စတား anise - အဘယ်အရာသည်နှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုရန်သလော

ယင်းတောရိုင်းတိရစ္ဆာန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်စက်ရုံကမ္ဘာကြီးနီးပါးအသတ်မရှိငွေရတတ်သောသူနှင့်မတူညီသည်။ အဲဒီမှာသူ၏နိုင်ငံကိုနှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေလူတစ်ဦးအစိမ်းရောင်သူငယ်ချင်းနှင့်အတော်လေးအန္တရာယ်များရန်သူများ။ ကျွန်တော်တို့ဟာအစားအစာထဲမှာလောင်အပင်တစ်ဦးကကြီးမားအရေအတွက်ကို - ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်လုပ်ငန်းများ၌ပုံစံ, ဆေးပညာ, cosmetology အတွက်အသုံးပြုသည်။ အခြားသူများကရိုးရိုးလေးစားပါတယ် - သူတို့သည်ငါတို့နေ့စဉ်ဘဝကိုအလှဆင်, ဘဝတောက်ပပါစေ, ပိုမိုသာယာသောပိုမတူညီကြ။ အခြားသူများကသေးလေ့လာဖို့ - သူတို့ကိုစိတ်ဝင်စားဖို့ပဟေဠိတွေအများကြီးတည်ရှိသည်။

uncrowned ညျရှငျဘုရငျ

ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးပါလိမ့်မည်သည့်စက်ရုံ, အမှန်တကယ်ထူးခြားသောနှင့်စစ်မှန်သောလေးစားမှုခံထိုက်ပေ၏။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောနယ်ပယ်များတွင်လတ္တီအသုံးပြုမှုအတွက်တစ်လောကလုံးဖြစ်ပါတယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အလွန်အသုံးဝင်သော features တွေများစွာရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကအဆိုပါလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ပြီးလှပဖြစ်ပါသည်: Illitsium ပစ္စုပ္ပန်။ ရိုးရှင်းစွာအ - ကြယ်ပွင့် anise ။ "ကဘာလဲ?" - သင်မေးကြည့်ပါ။ အရှေ့တောင်အာရှ, ဂျပန်နှင့်တရုတ်နိုင်ငံအဖြစ်အိန္ဒိယ, ကမ္ဘောဒီးယားနှင့်ဗီယက်နမ်၏နွေးထွေးသောတောင်ပိုင်းရာသီဥတုထဲမှာပေါက်သောသေးငယ်တဲ့သစ်ပင်။

anise, တရုတ်, အိန္ဒိယ, stellate - ဒါဟာအခြားအအမည်များရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုအတူရှင်းပါတယ် - သူတို့ကစက်ရုံ၏ကျက်စားရာနေရာပေါ်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့် zvodchaty ကြယ် anise? ဒါကဘာကိုဆိုလိုသနညျး ခြောက်ဒါမှမဟုတ်ရှစ် (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ) "နေရာတွေမှာကြယ်ပွ" - ဤအမည်သည်အပင်၏အသီးကိုတိကျတဲ့ပုံစံနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုငျငံတျော၏အစစ်အမှန် uncrowned ရှငျဘုရငျသ illitsium ကိုခေါ်!

အသီး၏ဂုဏ်သတ္တိများ

အဆိုပါသစ်ပင်ရှည်အသည်းဟာဖောက်ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ယင်း၏မျိုးစိတ်အချို့တို့သည်မိုဃ်းကောင်းကင်မှ၎င်း၏အစိမ်းရောင်အကိုင်းကိုဆွဲ၏ထက်နည်းတရာနှစ်ပေါင်းမရှိကြပေ။ ဒါဟာတကယ်တော့, သောတန်ဖိုးရှိသောသီးနှံမှန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်စိုက်ထူလူတွေကအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည် - တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဆယ်စုနှစ်။ သူသည်ထိုကြယ် anise ၏လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်အသီးကဘာလဲ? ဒီအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်ကဘာလဲ?

