အနည်းငယ်အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများ: အ scallops ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကျွန်တော်တို့အတော်များများမြင်ပင်လှပသောပုတီးခုံးခွံတစ်အိမ်ရှင်များပါပြီ။ သို့သော်အနည်းငယ်ကဤခွံ scallops ကိုခေါ် mollusks ပိုင်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ သူတို့ရဲ့အသားကအရမ်းအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အားဖြင့်တန်ဖိုးထားသည်။ အဆိုပါ mollusk ၏သဘာဝရန်သူ - မကြာသေးခင်အချိန်အထိ၎င်းတို့၏ကမ္ဘာ့လူဦးရေအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အညိုရောင်ရေညှိ၏ 90-ies အတွက်လျင်မြန်စွာပြန့်ပွား၏မျိုးသုဉ်း၏ခါနီးပေါ်ခဲ့သည်။ သို့သျောယခု scallops ၏နံပါတ်ပြန်၏။ စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချလျက်ရှိသောသူတို့ကို mussels, အထူးစိုက်ခင်းပေါ်စိုက်ပျိုးကြသည်။ ကျွမ်းကျင်သူတွေကသမုဒ္ဒရာအတွင်းဖမ်းမိထားတဲ့သူတွေကိုထက်က "ပြည်တွင်း" ပင်လယ်စာအသားချိုပြီးပိုနူးညံ့ကြောင်းပြောကြသည်။ ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန် scallops, ဤဆောင်းပါးကိုကြည့်ပါ။

ဤရွေ့ကားပင်လယ်စာ, လေဟာနယ်အိတ် peeled ရောင်း စျေးမှာခဲ၏။ ထို့ကြောင့်သူတို့ပထမဦးဆုံးအခန်းအပူချိန်မှယူဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ "defrost" mode ကိုအပေါ်မိုက်ခရိုဝေ့၌ထားတော်မူ၏ခွင့်ပြုမထားပေ။ ဖြစ်စဉ်မဟုတ်တော့ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုဆိုပါစို့, ဒါပေမယ့်ထုတ်ကုန်က၎င်း၏အရသာမဆုံးရှုံးပါဘူး။ အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့ရေအေးထဲမှာအိတ်ချထားပါ။ သို့သော်မှာ scallops ကိုစောင့်ရှောက် အခန်းအပူချိန် အရမ်းရှည်လွန်းမဖြစ်သင့်, လွန်း, - ဂဏန်းကွက်ကြဲကြဲဖြစ်လာသည်။ တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင် thawed ပင်လယ်စာတိုင်အောင်, သငျသညျ scallops ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားရန်အချိန်ရှိသည်။

အချို့ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်, ဤကုန်ကြမ်းဂဏန်းကွက်စားရန်ချစ်ကြတယ်။ ပင်လယ်စာခွံကိုအနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းကနေသင်ခန်းစာ။ ထိုအခါအရသာပင်ပျော့ပြောင်းပြီးသူတို့ရဲ့ Pre-Marine ထက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဘယ်လို လုပ်? အဆိုပါချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို တစ် marinade အတွက် scallops? ဒါဟာလွယ်ကူ! အဆိုပါသံလွင်ဆီပိုးစာရှာလကာရည်, ဆား, နံ့သာမျိုးကို (စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့) ထည့်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သော "ရေချိုး" တွင်ပါးလွှာပြားခရုကအနည်းဆုံးတစ်နာရီ float ရမယ်လိုက်သည်ကို။

အခုတော့ပင်လယ်စာ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့၏ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေမှာကြည့်ပါ။ ရုံသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုမိနစ်, တိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာကသူတို့ကိုပြုတ်။ အဆင်သင့် scallops, သင်တို့ကိုတွေ့မြင်ဓာတ်ပုံများ, လင်းမြင်သာမှုနှင့် gelatin ဆုံးရှုံးသင့်ပါတယ်။ မကြာခဏပြုတ်ပင်လယ်စာသုပ်သို့မဟုတ်ဆူရှီတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့၏တစ်ဖွဲ့လုံးတစည်းရှိပါကသူတို့ထံမှပွငျဆငျနှင့်အဓိကသင်တန်းနိုင်ပါတယ်ဥပမာ - အဘို့, ငြိမ်းအေးရန်။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ မြင့်မားတဲ့အနားနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်နီဖို့ scallops နေရာ, မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူရေနှင့်ဖုံး, အဆင်သင့်သည်အထိအဖုံးအောက်မှာမျှတည်ထားပါ။ အပါအအဘို့, mash အာလူးကိုပွငျဆငျ။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို scallops သည့်ကင်ပေါ်? ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဤကုန်ကြမ်း scallops ကောင်းသောပွတ်သည်, ဒါကြောင့်သူတို့ကခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအစကင်ဆန်ခါတော၌ထားသောရပါမည်နှင့်ဂဏန်းကွက်ကကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးဒါကြောင့်ပူရေနံအတွက်သူတို့ကိုနေရာ: သူတို့ကိုကိတ်မုန့်အပေါငျးတို့သတဲ့အပိုင်းအစချက်ပြုတ်ဖို့ skillet ၌တည်၏။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာနှစ်မိနစ်အဘို့အကြော်ပင်အလယ်မှာသည်မှန်လျှင်, ဂဏန်းကွက် "ဖန်ခွက်" အနည်းငယ်ရှိနေဆဲ, လုံလောက်အောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကတခြားပူဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ဤအပင်လယ်စာသုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားပါလျှင် - ဟင်းချို, paella, risotto, - ဤကိစ္စတွင်အတွက် scallops ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို? ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တချို့အခက်အခဲတွေရှိတယ်: ဂဏန်းကွက်နေစဉ်ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ကြသည် - 2-3 မိနစ်။ ထိုအခါချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာ, အထူးသဖြင့် "ရော်ဘာ" ကြာကြာသူတို့ဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်, သင်သာငါးမိနစ်ဟာသူ့ရဲ့အပြည့်အဝစေတနာရှေ့တော်၌ထိုအဓိကသင်တန်းသူတို့ကို add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းပြန်လည်အပူ scallops လုံးဝမိမိတို့၏တန်ဖိုးရှိသောချိုကိုဆုံးရှုံးဆိုတဲ့အချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။