Puff pastry ၏ Kurnik ရိုးရာစာရွက်

Kurnik - ထို Slavic ချက်ပြုတ်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များအရသာကိတ်မုန့်။ ကွဲပြားခြားနားသော gastronomic အရည်အသွေး, မူရင်းဖြည့်ပါ၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုး။ ၏သင်တန်း, ကိတ်မုန့်အဘို့အသက်အရွယ်စာရွက်တစ်ဂန္ရှိသေး၏။ ဒါပေမယ့်စားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်ရှင်မများ - လူတွေဖန်တီးမှုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, မူရင်းဗားရှင်းရှည်လျားဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအဆင့်မြှင့်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်ဘို့လက်ခံခဲ့သည်

ဂန္ထဝင် စာရွက် Kurnik puff pastry ကြက်သား, ကြက်ဥ, မှို, buckwheat, pancakes (pancakes) နှင့် sloonki ၏အခြေခံပါဝင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဥပမာအားတစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်မုန့်စိမ်းကိုဝယ်ခြင်းငှါ, လျှင်, တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်။ အချိန်ပါမစ်လျှင်, kneaded နှင့်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်။ အသားနှင့်ဂျုံယာဂုနှင့်မှို: အဆိုပါပိုင်အဆာနှစ်ခုပုံစံများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဘယ်လို pancakes, ဤမျှလောက်များစွာသောအလွှာဖုတ်နှင့်သင့်စာရွက် Kurnik puff pastry တွင်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မည်။ ဒါကပထမဦးဆုံးအတွက်အသိပေးချက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဒုတိယအကြိမ်တွင်။

• အဆာ။ အသားအသားကိုနူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်, တစ်ဦးအလတ်စားကြက်သားသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ကြက်ကို ယူ. , အရိုးတို့ကိုနှင့်အရေပြားကနေကင်းလွတ်ခွင့်ရသည်။ သငျသညျအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ဤပုံစံထဲမှာထားခဲ့နိုင်သည်။ ထိုအသင်ဆဲကြော်နှင့်နိုငျသညျ - Kurnik စာရွက် puff pastry နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရွေးချယ်စရာများခွင့်ပြုပါတယ်။ (ဒီဒုတိယနည်းနည်းလှည့်ကွက်ဖြစ်ပါသည်) ထောပတ်ကိုသာကြော်, ထို့နောက် minced အသားအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်လိမ့်မည်။ အသားအများကြီးရှိခဲ့ပါတယ်သောအဓိကအရာကအသားပိုင်ပဲ! ထို့နောက်ဂျုံယာဂု။ နှစ်ရာဂရမ် buckwheat အနာစိမ်း, စတာတွေဆား, ရာသီ, ဖြည့်စွက် ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ (100-150 ဂရမ်ကုန်တယ်) ကြက်သွန်နှင့်အတူမှိုကြော်။ puff pastry ၏ Kurnik ဂန္စာရွက်အဖြူမှိုများအသုံးပြုခြင်း, ဒါမှမဟုတ်အမှန်ပင်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာရရှိနိုင်မဆိုမျိုး, ခွင့်ပြုထားသည်။ လုကာကတန်ဖိုးရှိမဟုတ်နောင်တ။ သငျသညျကြက်သွန်ဖြူနည်းနည်းထောင်းအဆုံးမှာထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ဂျုံယာဂုမှိုအတွက်ထားနှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါကို turn off ။ ဒါ့အပြင်ပြိုလဲသွားပြီ, 3-4 ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်။ ဖြည့်ငရုတ်ကောင်းအသီးအသီးအမျိုးအစား, သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ရာသီနှင့်အတူဖြန်းရုံက overdo ဘူး!
• အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းကန် puff pastry စုဆောင်းပါ။ က pancakes ပိုခဲ့ကြောင်းထိုကဲ့သို့အချင်းထွက်လှိမ့်မှတစ်ဦးကစာရွက် sloonki ။ ပင်အနည်းငယ်ပို, ဒုတိယစာရွက်ထုတ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်၏ပုံစံအတွက်ဥပမာအားပထမဦးဆုံးအအိပ်ရာ။ pre-တော၌ထားသောရဲ့မျက်နှာပြင်။ အဆိုပါဓာတ်လှေကားတက်၏အနား။ pancakes ပထမဦးဆုံးထားတော်မူ၏။ pancakes ပေါ်တွင်တင်ကြက်ဥနှင့်အသား, ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ဒုတိယ pancake ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ဒါဟာ - minced စီရီရယ်နှင့်မှို။ နောက်တဖန် pancakes နှင့်အသား။ ဒါနေသမျှကာလပတ်လုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တဦးတည်းကိုပြီးစီးခဲ့သည်အဖြစ်။ အခုဆိုရင်ဒုတိယကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းစာရွက်အနား zaschipyvaem နှင့် "မျက်နှာဖုံး" နဲ့အဖုံးကိုရိုက်နှက်ကြက်ဥ lubricates ။ အရာအားလုံးကိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မီးဖို၏ပုံစံသွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ puff pastry ကနေကုန်ပစ္စည်းများ, သငျသညျအတော်လေးရှင်းရှင်းလင်းလင်းဆောင်းပါးထဲမှာမြင်ရတဲ့ဓာတ်ပုံများနောက်ဆုံးရလဒ်ဖြစ်သင့်သောအရာကိုပြသထားတယ်။
• နောက်ဆုံးအရန်လှည့်ကွက်။ သငျသညျမိမိအသေသပ်စွာအဆိုပါ pancake ၏အောက်ဆုံးမှပထမဦးဆုံးအလွှာကနေသေးငယ်တဲ့အပေါက်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့ဖုတ်ဖို့ကိတ်မုန့်ကိုပို့ခြင်းမပြုမီ။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာကျနော်တို့ရတယ်ထားတဲ့ဟင်းရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထဲသို့သွန်းလောင်း။ Kurnik ထို့နောက်တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့အရည်ရွှမ်း, အရသာရ။ အဆိုပါအဆာ၏အတွင်းပိုင်းလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်တစ်ဦးကမီးဖိုထဲက, သာမုန့်စိမ်း shell ကိုမျက်နှာမပျက်ရန်, ခဏတာဖြစ်သင့်!

ဒါကြောင့်ဖြစ်သင့်သည်အဖြစ်အရာအားလုံးကိုပြုမိလျှင်, ကိတ်မုန့်ကိုကောင်းစွာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါ stuffing တစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်များကို၏အရသာကိုတိုးတက်အောင်ပေါ်တွင်လှည့်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနိုင်ပါသည်။