ကယ်လိုရီ: ငါး cutlets ။ ကယ်လိုရီပေါင်းငါးကိတ်မုန့်

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများအပြင်ကျန်းမာရေးနှင့်ပါးလွှာပုံကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အရေးကြီးသောအလုံအလောက်အစားအစာ, ယင်း၏တန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ ငါး Patti - အရွယ်ရောက်ပြီးသူနှင့်သားသမီးများ၏အများစုအားဖြင့်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းလူကြိုက်များပန်းကန်။ အမဲသားကို၏အသုံးဝင်မှုယုတ်ညံ့မဟုတ်ပါဘူးငါး၏အရသာအပြင်, ကအလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူနိုင်ပြီးအဖိုးတန်တ္ထုများနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်တစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးဟင်းလျာများသူတို့ရဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်နူးညံ့ကြင်နာမှု, အရည်ရွှမ်းနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောအားဖြင့်ပုံမှန်ဖြစ်ကြသည်ကြော်ပင်ကယ်လိုရီငါးကိတ်မုန့်ကြက်, အမဲသား, အထူးသဖြင့်ဝက်သားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဒါကြီးမားတဲ့မရှိကြပေ။

အသားပင်လယ်နှင့်မြစ်မြို့သားတို့ကိုသင်တို့ရှိသမျှသည်အသက်အရွယ်မရွေးတစ်ဦးမျှတသောအစားအစာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကြော်, အနာစိမ်း, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ် - ငါးမဆိုအားဖွငျ့ပွငျဆငျနိုငျသညျ။ ထိုအဝမ်းမြောက်စွာလေးတွေမျိုသူတစ်စုံတွဲတွေအတွက်ငါးကိတ်မုန့်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သူကိုမဟုတျလော ဟင်းလျာများ၏စာရင်းကအတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီစဉ်ကအစားအစာအတွက်အရေးပါသည်, ကြိုးစားအားထုတ်မှုများပြုလုပ်အမှန်တကယ်စွယ်စုံထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ငါး၏အသုံးပြုမှု သည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောကြောင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုရှုပ်ထွေးတစ်ခုလုံး၏ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းဖြစ်ပါသည်။ သင်ကယ်လိုရီ minimize ချင်လျှင်, ငါး cutlets ဖြစ်နိုင်ရင်ရေချိုနေထိုင်သူများထံမှကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်မေ့ပါဘူး ပင်လယ်ငါး, ပိုပြီးအဆီသော်လည်း, အိုင်အိုဒင်း, fluorine တို့, phosphorus ကိုနှင့်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သည့်များစွာသောအခြားအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဤသည်အစားအစာရောဂါများအမျိုးမျိုးအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည် - ဒါကြောင့်အပေါ်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ, သွေးတိုးရောဂါ, သွေးကြော, ပြီးစိတ်ပျက်ဇီဝြဖစ်ပါတယ်။

ငါးပေါင်းနိုင်ပါသည်ကယ်လိုရီ Patti လျှော့ချဒါကြောင့်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်တန်ဖိုးရှိသောတ္ထုများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ဖို့, သူတို့ကပင်လျှင်အငယ်ဆုံးကလေးတွေတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာနှင့်ကျယ်ဝန်းကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြော်ရန်ဤဟင်းသည်။ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလူနာနှင့်အတူလူတို့အဘို့အကြံပြု 98-112,26 Kcal မှာကယ်လိုရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကြိမ်အနိမ့်သောအစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ငါးကိတ်မုန့်။

ငါးမျိုးစိတ်

လူ့စားသုံးမှုများအတွက်မထိုက်မတန်ငါး, သမားရိုးကျထုတ်ကုန်၏ဆီဥကိုအကြောင်းအရာပေါ်မူတည်ပြီးသုံးအုပ်စုများသို့ခွဲခြား:

