညျဇီယာစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (သင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် Currant အရွက်နိုငျသညျ, သပိတ်ပင်, ချယ်ရီ), zubochki ကြက်သွန်ဖြူ, လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ကြက်သွန်, ချိုမြိန် ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ သငျသညျစပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်ပူငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ 3 tbsp - ဆားမှိုကီလိုဂရမ်လျှင်ကြီးမားသော, အဏ္ဏဝါ, ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ နှင့်သင်တန်း၏, ကျနော်တို့သူတို့ကိုယ်သူတို့မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူ shampinonchiki နှင့်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါတယ်။ ဤနည်းအားဖြင့်အလွန်လျင်မြန်စွာဆားနယ်ကိုပြင်ဆင် မှို။ ချက်ပြုတ်နည်း ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများတစ်ရက်အတွင်းစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်အမြန်အစားအစာကောင်းသော။ တခါတရံသူကယခုငါ yummy စားရန်သွေးဆောင်မှုကိုညာဘက်ချင်ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည် - တစ်ကြောက်မက်ဘွယ်သောအရာ!

solim မှို

မှိုဖုန်ထွက်လျှော်အားလုံးမလိုအပ်တဲ့နှင့်ဆွဲဆောင်မှုမရှိဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်အကြီးစားနမူနာ။ မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို၎င်းပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာအလွှာ၌ထားရပါမည်, ဆားအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာအနည်းငယ်မှိုရန်ဖိအားပေးရမည်ဖြစ်သည်အချင်းချင်းအနီးကပ် "ခဲ့ကြသည်" ။ ပြီးခဲ့သည့်အလွှာတင်ကြ၏သောအခါ - တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဝန်မသတ်မှတ်ပေမယ့်အအေးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာဘူး။

ကျနော်တို့ဝန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရရှိလာတဲ့အရည်ပေါင်းစည်းပြီးတာနဲ့။ ယခုတွင်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းခြင်း, တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လှုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နက်ဖြန်နေ့၌တစ်အရသာမွှေးမှိုဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

ဤတွင်အိမ်မှာမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုအနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အရာအားလုံးလွယ်ကူသည်, သို့သော်အိမ်လုပ်အရသာထွက်လှည့်။ အခုတော့ချဉ်မှိုအမြဲသင်၏အိမ်၌မဆိုအားလပ်ရက်တစ်ခုအဆင်တန်ဆာဖြစ်လိမ့်မည်။