Bean ကိုထောပတ်: ချက်ပြုတ်နည်းများ, အကြိုးခံစားခှငျ့မြားနှငျ့ပျက်ဆီး

ပဲပိစပ်ပဲကနေလုပ်ဒိန်ခဲနှင့်တွေ့ဆုံရန်။ သူက - bean ကိုထောပတ်။ ဒါဟာအစ tofu ခေါ်သောကြောင့်ဥပမာ, တရုတ်အတွက်များစွာသောအာရှနိုင်ငံများတွင်ဂျပန်ကျွန်းများနီးပါးတဦးတည်းလူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်များဖြစ်ပါသည်။ ထိုအခါ bean ကိုထောပတ်အရှေ့ပိုင်းအစားအစာ၏ Dieter, သက်သတ်လွတ်စား, ပရိတ်သတ်တွေတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ဒီထုတ်ကုန်တစ်ခုပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ကြရအောင်။

"သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအသား"

ဒါဟာ (တကယ်တော့, tofu ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့၏) ပဲပုပ်ပဲကျေးဇူးတင်သူ gluten ဆံ့သောအရှိဆုံးအာဟာရအစားအစာများကိုတစ်ဦးထည့်သွင်းစဉ်းစားဖြစ်ပါတယ်။ သူဟာနီးပါးမျှဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လည်းမရှိ, malokalorien ။ ရာစုနှစ်များစွာ၏အတိမ်အနက်ကိုအမြစ်တွယ်ခြွင်းချက်အသုံးဝင်သော features တွေ tofu ၏တစ်ဦးကအစဉ်အလာ။ ဒါပေမယ့်ပင်ယနေ့ bean ကိုထောပတ်ပရိုတိန်း၏အဓိကရင်းမြစ်များထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်, ချဲ့ကားခြင်းမရှိဘဲ, လူတွေသန်းပေါင်းများစွာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့၏သောင်းချီအဘို့, ဖြစ်ကောင်းလည်း "သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအသား" ဟုခေါ် ...

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

Excellent က tofu အတွက်ဂုဏ်သတင်း, ဒါကြောင့်အရည်အသွေးနှင့်အလွန်အသုံးဝင်ထုတ်ကုန်, အနှစ်တထောင်၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိ၏။ ဥပမာအားဖြင့်, ဟန်ရှည်လျားဘီစီရက်စွဲပါသင်္ချိုင်းဂူထဲတွင်ပုံထဲမှာရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်တွေကပဲပုပ်နို့နှင့် tofu ထုတ်လုပ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုပြသသောချက်ပြုတ်ဇာတ်စင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ တရုတ် - လူအတော်များများ bean ကိုဂျပန်အစားအစာနှင့်ဆက်စပ်ထောပတ်, ဒါပေမယ့်ဒိန်ခဲ၏မွေးရပ်မြေသည်။ ထိုအခါမြင့်တက်နေရောင် tofu ပြည်၌ (နှိုင်းယှဉ်မှုအဘို့, အချို့သတင်းရပ်ကွက်များအရသိရသည်တက်ကြွစွာ 25 ရာစုနှစ်အသုံးပြုကောငျးကငျပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်အတွက်) အကြောင်းကိုတဆယ်တရာလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းလာပါတယ်။

ဘယ်သူတီထွင်?

အများစုမှာဖွယ်ရှိ, တရုတ်ဆက်ဆက် tofu ၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကိုပိုင်ဆိုင်သူကိုမသိရပါဘူး။ လူကြိုက်များဒဏ္ဍာရီ၏နံပါတ်ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ထဲကတဦးတည်း။ (ဖြစ်ကောင်းသားမှ add အရသာ၏အကြောင်းပြချက်များအတွက်) Nigar - တရားရုံးစားဖိုမှူးဟာ mashed ပဲမျိုးစုံမှမူရင်းပစ္စည်းဥစ္စာကိုထည့်သွင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ တုံ့ပြန်မှုတက်လှိမ့်နှင့်အရည်ကျိုနို့တစ်, ဒဏ်ခံတောက်ပပေမယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ငါးပိ-cream ကိုအရောင်သို့လှည့်တို့သည် mashed အာလူးမှုအရာ, ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ ဒီအရောအနှောကိုဧကရာဇ်မှ like နှိပ်, ပြီးတော့အများအပြားတရုတ်များ၏နှလုံးသားများအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ထိုသူတို့က tofu ကတောင်းဆိုထားသည်။ စကားမစပ်, Nigar - ပင်လယ်ရေ (- မဂ္ဂနီဆီယမ်ကလိုရိုက်, ဒါမှမဟုတ်အားလုံးယခုလူသိများအစားအစာထို့အပြင် E511 ခေတ်သစ်ဓာတုဗေဒ၏စည်းကမ်းချက်များ၌) ၏အပူကုသမှုပြီးနောက်ရရှိသောသောသာယာသောအနံ့, အတူစုစည်းဆားဖြေရှင်းချက်။

