Cheesecake ကြော်ဂန္ထဝင်နှင့်၎င်း၏မူကွဲ

cheesecake ပုံပြင်များ၏ဇစ်မြစ်အမေရိကန်အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုကိုသွားပါ။ ဤသည်အချိုပွဲဒိန်ခဲသို့သော်ကွဲပြားခြားနားမှုအတော်လေးသိသိသာသာဖြစ်ကြောင်း, တစ်ဦး casserole ၏အနည်းငယ်ဆင်တူသည်။ ဂန္ထဝင် cheesecake စာရွက်တပြင်လုံးကိုမိသားစုများအတွက်အားလပ်ရက်စီစဉ်ရန်နှင့်အထူးသဖြင့်ကလေးတွေနှစ်သက်မဆိုအမေရိကန်မိခင်ကူညီပေးခဲ့သည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း cheesecake ၏ပြင်ဆင်မှု၏အဓိကယန္တရားဖြစ်ပါသည်: shortcake ဘီစကစ်မုန့်ပျော့ဒိန်ခဲနှင့်မီးဖုတ်ထားသောအလွှာဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ကိတ်မုန့်ကိုယ်နှိုက်ကအချော cookie ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ stuffing, သင်တန်း, အရာသငျသညျသကြား, မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်းဖို့, ဒိန်ခဲကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သငျသညျရှိ candied အသီး, ချောကလက်, သီး, vanilla, ကော်ဖီ, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ဘိန်းထားနိုင်သည် - ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။

ကြော် ဂန္ထဝင် cheesecake တစ်အတော်လေးနိမ့်အပူချိန်မှာရေရေချိုးသို့မဟုတ်မီးဖိုမုန့်ဖုတ်၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။

ဂန္ထဝင် cheesecake စာရွက်

အဆာ:

မုန့်ဒိန်ခဲ - 450 ဂရမ်;

သကြား - ဖန်;

vanilla သကြား - အိတ်;

ကြက်ဥ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;

အဆီအချဉ်မုန့် - 450 ဂရမ်။

ခြေရင်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထောပတ် - 100 ဂရမ်;

cookies များကို - 250 ဂရမ်;

ကြက်ဥ - 1 အပိုင်းအစ။

ပြင်ဆင်မှုတွင်နှစျနာရီခနျ့ယူပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါကစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ကြက်ဥနှင့်ရေနံ add, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားဖြစ်လျှင်, "စမ်းသပ်" ပုံစံနှင့်၎င်း၏အောက်ခြေအစွန်းလက်ခံရရှိရန်ဝေမျှမယ်။

တဖြည်းဖြည်းအထဲတွင်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက်, ရိုက်မှဒိန်ခဲ။ ထို့နောက်တဦးတည်းကြက်ဥ, ရိုက်ထည့် သကြား vanilla နှင့်အချဉ်မုန့်။ မှိုသို့မုန့်စိမ်းကိုကျော်အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။ 165 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့ဖုတ်။ ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ကိုချက်ချင်းထွက်ကို ယူ. တစ်နာရီခန့်များအတွက်အအေးမီးဖိုတဖို၌မယူခဲ့ပါဘူး။ ဒါကြောင့်နောက်ဆုံးမှာပယ်အအေးနှင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလေးနာရီထားနိုင်အောင်ထိုအခါကိတ်မုန့်ရ။

ဂန္ထဝင် cheesecake စာရွက်အနည်းငယ်အမျိုးမျိုးအတွက်လုပ်ကြဖို့ဖြည့်ဆည်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ပြုပြင်မွမ်းမံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပြည့်စုံအရသာရှိတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အံ့သြအချိုပွဲအဖြစ်အသွင်ပြောင်း cheesecake ။

ချောကလက်စကျင်ကျောက် cheesecake

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - တစ်ပေါင်;

မုန့်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;

သကြား - 200 ဂရမ်;

အားကြီးသောကော်ဖီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,

vanilla သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,

သံပုရာဖျော်ရည်ကို;

ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း;

ကိုကိုးအမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,

ဆား။

တစ်နာရီအဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။

ထောပတ် 2-3 မိနစ် whisk လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥ, Add မုန့်ဒိန်ခဲ, သကြား (190 ဂရမ်), vanilla သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆား။ ရှိသမျှကောင်းရိုက်တယ်။ ကိုကိုး, ကော်ဖီ, သကြားတစ်ဇွန်းနဲ့ရေတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောထွေးဒိန်ခဲအရောအနှောများနေတဲ့တတိယထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

180 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ ထောပတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူး။ အောက်ခြေ Lay at ခေပျြမြားစက္ကူ, မြို့ရိုးအခေပျြမြားဖဲကြိုးအိပ်လေ၏။ ထောပတ်၏ကျန်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်မျှဝေပါ။ ချောကလက်၏အလေးချိန်မှာဖြည့်ဖို့ပုံစံ၏ဗဟို၌တည်၏။ တစ်ဦး "စကျင်ကျောက်" ကွာရှင်းနိုင်အောင်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့နှစ်ခုထုရောမွှေပါ။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ပုံစံပေါ်တွင်တင်နှင့် 40 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ , အအေးကိတ်မုန့်ကိုယူသတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးများနှင့် 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

ထိုအခါကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ cheesecake ကိုထုတ်။ ထိပ်တန်းမုန့်သို့မဟုတ်အသီးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ အရသာအဆင်သင့် cheesecake!

 

သံပုရာနှင့်အတူရိုးရှင်းသော cheesecake

 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

cookies များကို - 200 ဂရမ်;

သံပုရာ (အခွံ) - 1 ယူနစ်;

ကြက်ဥပရိုတိန်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;

သကြား - 35 ဂရမ်,

ထောပတ် - 75 ဂရမ်,

သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 75 ml ကို;

gelatin (အမှုန့်) - 9 ဂရမ်;

ဒိန်ချဉ် - 150 ml ကို;

ရည် - 50 ml ။

အဘိတ်သာနာရီဝက်ကြာပါသည်။

အဆိုပါ cookies များကိုပြိုလဲသွားပြီ, ထိုထောပတ်အရည်ပျော်။ cookie ကိုအစအနများနှင့်ထောပတ်ရောထွေးနှင့်အလေးချိန်နှင့်အုပ်စုခွဲပုံစံများ၏နှစ်ဖက်၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ဤအချိန်တွင်ရေ 75 ml နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေ gelatin ဖို့အရောအနှောအပူမှ 5 မိနစ် gelatin ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်ဤနေရာတွင်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်အအေး။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာအရောအနှောနှင့် gelatin add, အဒိန်ချဉ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ရည် whisk ။ ပရိုတိန်းတစ်အမြှုပ်သို့ကြာပွတ်နှင့်တည်ဆဲအရောအနှောသို့မိတ်ဆက်ကြသည်။ မှိုထဲကိုအဆာကိုငါသွန်းလောင်း။ ကအနည်းဆုံး 4 နာရီအေး။

သံပုရာအခွံ ညှစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမိနစ် 3 Blanche, သကြား၌လှိမ့်နှင့်ထိပ်တန်းပိုင်ပေါ်မှာဖြန်း။