ချက်ပြုတ်နည်းဂျာမန်အစားအစာ - strudel နှင့်အတူ ragout

ဂျာမန်အစားအစာ - အသားကင်နှင့်ဝက်အူချောင်း

ဂျာမန်အသားကိုချစ်။ မွတ်မပြေ - ညစာချက်ပြုတ်ဘို့အဓိကအခွအေနေ။ အထူးသဖြင့်, ထိုသူတို့ဝက်အူချောင်းမှဘက်လိုက်ကြသည်: အချက်ပြုတ်နည်းများ ဂျာမန်အစားအစာ ချက်ပြုတ်၏ခန့်သာသုံးရာအမျိုးမျိုးရှိကြ၏။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Sauerkraut - a "ကလူတစ်ဦး" သီးသန့်ဂျာမန်အစားအစာပါ! အဘယ်သူမျှမရှိလျော့နည်းချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်သဘာဝအသား: အသားကင်, တန်း, အသားကင်နှင့်ခုတ်။ အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနီးပါးနေရာတိုင်းလက်ထပ်ထိမ်းမြားကိုဤစပ်အစားအစာအားလုံးနှင့်ပရိယာယ်မှာအကောင်းဆုံးလစျြလြူရှုထားခဲ့ပါနှစ်သက်အတူ။ နံ့သာမျိုးကိုမြင့်မားတန်ဖိုးထားရှိကျင်းပမပေးပါ။

အင်္ဂါရပ်များ

အထူး features တွေဂျာမန်အစားအစာမီနူးပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ရည်ညွှန်းသည်များစွာသော။ ဤသည်နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့် zucchini ။ အထူးသဖြင့်မကြာခဏမုန့်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အစားထိုးမျက်နှာသာအာလူး, ပါ။ အိုး sauerkraut stewed - သူ့အဘို့ပျမ်းမျှဂျာမန်ကမ္ဘာပေါ်မှာရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုငါပေးမည်။ ချက်ပြုတ်နည်းသို့ရာတွင်အလွန်ကွဲပြားခြားနားဂျာမန်အစားအစာနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆက်မပြတ်ထူဟင်းချို၏ပုံစံအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်ပေါ်ထွန်းအဖြစ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများအတွက်နေကြသည်။ ကြီးမားတဲ့မြင့်မားတဲ့လေးစားဟင်းနုနွယ်ရွက်ထဲမှာ, ပဲစေ့တွေဟာ, ပဲ။ အဆိုပါဆလတ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးမပါဘဲမလုပ်ဆောင်ပါနဲ့။ toasted ကြက်သွန်နီကိုသာ compote အတွက်ပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါဘူး။ နှင့်အမှန်တကယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအမြဲတဦးတည်းနှင့်အတူတူပင်မဟုတ်ပါ! အကြိုက်ဆုံးအချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အပြင်, မကြာခဏဧည့်သည်ကို၎င်း, လွန်းပိုင်ရှင်နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့် kohlrabi ဝတ်ပြုကြ၏။

အသားများနှင့် sauerkraut အကြောင်း

ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်မနည်းစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းရှိပါတယ်။ ကိုယ့်အစာစားချင်ပြီးရှည်လျားပင်ပန်းအလုပ်အပြီးစားရန်ကောင်းသောဘူးဆိုရငျ, အကယ်စင်စစ်တဦးကိုရှေးခယျြ ဂျာမန်ဟင်းလျာများ။ သဘာဝကအသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အလွန်ကျယ်ပြန့်များ၏လျှောက်လွှာ။ အမဲသားတဖဲ့, sauerkraut, အာလူးနှင့်မုန့်စိမ်းကိုအောက်ပါအတိုင်းဒီတော့ဒီနေ့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာအရာအားလုံးအတိအကျဖြစ်လိမ့်မည်! ကောင်းပြီ, သင်တန်း, ဂျာမန်ဘို့မုန့်စိမ်းကိုသူတို့ဂျာမန်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်ရာ၏ရှိသမျှတို့, ဝက်မရရှိလျှင်ဒါ။ သင်ဂျာမန်ချိုမြိန် strudel ကြိုးစားခဲ့ဖူးပါသလော ဒါဟာညာဘက်, မွေ့လျော်ပါသလဲ ဒီနေရာတွင်လည်း strudel, ဒါပေမယ့်အခြားသူတွေတွေ့လိမ့်မည်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ် strudel နှင့်အတူ

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ:

