ချယ်ရီနှင့်အတူ Bun: အရသာ pastries ၏ချက်ပြုတ်နည်း

တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူ Buns - သင်အလွယ်တကူလက်ဖက်ရည်အဘို့ရုံတစ်နှစ်ခွဲနာရီချက်ပြုတ်နိုင်သည့်တစ်ခု universal အစားအစာ, ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာ, သင်လတ်ဆတ်ကိုသုံးနိုင်သည် အေးစက်နေတဲ့သီး, နှင့်ချင်တယ် - ချောကလက်, အခွံမာသီး, ဒိန်ခဲနှင့်သစ်ကြံပိုးသူတို့နှင့်အတူဖြည့်စွက်။

ချယ်ရီနှင့်အတူမီးဖို၌ Bun

ဒီအရသာမွှေးရယူထားသောချက်ပြုတ်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအများစုတစ်ခုချင်းစီကိုအိမ်ရှင်မမှာလက်ပေါ်ကြောင့်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုသင်တဲ့အစဉ်အလာနေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်လျှောက်ထားသို့မဟုတ်သူမ၏ဧည့်သည်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်နိုင်ပါတယ်။ မီးဖို၌တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူ buns ဖုတ်ဖို့, သင်ရိုးရှင်းသောညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်မည်:

• မီးဖိုပေါ်မှာနွေးနို့ 200 ml ကို, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြောက်သွေ့သောတဆေး၏တဦးတည်းအထုပ်တစ်ထုပ်ထဲမှာဖြန်းနဲ့သကြား 30 ဂရမ်ထည့်ပါ။
• အေးပြီးတော့, အရည်ပျော်နှင့်ပန်းကန်မှထောပတ် 150 ဂရမ်ထည့်ပါ။
• ဆား Add နှင့်မုန့်ညက်အဖြစ်တာအဖြစ်လိုအပ်သောအထူမုန့်စိမ်း kneading အဘို့သန့်စင်ပေးရမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နာရီဝက်အဘို့သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
• မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုဖြည့်ရန်ပြင်ဆင်နေကြကုန်အံ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, vanilla နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်နှင့်အရည်ပျားရည်နှစ်ဇွန်းရောမွှေပါ။
• ချယ်ရီသီး 200 ဂရမ် reassemble လျှော်အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်သီးနှင့်သကြားလောင်း။
• ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းသည်အလုပ်မျက်နှာပြင်က shift မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းပြီးတရားမျှတစွာပါးလွှာစတုဂံဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်မှထမြောက်တော်မူပြီ။
• အဆိုပါ workpiece ဒိန်ခဲချောဆီနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူထိပ်တန်း။ မုန့်စိမ်းလိပ်လှိမ့်ပုံနှင့်တန်းတူအထူတဖဲ့, ခုနစျပါးစင်တီမီတာသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။
• ဖုတ်ပေါ်ချထားပါ ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန် ပေါ်မှာနှင့်နေရာမိတ်ဆက်။ အမဲဆီ preform ကြက်ဥရိုက်နှက်သကြားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။

မီးဖို၌အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ဖုတ်ချယ်ရီနှင့်အတူ Buns ။ အညိုရောင်ထုတ်ကုန်ပြီးတာနဲ့သူတို့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအစေခံရပါမည်။

Buns တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူ

မူလစာမျက်နှာလူကြီးများနှင့်ကလေးများကဲ့သို့အ buns ဖုတ်။ အမြဲတမ်းကသာအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များကိုသုံးပါ - ပြီးတော့သင်ကအာမခံအောင်မြင်မှုဖြစ်ကြသည်။ ကြော် buns တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဂရုတစိုက်ညွှန်ကြားချက်ကိုဖတ်ခြင်းနှင့်အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူချက်ပြုတ်:

• အနည်းငယ်, နို့ 250 ml ကိုတက်နွေးထဲသို့ရှစ်တဆေးဂရမ်နဲ့သကြားတစ်ဇွန်းနှစ်ပါ။
• တဆေးကိုနို့အတူတက်လာမယ့်တာဖြစ်ပါတယ် add ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်သုံးခွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
• အခန်းအပူချိန်မှာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားအရသာ vanilla, ဆား, တဦးတည်းကြက်ဥနှင့်ထောပတ် 70 ဂရမ်လေးဇွန်းထားပါ။
• မုန့်စိမ်းပျော့နှင့် Non-ချောင်းကိုဖြစ်ပါတယ်ပွားတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌အထည်နှင့်နေရာနှင့်ဖုံး။
• ချယ်ရီသီး 300 ဂရမ်ကိုလျှော်သီး၏တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါလိပ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်) ညီမျှအလေးချိန်ကိုအပိုင်းပိုင်း 70 ဂရမ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။
• ကွက်လပ်ကနေသူတို့အပြားကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ထို့နောက်ဘောလုံးလှိမ့်နှင့်အသီးအသီး၏အလယ်ဗဟိုတွင်အနည်းငယ်သီး၌ထားလေ၏။ ကိတ်မုန့်၏အနားပြုလုပ်နေတဲ့ပတ်ပတ်လည် Bun အတွက်ဗဟိုအတွက်ချိတ်ဆက်ပါ။
• တစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်း, အမဲဆီကြက်ဥသို့အလွတ်ခေါက်, နှင့် 20 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာရပ်တည်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။

