ချက်ပြုတ်နည်းများဟင်းရည်ရွေးချယ်ခြင်း

ဟင်းရည်, ငံပြာရည်, စသည်တို့ကိုဟင်းရည်, - အဖြစ်မကြာမီသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အသားနှင့်မှိုများနှင့်ငါးနှင့် pastry ဟင်းလျာများသောအဆာများမျိုး၏ဤမျိုး, မခေါ်ဘူး။ ဒီနေရာတွင်များ၏ရှေ့မှောက်၌အမျိုးမျိုးတို့ကို ချက်ပြုတ်နည်းများဟင်းရည်။ သငျသညျမူလအရသာနှင့်အတူစားပွဲတစ်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများကိုဆောင် ခဲ့. နေ့စဉ်နေ့တိုင်းသူတို့ကိုကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျစနစ်တကျကိုပြင်ဆင်ဟင်းရည်မှန်လျှင်, အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများအသစ်သောအရောင်များနှင့်အရသာနှင့်အတူအရောင်ဖြာ, သင့်မိသားစုဝင်တွေအနေနဲ့မကြုံစဖူးအစာစားချင်စိတ်ဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။

ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားခြားနားပါသည်။ တချို့ကအခြားသူတွေချမ်းသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာများမှာနေစဉ်သူတို့ကိုယ်တိုင်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအစားအသောက်ဖြစ်ကြသည်။ သိပ်ခက်ခဲဝက်အူချောင်းမဟုတ်ဟင်းချက်။ ရိုးရှင်းသောနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။

ဝက်သားနှင့်အတူဟင်းရည်

ဟင်းရည်စေရန်မည်သို့ ဂန္? ဟင်းရည်ရိုးရာအောက်ပါထုတ်ကုန်များတွင်အသားကိုချက်ပြုတ်ဘို့ယူလော့ဝက်သားတစ်ပေါင်, (ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနဲ့အတူသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ()) ဇွန်း ketchup အသုံးပြုအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်ခရမ်းချဉ်သီးနိုင်ပါသည်။ နောက်ထပ်မုန့်ညက် (နှစ်ခုအနုပညာ။ ဇွန်း), ဟင်းရွက်ဆီ, နှစ်မီးသီး, ဆား, 1,5 အနုပညာလိုအပ်ပါတယ်။ ဇွန်း paprika နံ့သာမျိုး။ ရေနံအတွက်သေးငယ်တဲ့ပြင်ဆင်ပြီးသုံးနဲ့ကြော်ထဲသို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ အသား paprika နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။ မီးသီးများထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်ဝက်သားမှ add ရပါမည်။ သူတို့အရည်နှင့်အတူဝက်သည်မြုပ်ကြ၏နိုင်အောင်, ကြက်သွန်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူအမဲသားကိုဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးကောင်းဝက်သားစွပ်ပြုတ်ဖို့တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ထိပ်တန်းကိုတက်ဟင်းရည်အငွေ့ပြန်။ အခါကျန်ရှိသောနာရီဝက် ketchup နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကဆက်ပြောသည်။ ကျနော်တို့ကမုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့အနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာလောင်းအဆိုပါပြီးဆုံးအမဲသားကို။ ဤတွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးဂန္ဟင်းရည်အတွက်လှည် ့. ဝက်သား။ အရသာ, အထူငံပြာရည်။

မက်မွန်သီးနှင့်အတူဟင်းရည်ချက်ပြုတ်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်:

- ဝက်သားလွှာသုံးရာဂရမ်,

- တဦးတည်းမက်မွန်,

- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်တရာဂရမ်,

- မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်တဦးဇွန်း,

- ကြီးမားသောကြက်သွန်,

- ကြက်ဥ,

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကုန်တယ်ဝက်သားမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ ထက်ဝက်ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန် Cut နဲ့ထောပတ်မှရွှေအရောင်၎င်း၏ဝယ်ယူတက် passeruem ။ ဒါကြောင့်ကြော်ဘယ်မှာဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထားပါနံ့သာမျိုးနှင့်အသားနှင့်အဒါ 15. အခုတော့ယခင်ကထုဖြတ်သောမက်မွန်၏အလှည့်ဖြစ်ပါသည်မိနစ်ငြိမ်းအေး။ သူနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အသားအနည်းငယ်ပိုဖြစ်သင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောမူရင်းဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြိုတင်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ထည့်ပါ။ ပြုတ်ဖို့ကလျှော့ချဖို့။ ဤသည်ငံပြာရည် appetizing ထူးခြားတဲ့အနံ့စေသည်။ ယင်း၏အဖြည့်အစိမ်းရောင်ပါလျှင်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောတာဝန်ခံတစ်ဦးဗားရှင်းအသစ်ကိုရယူ။

Next ကို ငံပြာရည်မှို ဿုံအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှို, ကြက်သားနှင့်ကြက်ဥတွေဟာဘယ်မှာဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုထောပတ် (သုံးဇွန်း), တစျခုဖန်ဖြတ်မှို (သို့မဟုတ်ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ) bechamel (နှစ်ခုမျက်မှန်) နှင့်တစ်နှစ်ခွဲလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားအဘို့ကိုယူပါ။

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, သူကအတွင်းထုကုန်တယ်မှိုထား, 15 မိနစ်မြင့်သောအပူကျော်ဆားနဲ့ကြော်။ သင်တစ်ဦးမှိုသီးဖျော်ရည်ကို select လုပ်သည့်အခါက skillet ၌ကျန်ကြွင်းလိမ့်မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်ဘို့စောင့်ဆိုင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါမှသာဆားနဲ့အနာစိမ်းများနှင့်ရာသီမှငါဆောင်ခဲ့မည်သည့်béchamelသွန်းလောင်း။

ချက်ပြုတ်နည်း ဟင်းရည်မှို အခြောက်အထက်ပေးထားသောစာရွက်ပေါ်မှာအလွန်ကွာခြား။ ထိုကဲ့သို့သောမှို Pre-စိမ်ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ထုတစ် grinder နှင့်အတူဖြတ်သို့မဟုတ်မြေပြင်နေကြသည်။

ကြိုတင်မဲသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ထားတဲ့ကိုရွှေအရောင်ကြက်သွန်ကြော်ဖို့ဒယ်အိုးတွင်။ ထို့နောက်သူကမှမုန့်ညက် add ကိုထပ်ထိုသူအပေါင်းတို့ကြော်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးပို့မှို, ဝစွာသူတို့နှင့်အတူရေ, ဘယ်နေရာမှာသူတို့စိမ်နှင့်ထမင်းချက်ဘို့ 6-8 မိနစ်ခန့်အပေါ်အနိမ့်အပူအနေဖြင့်စိတျလှုပျရှားဖှယျအဆက်မပြတ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်ရဲ့အဆုံးမှာထောပတ် (ဇွန်း) ထည့်ပါ။ အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့ဘာဂါ။

ယခုတွင်သင်သည်ဝက်အူချောင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုငါသိ၏။ အသီးအသီးပန်းကန်သူတို့ကိုအသစ်ပုံရသည်ဖြစ်သောကြောင့်, ပုံမှန်အတိုင်းဖို့ savory အသားဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ပျင်းရိခြင်းမရှိကြနှင့်။