နောက်ထပ်ဗားရှင်း

သူမသည်သူသည်ဆင်းရဲသောသူတရုတ်ဝန်ထမ်းကသူ၏စိတ်ပျက်အားငယ်ထံမှဒိန်ခဲဖွင့်လှစ်ကြောင်းကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြတယ်။ လူကိုရိုးသားခဲ့ခေါ်ဆောင်သွားတစ်ခါမျှ "ဟုဖောအပေါ်" ဟုသူကပဲပုပ်ထက်အခြားမည်သည့်အစားအစာဖို့ရန်ပုံငွေမရှိခဲ့ပေ။ Chinaman Nigar လွတ်လပ်စွာတစ် condiments အဖြစ် အသုံးပြု. ပင်လယ်ရေထဲကနေအငွေ့ပြန်နှင့်အမှတ်မထင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့သူမ၏ဆောင်ခဲ့လေ၏။ ငါ tofu ရောက်လာတယ်။ တစ်ဦးကလူတစ်ဦးအသားမတတ်နိုင်နှင့်အောင်မြင်စွာ၎င်းတို့၏အစားအစာအသစ်များကိုပန်းကန်ကိုအစားထိုးလို့မရဘူး။ တချို့ကအချိန် Pass, သူသည်မှတ်သားဖွယ်ရာသောပြည်နယ်၏ကျန်းမာရေးရှိပါတယ်တိုးတက်လာသောရှိပါတယ်တပ်ဖွဲ့များမှတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ။ ထိုအချိန်မှစ. tofu တစ်ခုအစားထိုးလို့မရတဲ့အမျိုးသားရေးခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်လာ, "သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအသား" လူအများကခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုဖြစ်လာစေရန်နှင့်ကြီးမားထင်ပေါ်ကျော်ကြားမှုကိုရရှိထားသူဖြစ်သည်။

ဇာတ်လမ်း၏အဆက်

နောက်ပိုင်းတွင်ပြီးသားဒီထုတ်ကုန်များမှတရုတ်ပဲပုပ်ကနေဒိန်ခဲကိုစောင့်ရှောက်ရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူခဲ့တယ်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏သမိုင်းကွဲပြားခြားနားသောကာလကိုတစျဆငျ့သွားပြီ, ဒါပေမယ့်ပဲနေရာတိုင်းစိုက်ပျိုးနေကြသည်။ ထိုအ tofu ပါစေ။ မြို့သားအလယျပိုငျးဒမ်းနှင့်ယခုပိုင်အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, မသာအဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာ။ သူတို့ကရှေးထုတ်ကုန်၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောရောဂါ၏ကုသမှုနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအတွက်သုံးပါ။

Tofu ။ အကျိုး

ဒီဒိန်ခဲအသုံးဝင်သည်, ဒါပေမယ့်အဘယ်အရာကိုအတိအကျင်း၏အားသာချက်နေသောခေါင်းစဉ်: လူအတော်များများသေချာများအတွက်သိ? ထိုမှတပါး, မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းကလူလို့ခေါ်မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသောပဲမျိုးစုံကြောက်တယ်ဖြစ်ကြသည်။ High-grade ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းတစ်ဦးပေးသွင်းသောအရာတစ်မူထူးခြားသောစက်ရုံ, တိရိစ္ဆာန်မူရင်းလုံးဝလုံလောက်သောပရိုတိန်းဖြစ်ပါသည် - ဒါဟာပဲပုပ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ soy ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်း 9 အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်မိမိတို့၏ပါဝင်သည် tofu ။ ယင်း၏အကြီးအများအသုံးပြုမှု: ပရိုတိန်း၏နံပါတ်အတွက်ကြောင့်ငါးနှင့်ဥများနှင့်ပင်အမဲသားထက်သာလွန်သည်။ ထို့ကြောင့်, ပရိုတိန်း Concentrator အဖြစ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့၏နောက်လိုက်များအတွက်, အစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်ရန်, သက်သတ်လွတ်စားများအတွက်စံပြထုတ်ကုန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ထိုအသေး, tofu - နှလုံးအများအပြားရောဂါများထူးခြားတဲ့ကာကွယ်တားဆီးရေး။ သူကအရည်အတွက် 90% ပျော်ဝင်သည် ဖြစ်. , ထို့ကွောငျ့, အလွယ်တကူလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအပါဝင်မှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း - အားနည်းအစာခြေနှင့်အတူလူများအတွက်အစစ်အမှန် panacea ။ 73 100 ဂရမ်: ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့် - ထိုအခါအကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်သည်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြောင်းပါ!

