Chokeberry - ကြီးမြတ်အလားအလာနှင့်အတူအပင်တစ်ပင်

အမေရိကကနေဥရောပမှအပင်တွေအများကြီးဆောင်ခဲ့လေ၏။ သူတို့တွင်ကျန်းမာရေး (ဆေးရွက်ကြီး) အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်, နှင့် (အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, etc) ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်အတွက်မရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်ကမ္ဘာသစ်မှ "ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ" အတွက်ပြောပြတယ် chokeberry - မွငျ့မားပြီးလှပချုံတစ်အလှဆင်အသွင်အပြင်ရှိခြင်း။ သို့သျောလညျးဒီစက်ရုံ chokeberry သို့မဟုတ် chernoplodki ဟုခေါ်သည်။ ရုရှားနိုင်ငံသည်အထိ chokeberry 19 ရာစုအစောပိုင်းများတွင် "ရောက်ရှိနေပြီ" နှင့်ပထမဦးဆုံးမှာသာအလှဆင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ မွေးရပ်မြေ chernoplodki အဖြစ်နှင့်ကနေဒါအပူပိုင်းရာသီဥတု, စက်ရုံမဟုတ်ပါဘူးကြောင့် unpretentious ဖြစ်ခဲ့သည်။ Aronia အားလုံးအခြေအနေများနှင့်မဆိုမြေပြင်အနေအထားပေါ်အခြေချနိုင်ခဲ့သည်။ သူမသည်ရောဂါမကြောက်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏အသီးအပွပိုးမွှားမထိကြဘူး။ သို့သော်ထို့နောက်သူမက Michurin စိတ်ဝင်စားဖြစ်လာခဲ့သည်, ဤစက်ရုံသည်၎င်း၏သစ်ကိုအသုံးပြုမှုကိုရှာတွေ့ခဲ့သည်။

ကြောင်း chokeberry Michurin တစ်ဦးက set ကို - ဤသည်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်ပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်က၎င်း၏အသီးအပွအထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သူတို့တစ်တွေအများကြီးဆံ့ ငြိုးအက်ဆစ်၏ သိပ်နှငျ့အခွားသောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်။ ထို့ပြင်အသီး chernoplodki အတွက်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, pectin ရှိသည် ဗီတာမင် P ကို, ဆိုးဆေး, riboflavin, carotene နှင့်များစွာသောဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်။ ၎င်း၏အသီးအပွချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အချဉ်နှင့်အနည်းငယ်ဌာပနာမုအရသာရှိပါတယ်။ အသီးကိုတစ်ဦးသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးပိုမိုမှင်စွမ်းရည်ရှိပါတယ်။ ယင်း၏အရောင်ပတ္တမြားနှင့်အတူစတင်သည်နှင့်တစ်ဦး inky ခရမ်းရောင်နှင့်အတူအဆုံးသတ်သည်။

၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင် chokeberry ၏ဂုဏ်သတ္တိများ ထိန်းသိမ်းရေးနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့အပြီး။ ၎င်း၏အသီးအပွထံမှတစ်ဦးကထိနျးသိမျး, ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဂျယ်လီနှင့်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်သူတို့ထဲက pies, ဖျော်ရည်များနှင့်ပြသနာတွေလက်ဖက်ရည်များအတွက်အဆာပါစေ။ ဒါကြောင့်အတွင်းတည်ရှိသော Flavonity ဆံချည်မျှင်သွေးကြောမခိုင်မြဲပပျောက်ခြင်းနှင့်, အညီ, သွေးကြောများ၏ elasticity တိုးမြှင့်ဖို့နိုင်စွမ်းရှိသည်။ သောကြောင့်နှလုံးသွေးကြောစနစ်အားကုသရန်အသုံးပြုကြသည်ကြောင်း aronia အသီးအနှံမူးယစ်ဆေးဝါး, အစာအိမ်နှင့်အူ၏။ သို့သျောလညျးဤမူးယစ်ဆေးဝါးများကိုဓါတ်ရောင်ခြည်ထိတွေ့မှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများပြုမူဆက်ဆံကူညီပေးသည်။

ထိုအခါခါတိုင်းလိုအစားအစာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌အနက်ရောင် chokeberry ၏ compote ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအသီး chernoplodki 250 ဂရမ်သကြား 0.5 ခွက်နှင့်ရေ 0.5 လီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျမွငျ့မားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ရေထဲမှာကြောင်းသကြားနဲ့အပူ add, အရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်နောက်ထပ် 20 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့ကနောက်ကျောပေး, သီးပုရည်အတွက်ထားရပါမည်ကိုဆေးကြော။ အားလုံးအဆင်သင့် compote ။ သင်သာကပါးပျဉ်းအောက်တွင်အအေးပါစေရန်လိုအပ်သည်။

ဒါ့အပြင်မဟုတ်တစ်ဦးတည်းသာ chernoplodki ကနေ, compotes ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ Chokeberry နှင့်ပန်းသီးဒီသောက်အသစ်တစ်ခုကိုအရသာပေးပါ။ Rowan သီး၏ထိုကဲ့သို့သောလိုအပ် compote နှစ်ခုမျက်မှန်, တဦးတည်းပန်းသီး, ရေတစ်လီတာ, သကြား 400 ဂရမ်နှင့်ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်၏နှစ်ဇွန်း။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းတဲ့ရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အသီးအပွ chernoplodki သုတ်ခြင်း။ ထိုအခါသူတို့ကတစ်ဦးမီးသင်္ဘောများနှင့်သုံးမိနစ်ခန့်ထားလျက်ရှိကြောင်းစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကိုင်ထားပါ။ ထိုအခါရည်နှင့်မပြုတ်ဖို့ရေနှင့်သကြားများထဲက။ တောင်မှအဲဒါကိုကဆက်ပြောသည် ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကို ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမီ။ သူအလိုရှိသောအက်ဆစ် compote ပေးသည်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ compote လှိမ့်မည်သည့်အတွက်အိုးပြင်ဆင်လော့။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက် Rowan နှင့်ပန်းသီးချပ်ပေါင်း။ သူတို့ဟာလွန်းခြင်း, မီးသင်္ဘောဖြတ်သန်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါဘဏ်များပိုးသတ်အပေါ်ပူရည်နှင့်အသီးအစုံကိုလောင်း။ ဒါဟာ 85 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 10 မိနစ်ရာအရပ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ ၎င်း၏ဘဏ်များတက်လိပ်ပြီးစီးပြီးနောက်။

သို့သော် chokeberry ထံမှ compote နှင့်ရည်မသာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နိုင်ပါတယ်။ က 1.5 ကီလိုဂရမ်သီးတောင်းမည်များအတွက်ချယ်ရီ 50, နှစ်ခုရေလီတာ, ကီလိုဂရမ်သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏ 30 ml ကိုရွက်။ Rowan, ဖြတ်သန်းသွားသည့်ပျက်စီးကြောင်းသီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထားကသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ချယ်ရီရွက် add ရပါမည်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်, ပြီးတော့ filtered ဖြစ်ပါတယ်။ သီး mince အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ပြီးတော့သူတို့ထံမှထိုဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ထို့နောက်အသီးဖျော်ရည်, အဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်ဖို့ခံရမည်။ ဝယ်ယူဒီရည်ကိုက်ညီမှုမတိုင်မီတစ်ဦးကပြသနာတွေအရက်များ။ ထိုအခါအဆင်သင့် chokeberry ရည်အိုးအပေါ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။