Scallops ။ scallops တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပင်လယ်ပြင် scallop အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနဲ့သတ္တုဓာတ်, ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝစွာရှိပါသည်။ ၎င်း၏စနစ်တကျသုံးစွဲခြင်းကလူ့ကျန်းမာရေးအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်: ဇီဝြဖစ်မှုကိုလှုံ့ဆော်နှင့်ခြုံငုံခန္ဓာကိုယ်သေံတိုးပွားစေပါသည်။

ငံပြာရည်နှင့်အတူကွတ် scallops ထိုကဲ့သို့သောအပေါ်နိုင်ပါတယ် စာရွက်။ Scallop ဖြာသင်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်ပင်လယ်, အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ က Submit, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူဖြန်းသောကြောင့်အာလူး, ဆန်, အာလူးနဲ့ရိုးရိုးခေါက်ဆွဲသို့မဟုတျ, ချက်ပြုတ်ချပ် mashed နိုင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကအစုံ: 300 ပင်လယ် scallop ၏ဂရမ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူတူညီငံပြာရည်, ဆား, အရသာမှနံ့သာမျိုး။

ဒါဟာဟမ်ဘာဂါ, သာအသားများနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့သုံးနိုင်တယ် scallops ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့? အဖြစ်ပုံမှန်အတိုင်းဘာဂါ။ အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်ဖို့ရေ scallop အသား grinder ဆန့်ကျင်ဖိ။ အပေါ်ယံလွှာကို cut နဲ့စိမ်နို့ရည်, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, ဆား, လူအပေါင်းတို့အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူအဖြူရောင်မုန့်ကိုထပ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့အမဲသားကို grinder အတွက်ရောနှောနေကြတယ်, ကြက်သွန်၏ရရှိလာတဲ့အလေးချိန်မှထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော stuffing နှင့်ပုံစံ Patti ၏ဗဟို၌ထားရှိကြသည့်အသေးစားလုံးလေးများသို့ခှဲဝေခဲ့သည်။

ဆေးကြောဖြာ, Pre-ချက်ပြုတ်, အဖြူရောင်မှိုကနေကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော် Minced ။ အဆိုပါအအေးထောပတ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှော minced နှင့်အဆာအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ shaped Patti ပထမဦးဆုံးဂျုံမုန့်ညက်အတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာလှိမ့်ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အဘို့မုန့်အစအနအတွက်ရမည်ဖြစ်သည်။ meatballs ကြော်အဘို့အဆီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအများကြီးဖြစ်သင့်သည်။

အဖြစ် cutlets ဖို့အပါအ သင့်လျော်သောခရမ်းချဉ်သီး, ကြော် zucchini, ပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ scallop ။

meatballs များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 250-300 ဂရမ်ပင်လယ် scallop, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - အနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့အချပ်အခိုးအငွေ့မီးသီး, ဆား, ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်, ကြက်ဥ။

အဆိုပါ stuffing များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: minced အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းဇွန်း, သွေ့ခြောက်မှို - 2-3 အပိုင်းပိုင်း 2 ဇွန်းထောပတ်။

ချက်ပြုတ်နည်း Scallops သင်ထင်လိမ့်မယ်ထက်ပိုမိုကွဲပြားခြားနားကြသည်။
ဥပမာ, အဆာအဘို့လည်း scallops အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပေါင်မုန့်ပေါ် aspic ကြွက်သား Scallop ပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လိုအောက်ပါစာရွက်ပြောပြပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကြွက်သားရေကိုကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်ဆားထဲမှာထည့်သွင်းရေ, running အောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း,, ပင်လယ် defrost scallop ။ 1: ဒါဟာအသားမှ 3 ရေအချိုးအစားကိုစောငျ့ရှောကျဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဆယ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်, ဆူပွက်လျက်, ကနေရေတွက်သည်အထိစောင့်ပါ။ ပင်လယ်ပြင် scallop အသားတစ်ဦးဆန်ခါတစ်ခုသို့မဟုတ်စစ်အောင်အတွက်ထားများနှင့်အရည်ယိုစီးမှုတားဆီး, 6-8 ဂရမ်အလေးချိန်၏အသားချပ်ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ နက်နဲဟင်းကခိုင်မာစေသောသည့်အခါအနည်းငယ်ဂျယ်လီ, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှင့်အပါအနှုန်း 2-3 ချပ်နှုန်းမှာပြုတ်အသား scallop ပင်လယ်နှင့်အတူထိပ်တန်းသွန်းလောင်း။ အားလုံးအအေးသော်လည်းမသေးအေးစက်နေတဲ့ဂျယ်လီလောင်းနှင့် solidification ဖြည့်စွက်ရန်ချမ်းအေးပါစေ။ စားပွဲပေါ်မှာမှတင်သွင်းခြင်းအားဖြင့်, Jelly တစ်ဦးချင်းစီ၏ 20-25 ဂရမ်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်နှင့်မုန့်တစ်ဦးအချပ်ပေါ်တွင်တင်။

ဝတ်ပြုနှုန်း components: ပင်လယ် scallop ကြွက်သား 120 ဂရမ်ဂျယ်လီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့် 150 ဂရမ်၏ 100 ဂရမ်။

သုံးပြီးတစ်မူလတန်းသားညှပ်ပေါင်မုတည်ဆောက်ရန်တောင်မှပိုမိုလွယ်ကူ : Non-ငါးပင်လယ်စာ ပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်သို့မဟုတ် scallops ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့? ကြွက်သားတွေပေါင်မုန့်ချပ်ပေါ်တွင်တင်ပင်လယ်အနာစိမ်း, ဖြတ်, scallop နှင့် Mayonnaise သွန်းလောင်း။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး), ဆလတ်နှင့်အတူတစ်သားညှပ်ပေါင်မုချပ်ကိုအလှဆင်ဖို့ပိုမဟုတ်ပါဘူး။ 100g ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 80 ဂရမ်, ဆလတ်၏ 20 ဂရမ်, Mayonnaise ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်မုန့် 200 ဂရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင်ဂျုံ) ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦး starter scallops အဖြစ်ကောင်းသော။ အစာစားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့။ ပင်လယ်ပြင် scallop အသား (200 ဂရမ်) ဆား, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆက်ပြောသည်ကြသည်သောရေ၌နှစ်ပြီးသောခဲ့သည် parsley ။ အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်ပြုတ်။ တူညီတဲ့ဟင်းရည်အတွက် scallops အအေးချန်ထားပါ။ အဆိုပါအသား, ထို့နောက်ချပ်မဟုတ်ထူသို့ဖြတ်တဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသံပုရာ (1/2 သံပုရာ) ၏အရေအတွက်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (- 300 ဂရမ်ငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး) marinated scallops များအတွက်သင့်လျော်သော။ ဆား, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းဖို့ parsley ဟင်းရည်။

သင်ဆဲကြော်, စွပ်ပြုတ်, သုပ်အတွက်အသုံးပွုနိုငျသောကွောငျ့၏သင်တန်း, ဤချက်ပြုတ်နည်းများ scallops, ကန့်သတ်မထားပါ။