• အဆီ - ကအန်ချိုငါး, mackerel, ငါးရှဥ့်, lamprey, ဆော်လမွန်, herring နှင့် sturgeon ပါဝင်သည်ထက်ပို 8% အဆီပါရှိသည်။
• ပျမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 4-8% အဆီပါရှိသည်အချို့ဆော်လမွန်ငါး, herring မျိုးစိတ် flounder, ငါးကြင်းဖြစ်ပါတယ်။
• အမှီ - ထက်နည်း 4% ဆီဥ, ကော့ဒသူမ၏ရာထူး, ပုံမှန်အတိုင်း။

ရွှေယုတ်

ပျမ်းမျှအားတွင်, ငါးကိတ်မုန့်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး 140 Kcal ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ - သငျသညျရေနံ, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်ပမာဏတိုးမြှင့်သည်မှန်လျှင်, 100 ဂရမ်အဆီအစားအစာများ 200 Kcal မှထမြောက်နိုင်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုရွေးချယ်ဖို့?

မြစ်ငါးကနေတစ်ခြိမ်းအရသာဟင်းလျာများအရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောရရှိခဲ့ကြသည်ရှိပါတယ်။ အဲဒီမှာတဦးတည်းအားနည်းချက်ဖြစ်ပါသည် - က၎င်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့, ကသေးငယ်တဲ့အရိုးတွေအများကြီးပါရှိသည်အဖြစ်ကအတော်လေးအချိန်ကုန်လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကအနိမ့်ကယ်လိုရီ content များအတွက်သူမ၏ခှငျ့လှတျဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအနည်းဆုံးသူတို့ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်လွှာနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောကွောငျ့, အဏ္ဏဝါအသက်တာ၏ငါး cutlets, ပြင်ဆင်ထားရန်အမြန်ဖြစ်ကြသည်။ အရေးပါတဲ့စံနှုန်းအရသာဟင်းလျာများဤကိစ္စတွင်ငါးထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်ကိုပြင်ဆင်သည်။ လူသိများသည်အတိုင်း, ကပါးဟက်များနှင့်မျက်စိလတ်ဆတ်ဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Fishcakes ၏ ကော့: အကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ နှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ

ကော့နေရင်းဒေသများ - ပစိဖိတ်နှင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ရေ။

လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်:

• ဂရင်းလန်း;
• ဘောလ်တစ်;
• အဖြူရောင်ပင်လယ်ပြင်;
• အတ္တလန္တိတ်;
• ပစိဖိတ်။

အီး, B6 ဟာ, H ကို, C, B1, B9, B2, B12 နှင့် PP, အေ: ဤကိုယ်စားလှယ်အဏ္ဏဝါကမ္ဘာ၏အရှည် 1.8 မီတာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့များသောအားဖြင့်ကော့ 40-80 စင်တီမီတာသက်တမ်းထပ်တိုး၎င်း၏အသားအများအပြားဗီတာမင်များပါဝင်သည်

Micro နှင့်မက္ကရိုဒြပ်စင် phosphorus ကိုဆာလဖာ, ဆိုဒီယမ်, ကလိုရင်း, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, သွပ်, ခရိုမီယမ်, မန်းဂနိစ်, သံ, အိုင်အိုဒင်း, ကြေးနီ။

Cutlets ကော့တစ်ဦးအနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာရှိသည်, ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်း 164 Kcal ပျမ်းမျှဆံ့။ နံ့သာမျိုးနှင့်အခြားအရန်ထုတ်ကုန်များထို့အပြင်အတူဖုတ်, အသက်, ကြော် - ဤပန်းကန်လည်းအမျိုးမျိုးသောပုံစံများကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

ကော့အသားတစ်ဦးဓါတ်မျိုးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အဝလွန်ခံစားနေရပြီးလူဦးအတော်လေးသက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုသတိပြုပါဖို့မမဖြစ်နိုင်ဘူး ကော့အသည်းရေနံ, ကျန်းမာရေးနှင့်အလှအပတစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်၏။