"ကြယ်ပွ" ကိုဖွဲ့စည်းထားတဲ့၏ပန်းပွင့်တစ်ဦးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဥယျာဉ်ကို daffodils တူသော shaped ။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သာယာသော, ချိုမြိန် - သဏ္ဌာန်ကိုက်ညီဖို့သူတို့ကိုများ၏အနံ့။ ကတက်အောင်ထားပါနဲ့ off ။ ခက်, ခက်ခဲကြယ် anise ၏ထိတွေ့မှာ။ ဒါဟာသန္ဓေသားပေးသည်? သဘာဝကျကျ, စက်ရုံမျိုးစပါးအားဖြင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု။ အသီးအနီ-အညိုရောင်များမှာဖြစ်ပေါ်စေနေရောင်ထဲတွင်အခြောက်, အတော်လေးမှည့်သောမဟုတ်ပါ - ( "လှပသော" ဘာသာပြန်ချက်အတွက်) illitsium စုဆောင်းပါ။ ထို့နောက်သူတို့တစ်တွေအမှုန့်မှမြေပြင်ဖြစ်ကြပြီးရည်ရွယ်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

တိကျသောညွှန်းကိန်း

အလားတူဝါကြွားနိုင်ပါတယ် ကြယ် anise? အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ ကိုကိုယ်စားပြုကြောင်းနှင့် contraindications အပင်? ပထမဦးစွာအသီးအပွ fat- နှင့်, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်စားသောက်ကုန်စက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောကြောင်း efirosoderzhaschimi ဖြစ်ကြသည်။ ဒုတိယအချက်မှာသူတို့ထိုကဲ့သို့သောဆိုးဆေး, Extraction, resins, သကြား, ဆိုးဆေး, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဆားအဖြစ်အသုံးဝင်သောတ္ထုများပါဝင်သည်။ Illiciaceae မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံသငျ့လျြောသောအသီးအပင်၏အသီးမွှေးဌာပနာမုအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့ထိန်းသိမ်းထားသည်။ စကားမစပ်ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ antispasmodic ဖြစ်ပါသည်, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို restore စေရန်ကူညီပေးသည်နှင့်လေကာကွယ်ပေးသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဒါဟာအထူးသဖြင့် Ayurveda zvodchaty anise အလွန်အသုံးဝင်သောယုံကြည်နေပါတယ်, ထိုအစဉ်အလာအရှေ့ဆေးဝါးသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလိုက်နာမှု

အစေ့၏ decoction - ပိုးကောင်များ၏ထုတ်ပယ်ခြင်းများအတွက်အဖျား, အအေးမိ, အစာအိမ်ကိုက်ခဲသည်ပြီးပြည့်စုံသောဆေးတစ်လက်။ အသုံးဝင်သောမျိုးစပါးနှင့်ဆရာစဉ်းစားကြည့်ပါ - သူတို့ကမကောင်းတဲ့အသက်ရှုတိုက်ဖျက်ဖို့ဝါးရန်အကြံပြုပါသည်။ သို့သော်အထူးသဖြင့်ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ, ဦးနှောက်အာရုံကြော overexcitation, ဓာတ်မတည်မှ propensity အတွက်အမြောက်အမြားအတွက်သုံးပြီးကိုယ့်ကိုယ်ကို Dittany အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ရပါဘူး။

ကဥပမာကိုအသုံးပြုရပါမည်ဒါကြောင့်စင်ကြယ်သောရေနံ illitsiuma အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ diluting, အလှကုန်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, အရေပြားနှင့်ချွဲအမြှေးပါးကိုမီးရှို့နိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့ကျဆင်းမှု၏စုံတွဲတစ်တွဲဟာရေချိုးဖို့ကဆက်ပြောသည်လျှင်၎င်းသည်အလွန်ကြီးစွာသောလျှော့ပေါ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကြယ် anise (အမွှေးအကြိုင်) ကိုယ်ဝန်ဆောင်များနှင့်နို့တိုက်မိခင်များတစ်အစားအစာခဲ့ကြောင်းမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

condiments နှင့်နံ့သာမျိုး

မကြာခဏဆိုသလိုပင်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မမွှေးကြိုင်သည်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်အရာကိုမေးခွန်းနှင့် ပတ်သက်. မရောထွေး - condiments နံ့သာမျိုးနှင့် - နံ့သာမျိုး။ အခန်းက္ပရာသီ - (ချိုငန်) သို့မဟုတ်ရောနှောအမျိုးအစား (ခါးသောချိုမြိန်) အချို့သောအနံ့အရသာဟင်းလျာများတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းက hue ဖြစ်စေဝေငှ။ မွှေးကြိုင်တ္ထုများအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန် (မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဥပမာ vanilla) ၏အနံ့အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