• မုန့်စိမ်း: နို့ 300 ဂရမ်, 30 ဂရမ်တဆေး, 1 ကြက်ဥ, ထောပတ် 50 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုမုန့်ညက် (မုန့်စိမ်းမတ်စောက်မဟုတ်ခဲ့), ဒါပေမယ့်အလွယ်တကူမယ့်ဘောလုံးကိုသို့တက်လှိမ့်။ အားလုံးထုတ်ကုန်အခန်းအပူချိန်မှာသို့မဟုတ်ပင်အနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်ရမည်။
• အပါအ: အာလူး, sauerkraut ။
• အသား: အမဲသား 500 ဂရမ် (ဝက်သား, ကြက်သား, ဘဲ, ငန်းအဆီ , လွန်း, ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်) ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အဘိတ်:

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းတဦးတည်းနှင့်တစ်ဝက်နာရီပတ်သက်ပြီးနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်လာကုန်အံ့, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးကသင့်လျော်သည်အတိုင်း, ကျနော်တို့အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။ တိုးမြှင့်သုံးကြိမ်ပုံ၌ရှိသကဲ့သို့, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်, ဖွင့်ဖို့မဟုတ်, ပါးလွှာသောအလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် fluff ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။

အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို add အပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။ မြင့်သံဒယ်အိုး (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်အိုးကင်း!), Fry အမဲသား, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ။ ဂေါ်ဖီထုပ်, အကြီးအကျယ်, ဆားထွက် wring မှရေအေးနှင့်အတူဆေး, အလှော်အသား၌ထားလျှင်, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေပူလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အာလူး, peeled, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်ခြင်း, အိုးကင်းထဲမှာလာမယ့် layer ကိုသွင်းထားလေ၏။ အာလူးအရည်ကိုဝှကျထားမခံခဲ့ရပါနိုင်အောင်, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။

strudels

အာလူးထားရန်အဘို့အ (ကသူတို့ကိုအများကြီးလျှင်, ဒါမှမဟုတ်ထားပေမယ့်နေဆဲတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေလူတယောက်အကွာအဝေးမှာ) strudels ကို လုပ်. , အလွန်တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီး 30-40 မိနစ်များအတွက်ဖွင့်မပေးကြဘူး။

နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် - သာသည်းခံခြင်းနှင့်သည်းခံခြင်း!

အနိမ့်အပူပေါ်ကွတ်။ အဖြစ်မကြာမီကြွက်ကြွက်ဆူသောအသံ shkvorchaschie ဖြင့်အစားထိုးပါလိမ့်မည်အဖြစ်ပိတ်ထားနှင့်ပိုပြီး 15-20 မိနစ်ဖွင့်ကြဘူး: နားထောင်ဖို့သေချာပါစေ။ တဆေးကိုမဟုတျဘဲအဆင်သင့်နှင့်အတူအအေးလေကြောင်းတွေ့ကြံလိုလျှင်သေးပေမယ့်စမ်းသပ် volume ထဲမှာကိုတိုးပွါးစေ, ဒီပန်းကန်၏အောင်မြင်မှုကိုချန်ထားမည် - မုန့်စိမ်း "လည်းညှိုးနွမ်းရလိမ့်မည်။ " Strudels သူတို့မပေးနိုင်ဘုန်းလက်လှမ်းမမီ, တစ်ကုန်ကြမ်းကြည့်နှင့်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင်လည်းမကြာမီအဖုံးမဖွင့်ကြဘူး!

Done!

တစ်ပန်းကန်ပေါ်အဆင်သင့် strudel ထားဖလားထဲသို့စွပ်ပြုတ်ဇွန်း, အောက်ခြေကနေအပေါငျးတို့သအလွှာတာ။ ဂျာမန်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ zakonspektirovat ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်! သူတို့ဟာကြုံးရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ရလဒ်များထဲမှပန်းကန်ပဲသုံးထွက်လှည့်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ: strudels အာလူးစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်လုံးဝကိုပြင်ဆင်နေကြသည် - ဤလမ်းနှင့်ကြောင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားစွပ်ပြုတ်အောက်ဆုံး။ အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏အနံ့နှင့်အတူစိမ်အားလုံးသည်ပန်းကန်, အာလူးတစ်အံ့ဘွယ်သောအရောင်ဆည်းပူးပြုလုပ် crumbly ဖြစ်လာသည်။ အရသာများနှင့်အခြားဘာမျှမ။ တစ်ဦးက strudel အစားမုန့်, မိမိတို့လက်နှင့်အတူစား။