ကယ်လိုရီ: ကနေ Pollock fishcakes

ရုရှားတွင်ကြောင့်လျော့နည်းအာရုံကိုပေးထားနေစဉ်ကော့ဒ်မိသားစုကဒီငါး, တရုတ်အတွက်မြင့်မားတဲ့တန်ဖိုးကိုရှိပါတယ်။ သွေးသကြားဓာတ်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း, ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်ဓါတ်တိုးအကျိုးသက်ရောက်မှု, အစာခြေခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန် - ၎င်း၏အများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများများထဲတွင်။

• အတွက်ကြီးမားသောပမာဏတွင်ပါရှိသော Retinol, ဒါမှမဟုတ်ဗီတာမင် A pollack အသည်း, လုနီးပါးအားလုံးခန္ဓာကိုယ်စနစ်များကိုသာသက်ရောက်သည် - သွားနှင့်အရိုးခွန်အားတိုးပွါး, အမြင်အာရုံ, သွားဖုံး, အသက်ရှူလမ်းကြောင်းရောဂါကူးစက်မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်အား။
• ဗီတာမင် PP ၏ 23% အစာခြေခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်ပေးပါသည်။ အစားအစာအတွက် Pollock ၏ပါဝင်မှုအစာအိမ်အနာ၏ကောင်းသောကြိုတင်ကာကွယ်ထိန်းသိမ်းမှု, duodenal အနာ, arteriosclerosis ဒါပေါ်မှာ။ N. ဖြစ်ပါသည်
• ဗီတာမင် B12 နှင့် B6 ဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်း, သွေးနီဆဲလ်များ၏ပေါင်းစပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏အောင်မြင်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာသေချာပါစေ။
• ဗီတာမင် D ကိုဒီဗီတာမင်ကယ်လစီယမ်၏ပိုမိုလွယ်ကူစုပ်ယူဘို့ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်မှတပါး, ထိုနှလုံးသွေးကြောစနစ်၏အလုပ် supporting, သွေးထဲတွင်လက်စထရောပမာဏကိုလျော့ကျစေပါတယ်။
• အမိုင်နိုထိုကဲ့သို့သော methionine, tryptophan, lysine နှင့် taurine အဖြစ်ဖွဲ့စည်းမှု Pollock အတွက်အက်ဆစ်, ရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အထိရောက်သောဖြစ်ကြောင်း, ထိုမှတပါး၎င်းတို့သည်ဆိုဒီယမ်၏ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုထောက်ပံ့, ကယ်လစီယမ်, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာမဂ္ဂနီဆီယမ်။

Pollock ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအဆုံးမဲ့များမှာ၎င်း၏အသားတစ်ဦးဓါတ်ထုတ်ကုန်, ကြော်ငါး 100 ဂရမ်ဖြစ်ပါသည်, ပျက်စီးလွယ်သောအစာခြေစနစ်ဖြင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြဿနာတွေနဲ့နုပျိုကလေးများနှင့်အတူလူများအတွက်က၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုထားတဲ့တစ်ခုတည်းသော 98,5 Kcal, ပါဝင်သည်။

နံ့သာအတွက်ပျံသန်း ...

အခြားမည်သည့်ထုတ်ကုန်များ, ငါးများကဲ့သို့လည်း၎င်း၏အားနည်းချက်များရှိနေသည်။ ယင်း၏ထိခိုက်မှု helminths ဆံ့ဖွယ်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်ဆိုလိုသည်မှာကုန်ကြမ်း, ဒီသာကုန်ကြမ်းအသားများအသုံးပြုခြင်းသက်ဆိုင်, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ဒီအသိထဲမှာအန္တရာယ်အရှိဆုံး, သတိထားကူးစက်မှုအန္တရာယ်လျော့ချဖြစ်ပါတယ် roasting သို့မဟုတ်ဆူပွက်နှင့်အတူ, ရေချိုငါးစဉ်းစားနေကြသည်။

အသုံးနှင့်အချို့သောအတိုင်းအတာအထိအန္တရာယ်ရှိသောအဆိုပါသောက်သည်ငါးဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်ကင်ဆာများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုလှုံ့ဆော်နိုင်သောကင်ဆာတ္ထုများပါရှိသည်, ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုမြင့်မားမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။