အိမ်မှာ mackerel pickle လုပ်နည်း

Marine mackerel ကပထမတစ်ချက်မှာပုံရသည်သကဲ့သို့ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကလတ်ဆတ်တဲ့အဆီပြန်ငါးနှင့်တချို့မွှေးနံ့သာမျိုးကိုဝယ်ယူရန်သာလိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာအိမ်လုပ်ဟင်းလျာများအလွန်မကြာခဏထုတ်ကုန်လုယူသောဥစ္စာအနည်းငယ်ကိုသုံးပါရှိရာ shoplifter analogue ထက်အများကြီး tastier နှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းဖြစ်ကြောင်းအထူးသဖြင့်မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာ mackerel pickle လုပ်နည်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီမွှေးသောအမျိုးပေါင်း (ခရမ်းရောင်) - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ mackerel အဆီ (လတ်ဆတ်-အေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်) - 2-3 အပိုင်းပိုင်း။ (မိသားစုဝင်များ၏နံပါတ်ပေါ် မူတည်. );
• iodized ဆား အသေး - 2 tbsp ။ ဌ။
• % ရှာလကာရည် 6 ကြိမ်မြောက် - 2 tbsp ။ ဌ။
• သံလွင်ဆီ - 30-35 ml ကို;
• သကြားသဲ - အနည်းငယ်;
• အထူးသငါးများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနံ့သာမျိုး, - အလိုတော်နှင့်အရသာမှာ;
• သန့်သောက်ရေ - ½ L ကို။ ,
• lavrushki စာရွက်များ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။

ငါးထုတ်ကုန်များ၏ processing

mackerel marinating မပြုမီ, ကလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပုံစံဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ငါးအနည်းငယ် (လိုအပ်ပါက) thawed လိုအပ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပေါငျးတို့သကလီ, အယပ်, အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းသန့်စင်။ နောက်ထပ်ကုသနဲ့ဂရုတစိုက် 2.5 စင်တီမီတာထက်ပိုထူမပေးဖျက်စီး-ကင်ချပ်ဖြစ်ပြီးနက်ရှိုင်းစွာကြွေ crockery ၌ထားတော်မူ၏မှထုတ်ကုန်များကိုဆေးကြောပြီးလျှင်။

marinade ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

Pickled mackerel 0.5 ဌနှင့် iodized ဆား 2 ကြီးမားသောဇွန်းတစ်ငွေပမာဏအတွက်သာမန်သောက်ရေကို အသုံးပြု. အကြံပြုခဲ့သည်။ နှစ်ဦးစလုံးထုတ်ကုန်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက်နှင့်အမြောက်အများအမွှေးအကြိုင်လုံးဝအရည်ကျိုကြောင်းဒါကြောင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ရပါမည်။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်ဦး marinade အတွက်ငါးများအတွက်ရည်ရွယ်သည်အခြားရာသီ, add နိုင်ပါတယ်။

Marine ၏လုပ်ငန်းစဉ်

အဆင်သင့်ဆားအရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည် တစ်ဦးကြွေပန်းကန်, mackerel တဖဲ့ယခင်ကထွက်ချထားရာ။ ထို့နောက်ငါးကရန် 3-4 ရွက် Laurel ဖြည့်စွက်, ကောင်းစွာရောနှော, ကိုယ်လက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါ့အပြင်ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ပေါ်မှာမဆိုအလေးချိန်ထားရန်အရာပေါ်တစ်ပန်းကန်ထားရန်အကြံပြုသည်။ ဒီအနေအထားအတွက်ငါးတွေ (အဘယ်သူမျှမနည်း) တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲရက်အတွင်းချဉ်ခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ငါးဆီဖြည့၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ process ကို

ဒါကြောင့်နောက်ထပ်အထူးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြစ်စေပါလျှင်လျင်မြန်စွာ, mackerel, တစ်ဦးပိုပြီးအရသာနှင့်အရသာချဉ်။ ဒီအထူကွင်းသို့ဖြတ်ပြီးတော့, မွှေးခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီယူခွံထဲကနေသူတို့ကိုလက်သည်းဖို့လိုအပ်တယ်, ကြွေထည်ပစ္စည်းကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ ထို့နောက်သူတို့အဖို့သကြားနည်းနည်း, iodized ဆား, နှင့်မည်သည့်ရာသီဖြည့်စွက်ခြင်း, သံလွင်ဆီနဲ့ရှာလကာရည်ရောမွှေပါ။ ထိုနောက်မှ, (အရည်မပါဘဲ) အဆင်သင့်ချဉ်ငါးကြက်သွန်နီအပေါ်ခံရမည်နှင့်အပြည့်အဝရေနံတစ်သင်းလုံးကကစားသမားထိပ်ပေါ်၌လောင်း။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာအရသာထုတ်ကုန်ရောထွေး, ကလုံခြုံစိတ်ချစွာညစာစားရန်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အထက်တွင်တင်ပြသော Mackerel နှပ်ဓာတ်ပုံတစ်ပုံ, ပတ်ပတ်လည်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်အာလူးနဲ့ chilled ညစာများအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောအရသာ appetizer များအတွက်လတ်ဆတ် scones, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley) နှင့်မြှား leeks တင်ပြရန်လိုအပ်သည်။