ကျပ်မှို။ အီတလီနှင့်ပြင်သစ်ဟင်းလျာများ

ကျပ်မှိုမှို။ သန့်ရှင်းရေဆေးမှို။ မှို၏သုံးပုံတစ်ပုံ (သေးငယ်) ဖြတ်, ကောင်းစွာကြော်, ခြစ်မုန့်အလိပ်, add ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ကုန်တယ်ကြော်စားကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတူတကွရောမွှေပါ။ , ကြီးမားတဲ့မှိုခြေထောက်အရေးပေါ်သိမ်းထားနူးညံ့သည်အထိရေနံအတွက်ဆားနဲ့ကြော် add ဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ စားပွဲပေါ်မှာမှနို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီ, မှို parsley pritrusit ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မှို 800 ဂရမ် - 4 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ, ကြက်သွန်, 2 ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, မုန့် 100 ဂရမ်, parsley ရွက်။

အသားနှင့်အတူကျပ်မှို။ ပိုကြီးတဲ့မှို, ခြေထောက်ဖြတ်သူတို့ကိုလက်သည်း, ခုတ်, ရေအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင် parsley ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအချို့သောအချိန်များအတွက်ဆားနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ဟာမ mince, ချက်ပြုတ်အာလူး mash, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူဤအအစားအစာများကိုရောမွှေပါ။ 6 မှိုတဦးတည်းကြက်ဥနှင့်တဦးတည်းအာလူးယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စင်ကြယ်မှိုထုပ်၏ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောစတင်ခြင်းတစ်ဆန့်ကျင်ဘက် form မှာပေါင်မုန့်လိပ်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်မုန့်နှင့်ကြော်၏ချပ်အပေါ်မှာထား, တော၌ထားသော, နာရီဝက်။ အခြိနျမှနျမှကအချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှိုဖြန်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

"အဘ" မှိုကျပ်။ ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 10 မိနစ် problanshirovat မှိုထုပ်ကနေခြေထောက်ဖယ်ရှားပါ။ ကြက်သား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ) တွင်ဒယ်အိုးထဲမှာခြေထောက်မှိုနှင့်အတူဟင်းရည်နဲ့ကြော်။ , အအေးထုခုတ်, ပေါင်းစပ်, သူတို့ကိုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, Mayonnaise, ဆား, nutmeg ထည့်သွင်းဖို့ကြော်မှိုနှင့်ကြက်သားလွှာ။ ပစ္စည်းပစ္စယများရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမှိုထုပ်များနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ 10 ကြီးမားတဲ့မှိုမှာ 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ, ကြက်သား, ဆား, Mayonnaise, ပိန်ရေနံနှင့် nutmeg ၏ 100 ဂရမ်လိုအပ်သည်။

ကျပ်မှိုကြက်ဥ minced နှင့်ဘေကွန်သောက်သည်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များအတွက်: မှိုသို့မဟုတ်၏ 250g အဖြူရောင်မှို, သောက်သည်ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ် (သို့မဟုတ်ခါးကို, ဘေကွန်), ထောပတ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်, 5 အေးမြဥ, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပေါင်မုန့်အစအန၏ 50 ဂရမ်ဆားပြုတ်။

ငါ peeled နှင့်ဆေးကြောမှို၏ခြေထောက်ဖြတ်ထုသူတို့ကိုရိုက်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏတချို့အချိန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အနာစိမ်း။ သောက်သည်ဘေကွန် နှင့်ကြက်ဥအသေး Cube သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောမှို, မုန့်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ချက်ပြုတ်မှိုထုပ်အရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့တောင်ကုန်းနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးကောင်းစွာအမဲဆီဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မုန့်နှင့်လိပ်များ၏သူမ၏ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုမုန့ပေါ်မှာထားကျပ်မှိုထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ပြင်သစ်တွင်ကျပ်မှို။ မှိုထဲမှာခြေထောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသည်း pate ကမီးဖိုတဖို၌ 10-15 မိနစ်များအတွက်မှိုထုပ်နှင့်နေရာဖြည့်ပါ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပွတ်။ သငျသညျစားပွဲပေါ်မှာစေခြင်းငှါငါမဖြစ်မီ, parsley အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။

အီတလီတွင်ကျပ်မှို။ သန့်ရှင်းရေဆေးမှို, အညှာဖြတ်လေ၏။ ထောပတ်သီးခြားစီတပြင်လုံးကိုဦးထုပ်နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့မှိုခြေစွပ်ပြုတ်။ ထိုအခါဦးထုပ်ဖြည့်ဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် add, mash အာလူးနဲ့ braised ခြေထောက်ရောမွှေပါ။ ထိပ်တန်းဦးထုပ်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ကိုအလှဆင်။ အချိုးအစား: 300 ဂရမ်မှို, ရေနံဇွန်း, mashed အာလူးတစ်ဖန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တဦးတည်းအသေးသခွားသီး။

အဆိုပါမှိုမိမိတို့လည်းထိုငံပြာရည်အခြားအစားအစာများသို့မဟုတ်အခြေစိုက်စခန်းချက်ပြုတ်ဘို့ကြီးစွာသော stuffing ရရှိသွားတဲ့။ ပြင်သစ်တွင်ဥပမာ, မှိုမုန့်အဘို့အ stuffing အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ငံပြာရည်စေရန် pre-လိုအပ်: ကနှစ်ခုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ထောပတ်နဲ့ကြော်၏ 50 ဂရမ်ပျော်နှင့်ပူအမဲသားဟင်းရည်တစ်ခွက်လောင်းနေတုန်းပဲနှိုးဆော်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ဝက်အတွင်းကအခြောက်ကိုပြုတ်ရန်နှေးကွေးမီးပေါ်မှာခံရမည်။ မှိုဆော့စ်လောင်းနှင့်အနည်းငယ်အနိမ့်အပူအဘို့အပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုအတူမှို (300 ဂရမ်) ရေထဲသို့သီးခြားဆီထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်ခဲ့သည်။ တစ်လှည့်လည်မုန့်အတွက်အစအနကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပေါက်တစ်ပေါက်ဖွင့်ရဖို့ကြီးမားတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်, ခုတ်လှဲခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါမှိုများအတွက်, 2 ကြက်ဥအနှစ်ထောပတ်, မုန့်ကိုအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်မုန့်နှင့်ဖြည့်ပါနှင့်ချက်ချင်းအစေခံလျင်မြန်စွာရောမွှေပါ။