40-50 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံပေးပို့ပါ။ မုန့်ဖုတ်ကိုလက်စသတ်, အနည်းငယ်အအေးနှင့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ပူနို့နှင့်အတူအစေခံတစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

ဘာဂါ, ချယ်ရီ, ချောကလက်နှင့်ပျားရည်

ဤသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pastries က၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်တကွသင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆင်သင့်မုန့်ညက်ကိုချက်ချင်းစားပွဲကနေပျောက်သွားမှာကတည်းကငါတို့သည်သင်တို့ကို double နှုန်းမှာချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူတဆေးကို buns ဖုတ်ရန်, သငျသညျအောကျပါလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုခုနစျယောဂရမ်မုန့်ညက်နှင့်သကြားဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်ဖို့နွေးနို့ 125 ml ကို။ ကုန်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်နှင့်တဆယ်မိနစ်ချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ။
• တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက် 300 ဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆားထပ်ထည့်, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် 50 ဂရမ်, နှစ်ဥ, သကြားဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ချဉ်းကပ်။
• မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပျ၌ပဝါအောက်မှမြင့်တက်ဖို့ကစွန့်ခွာ။
• အကောင်းဆုံးသော grater အပေါ်အဆာဆန်ခါအဖြူရောင်ချောကလက်၏ 60 ဂရမ်အဘို့, ပျားရည်၏ 40 ဂရမ် (သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ပွင့်ချပ်ယူနိုင်ပါသည်) နှင့်လတ်ဆတ်သောချယ်ရီသီး 100 ဂရမ်ဝက်အတွင်းတစ်ဦးချင်းစီ berry သီးပြုမူဆက်ဆံခြင်းနှင့်ဖြတ်ခုတ်။
• ဒါကြောင့်အညီအမျှအခွံမာသီး, ချောကလက်နှင့်သီးပျံ့နှံ့ပြီးတော့, vanilla သကြားနှင့်ဖြန်း, မုန့်စိမ်းမျှမျှတတပါးလွှာစတုဂံထွက်လှိမ့်ပုံ။ အလွတ်လိပ်ခေါက်နှင့်တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
• တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားစက္ကူ, ရေနံနှင့်အတူဖြီးအပေါ်လိပ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ကပေးပို့ပါ။

အမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်း, စားပွဲပေါ်မှာမှမုန့်ညက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သီးနှင့်အတူ puff buns

ဤတွင် pastry ကနေချိုမြိန်ရယူထားသောများအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ က, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူနံနက်စာများအတွက်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ buns သို့မဟုတ်ဧည့်သည်များရောက်လာကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။

• , လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ချယ်ရီသီး 200 ဂရမ်ပြုမူဆက်ဆံတွင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သကြားသီး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။
• အချောမုန့်စိမ်းနွေးထွေးထွက်လှိမ့်နှင့်တန်းတူအရွယ်အစားရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• တစ်ဦးချင်းစီ workpiece ၏ဗဟိုမှာတော့မုန့်စိမ်းစတုရန်းနှင့်တြိဂံ pinch အနားလှိမ့်ချလိုက်သည်အဆာတစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။
• တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိပ်စီစဉ်သည်အလောင်းတော်ထားစက္ကူပြုသည်အထိနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆီထည့်။

အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းအားရစရာပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

mini-muffins

ချယ်ရီနှင့်အတူ muffins များအတွက်ဒီစာရွက်ကပိန်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အသင့်လျော်ကြောင်းအခြားသူများထံမှအတွက်မတူကွဲပြားခြားနား:

• အသီး၏ 300 ဂရမ်သော်နှင့်ပိုလျှံသီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်။
• လတ်ဆတ်သောတဆေး၏ 25 ဂရမ်နွေးရေတစျခှကျ, ပျားရည်နှစ်ဇွန်း, ဆား, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ml နှင့်မုန့်ညက်သုံးနှစ်ခွဲမျက်မှန်၏ Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။
• , အသေးစားကိတ်မုန့်ထဲသို့ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်း Divide အဆာတစျဦးစီဇွန်း၏ဗဟို၌ထား, အနားစုပါ။

ချက်ပြုတ်လိပ်သည်အထိဖုတ်, အဲဒီနောက်ပူစားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့။

ကောက်ချက်

ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူ buns ပျော်မွေ့မျှော်လင့်ခြင်း, ချိုမြိန် pastries သင့်စားပွဲမှာမကြာခဏဧည့်သည်ဖြစ်လိမ့်မည်။