Tofu ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

ပြင်ဆင်မှုထောပတ်အထွေထွေကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းမှာနွားမနို့ကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲဆင်တူပါသည်။ သူသည်ဒိန်ခဲ၏နာမတော်တယ်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော်ပဲပုပ်နို့ (လတ်ဆတ်) ၏ခဲခွငျးအားဖွငျ့ "ဖြည်" ပစ္စည်းဥစ္စာ။ Nigar များသောအားဖြင့် (တစ်ခါတစ်ရံရှလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်) ရောထွေးနှင့်အပူဖြစ်ကြပြီးထို့နောက်တင်းကျပ်စွာပြင်ဆင်ပြီးသုံး tofu သို့ဖိ - ဒါဟာ thickened ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ရှေးခေတ်ကထံမှချက်ပြုတ်နည်းအများကြီးပြောင်းလဲသွားတယ်မလာကြတစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်စေနိုင်ဖို့အတွက်ကယနေ့ဖြစ်ပါတယ် , ပဲနို့ ပဲနဲ့ပဲပုပ်မုန့်ညက်ကိုပြင်ဆင်နေသည်မဟုတ်တာ။

သုံးမျိုး

ဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လို ပဲနို့ထဲကနေ? အဆိုပါ drier, သိပ်သည်းနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်, ပရိုတိန်း၏ရာခိုင်နှုန်းမြင့်မား: ပဲပုပ်ဒိန်ခဲ 3 မျိုးရှိပါတယ်, သူတို့မြို့သားရဲ့ contents ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနှင့်တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ထားတဲ့ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏အဆငျ့ဖွငျ့ခွဲခြားထားပါသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂကပိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အစိုင်အခဲ embodiments လေ့ရှိတယ်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ပူချက်ပြုတ်ဘို့ဿုံသက်ဆိုင်သောနှင့် goulash ထက်နှင့်ကင်အတွက် "Mozzarella" ၏အစားဆင်တူထိုကဲ့သို့သော tofu ၏သိပ်သည်းဆ, ။ အာရှသားတစ်ဦးထက်ပိုကြဲကြဲ, Bland, ဒါခေါ်ဝါဂွမ်းကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါဟာ 1-သင်တန်းချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ "ပိုး" - အားလုံးမျိုးစုံ၏ဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့။ ပိုပြီးအထဲတွင်အရည်များနှင့်က custard ဆင်တူသည့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု။ ဒါဟာမကြာခဏဟင်းချို, mashed အာလူး, ဟင်းရည်, 2 ဟင်းလျာများနှင့်သကြားလုံးအတွက်အသုံးပြုသည်။

