အံ့သြဖွယ်သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ် (အာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တံစဉ်များကို)

Mutton အမြဲတမ်းအရှေ့လူမျိုးတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးအသားခဲ့သောကြောင့်နာမည်ကြီးနို့ထွက်ပစ္စည်းစိုက်ပျိုးထိုအရပ်၌သိုးသငယ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အသားနုပျိုသိုးသငယ်ကအလင်းအနီအရောင်နဲ့အဖြူ, elastic အဆီရှိပါတယ်, အရှိဆုံးအရသာစဉ်းစားသည်။

တချို့ကသတင်းအချက်အလက်

သိုးသငယ်ကိုအောက်ပါအမျိုးအစားများ: (ရှစ်ပတ်ကြာအထိ) ဒီအသားနို့စို့သိုးသငယ်ကို, အများဆုံးအရသာဖြစ်စဉ်းစားခြင်းနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်အတူပမာဏမှာတူညီသည်အရာ; (တစ်နှစ်သုံးလ၏အသက်အရွယ်ကြား) သိုးသငယ်ကိုအသား။ သိုးသငယ်သည်တစ်ဦးထက်ပိုသည့်နှစ်အရွယ်ရှိခြင်း, သိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်သိုး၏အသားအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သိုးသငယ်အများအပြားအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်, ဒီအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ပြုတ် mutton ဝက်သားထက်သုံးကြိမ်လျော့နည်းအဆီပါရှိသည်အစားအသောက်အစားအသောက်ပါဝင်သည်။ ထို့ပြင်အသား၏ဤအမျိုးအစား, လက်စထရောမဆံ့ပန်ကရိယစစ်ဆင်ရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်သွေးကြောကာကွယ်ပေးသည်မထားဘူး။

သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်၏လျှောက်လွှာ

သိုးသငယ်ကိုဟင်းချက်တိုင်းပြည်၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အရှေ့၌ဖြစ်ပါတယ် အသား stewed သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့်အတွက်ချက်ပြုတ် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ ကိုမကြာခဏ (အာလူးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ) သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်အဖြစ်ဤပန်းကန်များကို ပြင်ဆင်. သံလွင်ဆီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်ရည်, Nordic လူမျိုး add သိုးသငယ်၏ဟင်းလျာများ၌တည်၏။

ဒါဟာထိုကဲ့သို့သော oregano, စမုန်ဖြူနှင့်အဖြစ်စုံလင်သောသိုးသငယ်ကိုရာသီကြောင်းမှတ်သားရပါမည် marjoram ။ Marjoram mutton အဆီ၏အရသာကို softens ။ သငျသညျ mutton အဆီ၏အရသာကိုမကြိုက်လျှင်, သငျသညျရိုးရိုးကဖျက်ပစ်နိုင်ပါတယ်။

သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ် အာလူးနဲ့အသား၏ဤအမျိုးအစားမှဖြစ်စေနိုင်သည်ကိုအရိုးရှင်းဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုသင်၏အချိန်အများကြီးယူနှင့်သင့်မိသားစုအစားအစာမှခွဲထွက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကသင်စာရွက်တင်ပြ: အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်။

mutton ၏ 130 ဂရမ် mutton ဆီဥ, တဦးတည်းကြက်သွန်, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, 25 ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဂရမ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခု, အာလူး 200 ဂရမ်နှင့်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစည်း၏ 15 ဂရမ်: ဤဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။

မှတ်ချက်: ဝတ်ပြုနှုန်းတွက်ချက်စာရွက်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်။

အဘိတ်: သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့သိုးသငယ်ကိုဖြတ်ယူပါ။ Cube နှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ နောက်ထပ်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူ့ကိုတခုတခုအပေါ်မှာကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်သိုးသငယ်ကို Cube အဆိုပါ mutton အဆီနဲ့ကြော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး Add, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 25 မိနစ်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။

Next ကိုကအာလူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, သူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီမတိုင်မီအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ stewing ဆက်လက်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးစီးအပေါ်သို့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမဲသားကိုဖျန်း။

အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

နောက်တစ်နေ့ပန်းကန်နည်းတူလွယ်ကူပါတယ်ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်ယခင်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အံ့သြဖွယ်သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ် (သုတ်သင်)

အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများ: သိုးသငယ်ကိုအသား 130 ဂရမ်, 35 ဂရမ်တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ဦးကို 15 20 ဂရမ်ဂရမ် mutton အဆီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ်။ သကြား 5 ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏ 6% solution ကို 8 ဂရမ်နှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ခုဖြစ်တော့၏ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။

မှတ်ချက်: ဝတ်ပြုနှုန်းတွက်ချက်စာရွက်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်။ အဆိုပါပန်းကန်နာရီဝက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်!

အဘိတ်: သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း, ဆားနှင့်အတူရာသီသို့သိုးသငယ်ကိုဖြတ်ယူပါ။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသည်, mutton အဆီအရည်ပျော်အမဲသားကို add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်နာရီဝက်အဘို့အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။

ထိုအခါ Pre-ကိုလျှော် add တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးဖုံးအုပ်နှင့်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ, ငံပြာရည်, တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ်။ သတ်မကုန်မီ 10 မိနစ်တံစဉ်များကိုငံပြာရည်ထည့်ပါကအပြည့်အဝချက်ပြုတ်မီအသားကိုချက်ပြုတ်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သငျသညျမွငျပါပွီအဖြစ်, အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဖြစ်သုတ်သင်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောသိုးသငယ်ကဲ့သို့ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုသင်၏အချိန်အများကြီးယူပေမယ့်သိသိသာသာသင့်မိသားစုအစားအစာမှခွဲထွက်နှင့်သင့်သာမန်ညစာ Gala အသွင်ပြောင်းမည်မဟုတ်။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!