ကြက်သားရင်သားအဘို့ Marinade: အားလုံးအရသာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အပူပိုင်းကြက်သား, အထူးသဖြင့်ငှက်တို့သည် '' ရင်သား, များစွာသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု၏လမ်းအတားအဆီးတတ်၏။ စီစဉ်ထားတဲ့လေတိုက်ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ဟင်းလျာများပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာလုပ်ပါလျှင်အထူးသဖြင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကသက်ရောက်သည်။ ဒါပေမယ့်ချစ်သူများ ကြက်သားအသား နှင့်အအစားအသောက်များတွင်ထောက်ခံသူတွေအခြေအနေကထဲကတစ်လမ်းတွေ့ပြီ။ အဘို့အ Marinade ကြက်သားရင်သား အသားအရည်ရွှမ်းနုအောင်၎င်း၏အခြောက်အကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်။ သငျသညျကိုတှေ့မည်မျှယင်း၏မျိုးကွဲများထည့်သွင်းစဉ်းစားကြသောအခါ, သငျသညျလုံခြုံစွာ "သဘောသဘာဝအပေါ်" မည်သည့်အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်ခရီးသွားတစ်ပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်တန်းမဝယ်နိုင်ပါ။

သံလွင်ရေနံနှင့် oregano ၏ Marinade

ရေ, 3-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား) နှင့်အခြောက် oregano တစ်ဇွန်း၏လေးပုံတပုံ - အဘို့အကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလေးပုံသုံးပုံ (သဘာဝကျကျ, ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်), လေးပုံတစ်ပုံကိုယူသည်။ ကြက်သားရင်သားအသားများအတွက် marinade အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပွားနှစျနာရီများအတွက်ချန်လှပ်နှင့်ကျန်ရစ်သည်။ အရည်အနည်းငယ်လှည့်ပေမယ့်ပေါင်သားလွှာကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သော - ကငံပြာရည်အတွက်လှိမ့်ရမည်ဖြစ်သည်။

သံပုရာ marinade

ဒါဟာလွှာအလွန်လျှင်မြန်စွာ softens, ဒါကြောင့်ဒီစာရွက် - သငျပွငျဆငျမရှိကြသည့်ဖို့အခြေအနေများတွင် "ပထမဦးဆုံးအကူအညီ": ဆွေမျိုးများ၏ဆိုက်ရောက်, သဘောသဘာဝသို့မဟုတ်ဗလာရေခဲသေတ္တာ၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုအပေါ်အလိုအလျောက်ထွက်ခွာ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားရင်ပုံများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, ကြက်သွန်ဖြူ 3 အကျအဆုံးများလေးညှင်းပွင့ထိုကဲ့သို့သော "အလင်းအိမ်" အဖြစ်ကုန်တယ်သေးငယ်တဲ့ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်းရောမွှေနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ - စသည်တို့ကိုစမုန်ဖြူ, Rosemary, parsley, ဒါက .. ငွေပမာဏကိုရင်သား 800 ဂရမ်အဘို့အလုံလောက်အောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်မွမ်းမံသောအင်္ဂ - နှင့်နာရီဝက်၌သင်တို့ကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်ကိုအခြေခံပြီး

ဒါဟာကြက်သားရင်သားအဘို့အကျော်ကြားဆုံးနှင့်လူကြိုက်များ marinade ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကြိုက်သလောက်, အနက်ရောင်နှင့်ချိုမြိန်, တန်းတူအရေအတွက် - ခြောက်သွေ့တဲ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ခုနှစ်တွင်ဆားနဲ့သကြား (ကဇွန်း), စုံတွဲ lavrushek, ငရုတ်ကောင်းထားနေကြသည်။ အရောအနှောနွေးဖြစ်ပေမယ့်မပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ် - အဖြစ်မကြာမီသကြားနှင့်ဆားပျော်အဖြစ်, ကွန်တိန်နာဘုတ်အဖွဲ့မှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ marinade အေးမြသည်သောအခါ, ရင်သားကိုတင်ထားသည်။ Volume ကိုတစ်ဝက်တစ်ကီလိုအဘို့လောက်ပေ၏။ အဆိုပါတန်းအနည်းဆုံးငါးနာရီဖြစ်သင့်စိမ်။

ကြက်သွန် marinade

အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုမှာ။ တစ်ဦးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတွင်တန်းရာသီ (ကြက်သားဝတ်စုံကိုဆင်သင့်, ဒါပေမယ့် tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးသည်သူ၏စုဆောင်း) နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အတူအနံ့နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, mash တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်များမှာ - တစ်ဦးချင်းစီလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြိန်။ ကြက်သားရင်သားအဘို့ဤ marinade အလွန်ဂရုတစိုက်, အသားနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအမှန်တကယ်ပွတ်။ ဒါဟာတာရှည်အဘို့ထားကြ၏တန်းစိမ် - တစ်နာရီလောက်ပေ၏။ သင်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းအိပ်ကြလိမ့်မည်လျှင်မူကား, ကသာ juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပျားရည် marinade

ဒါဟာရလဒ်ချိုမြိန်ဖြစ်သင့်ကြောင်းယ့်ပုံပဲ, ဒါပေမယ့်အလေ့အကျင့်သည်ဤစကားမှန်သည်မဟုတ်ကြောင်းကိုပြသထားတယ်။ ဒီတစ်ခါလည်းကြက်သားရင်သားအဘို့ဤ marinade အတွက်ကြောင့်အပင်မုန်ညင်းလာပါတယ်။ သူ့အဘို့, တန်းတူပမာဏရောထွေးပွင့်လင်းအရည်ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်စပ်မုန်ညင်းပေါင်းသံပုရာဖျော်ရည် - သလောက်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ အရသာအဘို့အသင်တစ်ဦးစပ်အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါနံ့သာငံပြာရည်မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ရိုက်ထည့်ပါနှင့်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါတန်းတစ်နာရီအကြောင်းကိုဖြစ်သင့်စိမ်။ ဒါဟာမရှိတော့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - ပျားရည်နှင့်ချွန်ထက်မုန်ညင်း၏ချိုအကြားရှိမန်နီးဖက်စ်ပဋိပက္ခ။

နှမ်းနှင့်ဂျင်း၏ Marinade

အလွန် "အစာရှောင်ခြင်း"! ပေါင်းစပ် သည့်နှမ်းရေနံ နှင့် Dijon မုန်ညင်း (ကဇွန်း), နှစျခု - လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်ဂျင်း, အားနည်းရှာလကာရည်၏လေးပုံတပုံဖလား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ filet ဖွဲ့စည်းမှုပွတ်နှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်တစ်ဦးတည်းကျန်ရစ်ရ၏။ မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားရင်သား Marine, ထိုကဲ့သို့သောသန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်တစ်ဦးအံ့သြစရာအပေါ်ယံလွှာများအတွက်စာရွက်တက်ချက်ပြုတ်။

ထို့အပြင်ကျနော်တို့စာရင်းထဲမှာသင်ကြက်သားရင်သားတစ်မူထူးခြားတဲ့ marinade စေနိုင်သည်သမျှချက်ပြုတ်နည်းများမဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဒိန်ချဉ်နှင့် kefir အတွက် marinated လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်နာနတ်သီးဖျော်ရည်၏အခြေခံပေါ်မှာရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်, ထူးခြားဆန်းပြားနှင့်ရှားပါးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ကသာအများဆုံး, လူကြိုက်များသက်သေနှင့်မည်သည့်နောက်ဆုံးပန်းကန်များအတွက်သင့်လျော်သောစာရင်းပါပြီ။