အဘယ်မှာဝယ်လို့သလော

ကျနော်တို့မကြာသေးမီကလည်းလူကြိုက်များ tofu ဖြစ်လာကြပါပြီ။ အဘယ်မှာရှိကောင်းတစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းကိုဝယ်ခြင်းငှါ? ဟုတ်ကဲ့မဆိုအဓိကလက်လီအရောင်းဆိုင်သို့မဟုတ်စူပါမားကက်ထဲမှာ။ ဒါကြောင့်အာရှရှိပေမယ့်လည်းတခြားနိုင်ငံတွေထဲမှာမသာလုပ်ပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်ရုရှားထုတ်လုပ်မှုရှိပါတယ်။ နှင့်ဘယ်နေရာမှာအခြား - သို့သော်ဂျပန်, ဥပမာ, ဒီ tofu သာသက်ဆိုင်ရာကျွန်းများပေါ်တွင်လုပ်ကြောင်းယုံကြည်! အိမ်မှာ bean ကိုထောပတ်အနေဖြင့်သဘာဝကခွဲခြားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အားလုံးပြီးနောက်ပထမတစ်ချက်မှာသူတို့ဆင်တူသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျအရောအနှောရောင်းနိုင်ဘူး။ အိုင်အိုဒင်း၏တစ်စက်၏အလေးချိန်ပေါ်ယိုကလောက်။ သဘာဝဒိန်ခဲတုံ့ပြန်နှင့်ပဲပိစပ်မျက်ရည်စက်လေးတွေ၏အရောင်မပြောင်းခဲ့ဘူး။

"ဒိန်ခဲနေ့"

ယခုမှာ - ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းလျာများ tofu ။ ချက်ပြုတ်နည်း သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကိုင်တွယ်ရန်။ သို့သော်မည်မျှကောင်းသောနှင့်မှတပါး, ကအရသာနှင့်အစာရှောင်ခြင်းအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သူကမှန်မှန်သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တစ်ကြိမ်ကြိုးစားခဲ့အရှေ့တိုင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်အဘို့, သင်တို့ပြုကြလော့။

1. ရုံဒိန်ခဲ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: အေးမြသောရေတစ်ခွက်, တစ်ခွက်ကို ပဲပိစပ်မုန့်ညက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှစ်ခွက်, တစ်ဦးသံပုရာ (သို့မဟုတ် Nigar တစ်ဦးအဖြစ်တော့) မှဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်ခွက်။ ငယ်-စွမ်းရည်ခုနှစ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆူရေဖြည့်စွက်, တစ်ဦးအထူငါးပိသို့မုန့်ညက် + ရေအသော့ပွငျ။ 15 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာကွတ် ထိုအချိန်မှစ. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း (သို့မဟုတ် Nigar ရိုက်ထည့်ပါ), နောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်မီးဖိုကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်ငြိမ်းသည့်အခါ, တစ်ဦးပိတ်ကျဲစ filter ကိုကနေတဆင့်စစ်။
2. tofu နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲအတူဟင်းချို။ အဆိုပါအနည်းငယ်ငန်ဟင်းရည် - အသားသို့မဟုတ်ဟင်းရွက် -, 1 ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ add 2 အန်စာတုံးအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့် 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ - 150 Cube သို့ဖြတ် tofu ၏ဂရမ်, ကုန်တယ် leek ကလောင်, အစိမ်းပဲထည့်ပါ။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ ပိတ်ထားပါကဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇွန်းသို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်ဖြည့်ပါနိုင်သည်) နှင့်အတူဖြန်း, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအောက်တွင်နေတင်းကျပ်သောအစာရှောင်ခြင်း, ဟင်းချိုပြုတ်ဟင်းရည်ကိုစောင့်ရှောက်မည် (အချဉ်မုန့်ကဖြည့်စွက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး) သောသူတို့အဘို့။ ဤသည်ပန်းကန်ကအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သည်ကောင်းပေမယ့်သက်ရှိမှကျေနပ်စရာနှင့်အသုံးဝင်သော။
3. ပဲပုပ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်။ ဒီ tofu ဟင်းလျာများအဘို့အသငျသညျလညျးအနညျးငယျရေမရှိဘဲ, နူးညံပိုပြီးသိပ်သည်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ပဲပုပ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်အဝေးမှ "ဂရိ" ပုံနဲ့ဆင်တူပေမယ့်အစားပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များ၏ချဉ်နို့ပစ္စည်းအသုံးပြုမှု။ အနည်းငယ်အစိုင်အခဲလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. သူတို့ကိုကြမ်းခုတ်။ ထိုအခါကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းစေ။ Tofu Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချပ်သို့ဖြတ်သံလွင်ချွတ်ချွတ်။ ယင်းပင်စိမ်းရွက် Add, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အကြီးမြတ်ဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူရောထွေးနှင့်သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။ သုပ်ပုဂန္ရန်အလွန်ဆင်တူထွက်လှည့်နှင့်မြည်းစမ်းရန်နှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်။ သူမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အလွန်အာဟာရနှင့်စုံလင်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!