Chorizo ဝက်အူချောင်း: အရသာရှိတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်ကွဲပြားခြားနား။ Chorizo - ဝက်အူချောင်းဘယ်လို

မကြာခဏချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အမျိုးမျိုးမှသူတို့ကိုနေသားတကျဖို့ဥရောပနှင့်အရှေ့တိုင်းအစားအစာအမျိုးမျိုးခဲဘွယ်စားဘွယ်အကျွမ်းတဝင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots အလွန်သန့်စင်အရသာဖန်စီဖြစ်ပြီး, ရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်အသစ်များကိုပါတီများမြည်းစမ်း။ ဒါပေမယ့်အဆုံးစွန်၏အထူးအမျိုးမျိုးသတိထားမိကြပါဘူး - တဲ့ဘုံစကားပုံအပေါ်လူအများစုသည် "ဟုဝက်အူချောင်းကိုအကောင်းဆုံးငါး" ကယုံကြည်ကြသည်။ ကဲ့သို့ပင်ရှိပြုတ်, သောက်သည်ပြီအခြောက်လှန်းကြပါပြီ - ကအားလုံးကွဲပြားခြားနားပါတယ်။ ထို unenlightened လူတို့အဘို့, က chorizo နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရသဘာဝကျပါတယ်။ ဒီကအောက်ပါသုံးမျိုး၏ဝက်အူချောင်းပဲအချို့သောမျိုးမဟုတ်ကြောင်း, သူတို့ကပထမဦးဆုံးအကိုက်မှာနားလည်ပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်လိုကြည့်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကပါဝင်ပါသည်

အပေါ်ယံ chorizo - စပိန်လုပ်ရှည်ခြောက်သွေ့တဲ့ဝက်အူချောင်း။ သို့သော်များစွာသောရှိပါတယ်။ ဒါဟာဆက်ဆက် paprika (ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စူးရှမွှေးနှစ်ခုလုံးကိုလက်ရှိဖြစ်နိုင်သည်) တို့ပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်မဖြစ်မနေအစိတ်အပိုင်းကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ပါတယ်။

B ကတစ်ဦးတည်းကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ်ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအမဲသားအသားအစိတ်အပိုင်းတွေနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါသည်။ ပင်အသားလား - တချို့ကအထူးသဖြင့်ထူးခြားဆန်းပြားမျိုးစိတ်မြင်း, oslyatinu နှင့်အထူးသဖြင့်ရှားပါး chorizo (ကသင်တန်းတစ်ခုထိတ်လန့်, အဖြစ်မဝင်စေခြင်းငှါ) တို့ပါဝင်သည်။

ဘယ်လိုဒီထုတ်ကုန်ရှိသနည်း ရုံဝက်အူချောင်းနဲ့တူ - ပါ။ သို့သော်သင်နှင့် chorizo ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ကြော်, ကအဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပိုပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ (သေချာပေါက်တူရကီ) တို့ပါဝင်သည်, ထိုသို့အကြီးမြတ်ဆုံးစပိန်ဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်မှတပါး, Cocido ယူဆ။ ဤအဝက်အူချောင်းနှင့်ကမ္ဘာကျော် paella မပါဘဲမသွားပါစေနဲ့။ စကားမစပ်ကြောင့် Jabugo အတွက်လုပ်အအောင်မြင်ဆုံး Andalusian ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေပါတယ်။

အခြားအသီးသန့်ဝက်အူချောင်းထံမှကွဲပြားခြားနားသည်အဘယ်သို့

Chorizo ဝက်အူချောင်း - မသာစပိအချက်အပြုတ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု။ ဥပမာအားဖြင့်, salchichon အရသာအလွန် ချစ်. ရှိပါတယ်။ သို့သော်ယခင်ဝက်အူချောင်းဝက်အူသို့ကျပ်လျှင်, "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကို left မွေးမြူရေးလုပ်နေကြရသောဖို့ကြိုတင်နေ့၌ဒုတိယများအတွက် stuffing လတ်ဆတ်ဖြစ်ကြသည်။ salchichon အပြင် - အဲဒီလနေလှန်း, နှင့် (တင်းကြပ်စွာအစဉ်အလာအဘို့အထောက်ပံ့ပေးသော, အဘယ်သူမျှသံသယ) ကိုလက်ရှိစပိန် chorizo မဟုတ်ဘဲအခြောက် subspecies ယင်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာဖြစ်ပြီး, ဝယ်ယူပြီးနောက်လိုအပ်သောသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ် broil ရန်။ သို့သော်အခြားနိုင်ငံများထိုကဲ့သို့သောသောက်သည်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် vyalyat ထံမှထုတ်လုပ်သူ, ထို့နောက်သူတို့ထပ်မံချက်ပြုတ်မပါဘဲစားနိုင်ပါတယ်။

home Edition ကို

ထိုသို့သော၎င်း၏ Goodies ကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံများစွာသောအယူအဆရှိပါတယ်။ သို့သျောလညျး, တကမက္ကဆီကန်, စပိနျမဟုတ် chorizo ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းပေမယ့်အချိန်စားသုံး။ ထိုအ Tinker လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ: 2 နှင့်လေးပုံတပုံကီလိုဂရမ်ရှင်းလင်းစွာပိန်ဝက်သား (ခါးကို - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရွေးချယ်မှု) အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူ 2 အကြီးအကဲများ, oregano တစ်ဇွန်းတစ်နည်းနည်းဇီမျိုးစပါး (ကြိတ်), Tequila (အကြမ်းအားဖြင့်စကားပြော, တစ်ဦးကို small stack), go စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (အနီယူ) နှင့်နံ့သာ: paprika, Cayenne, ငရုတ်သီး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - အားလုံးသံတူ။ မြည်းစမ်းဖို့ seasoning Added, သင်မူကားအတိအကျ chorizo ရလိုလျှင်အဆုံးရလဒ်ချွန်ထက်ဖြစ်သင့်သည်။ ကြော် (ဆ၌) ထိုကဲ့သို့သောအချိုးကမ်းလှမ်း: 8: 8 3: 16 ။ ဆား - သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ အခက်ခဲဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအလိုတော်ဝက်သား Case (အူ) ။ Find - 3 မီတာယူပါ။

အဆိုပါအသား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှော, ထို့နောက်ဆန်နှင့်အသား grinder အအေးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အားလုံး kneaded Tequila နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ Mince လှော်နံ့သာမျိုးကိုမိတ်ဆက်ကြသည်။ နောက်တစ်ခု - stuffing ။

Guts နာရီဝက်သုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ပူနွေးရေထဲမှာစိမ်ထားရမည်။ အရာပတ်တီး 10-15 စင်တီမီတာပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုဖြည့် Case ။ ထိုအခါလာမည့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်ပြင်ဆင်မှုတစ်ကင်သို့မဟုတ်ကင်၏ပုံစံအတွက်ရရှိသောအခါ, အကောင်းဆုံးအရသာရှိတယ်။

စပ်ဟင်း

တကယ်တော့သင်ရုံ chorizo မဝယ်နိုင်ကထဲကအရသာရှိတဲ့အရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်။ ဥပမာ, စပိနျ Fasolka ragout ။ စပိန်ဝက်အူချောင်း 250 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ (3 လေးညှင်းပွင့), ဝက်ဇွန်း pimento (ဝတ်စုံကိုနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း), 400 ဂရမ်ယူရှိသည် ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ပဲမဆို 400 ဂရမ်စပျစ်ရည်, cilantro နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်။

Chorizo ကြမ်းဖြတ်ကြော်။ ကြော်စားကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်မုန်လာဥလည်းရှိပါတယ်။ သုံးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်အကြာတွင်ဝက်အူချောင်းထည့်သွင်းခြင်း, ကြသည် - ခရမ်းချဉ်သီး။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်နှင့်ရေလောင်း - အရည်ကနေအစိတ်အပိုင်းများကိုကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ - နှင့်မီးဖိုတဖို၌ 2 နာရီ။ ထိုအခါပဲ add - နှင့်နာရီဝက်နေဆဲရှိသေး၏။ cilantro နှင့်အတူမီးဖိုဖျန်းပြီးနောက်င့်ကိုစားကြလော့။

အခြားမေးခွန်းတစ်ခုကို - သင် chorizo (ထိုဖြစ်ပါသည်, ငါတို့သည်သင်တို့ပြောပြကြလိမ့်မည်) အိမ်မှာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ထိုသို့တန်ဖိုးရှိအရသာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ရန်။