စတား anise - တစ်ပြိုင်နက်တည်း seasoning နှင့်အမွှေးအကြိုင်။ သူကအထူးသဖြင့်ရှင်းလင်းစွာအပူ-ကုသထုတ်ကုန်များတွင်ဖမ်းမိ, အစားအစာနှင့်အခြို့သောအရသာနှင့်တစ်ဦးအသံထှကျအနံ့ကပြောပါတယ်။ အစွမ်းထက်ပိုးသတ်ဆေးဖြစ်ခြင်းအပြင်, stellate anise က၎င်း၏အစားအစာအပါအဝင်သက်တမ်းရှည်ရှည်, သဘာဝဓါတ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ နှင့်လည်းအစာစားချင်စိတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သည်နှင့်ကောင်းသောအစာခြေကိုအားပေးအားမြှောက်တိုးပွါး!

အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှု

သငျသညျမွငျပါပွီကြောင့်ဘုံအမွှေးအကြိုင်ကြယ် anise မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါအချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်မလျှောက်ထားအမှန်တကယ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမှုန့်ပြီးနောက် (ထိနျးသိမျး, ကြောပိတ်ဆို့မှု, compotes, Pickled နှင့် marinades) ချိုမြိန် pastries နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်ထားသည်နှင့်ဟင်းလျာများနီးပါးအမျိုးမျိုး။ သူကဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည်အတွက်ကောင်းလှ၏အထူးသဖြင့်အဖြစ်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ကြယ်ပွင့် anise (အမွှေးအကြိုင်) ရှည်လျားကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်ရှေ့တော်မှာလူများတို့အားလူသိများခဲ့သည်။ လူအရက်နာရောဂါမှရှောင်ရှားနိုင်အောင် - သူရှေးခေတ်အီဂျစ်အများစုယမကာတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ အတူတူအချို့သောဆေးများမှာဒေါနနှင့်အတူကပြီးတော့အများအပြားရောဂါများအတွက်ဆေးဖက်ဝင်ဆေးတစ်လက်ရရှိရန်အချိန်အပိုင်းအခြားအချို့ငွေပမာဏကိုတွန်းသောစပျစ်ရည်ကိုမှထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ရှေးဟောငျးအီအရှေ့၌လည်းချက်ပြုတ်အတွက်ကြယ်ပွင့် anise နှင့်အတူအလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ သို့သော်အပင်တစ်ပင်၏အခေါက်ဂျပန်နှင့်တရုတ်ဘုရားကျောင်းတန်ဖိုးရှိသောနံ့သာပေါင်းကိုအဖြစ်နံ့သာပေါင်းကို burners တွေကနှင့်နေအိမ်များအတွင်းမီးရှို့ကြ၏။ ဥရောပမှာတော့အသီး stellate anise ကနေအမှုန့်ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်နှင့်အချိုချဉ်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အလွန်ရေပန်းစားပူ grog ဖြစ်ပါတယ်။

ကုန်ပစ္စည်းများညီအစ်မ

ဿုံ Dittany နှင့်အတူညီထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ရှိပါတယ်။ လေးညှင်းပွင့, ဂျင်း, cardamom, nutmeg, သစ်ကြံပိုး - အားလုံးအတူတကွနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကိုသီးခြားစီ illitsiumom နှင့်အတူပေါင်းစပ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကိုချွတ်ထားအရသာနှင့်အရသာအလေးပေး။ ထို့ကြောင့်, ရုရှား၌ရှေးခေတ်က, အ Gingerbread အဘို့မုန့်စိမ်းအတွက် cookies တွေကိုကြယ်ပွင့် anise ထားကတည်းက။ အဆိုပါချဉ်ကဿုံဆလရီ, ဇီယာစေ့, မုန်နက်, parsley နှင့်အတူ coexists ။ အိမ်ရှင်မလည်းကြက်သွန်ဖြူကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါက, add ဖို့ဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည် stellate anise ညာဘက်, ကြက်သွန်နီ, ပူနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း။

ကြက် (ဘဲ, ကြက်သား), အမဲသားတွေနဲ့အလုပ်လုပ်ကိုင်သည့်အခါအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ရိုးရှင်းစွာမရှိမဖြစ်ပါပဲ။ "ချစ်ခြင်းမေတ္တာ" ကြယ်ပွင့် anise ဆန်ဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဥ။ သငျသညျ၎င်းငျး၏အသုံးပြုမှုကိုအတူပင်သာမန်သောက်ရေတစ်အရသာအရသာသောက်စရာသို့လှည့်သောအခါအခြားထုတ်ကုန်များနှင့် ပတ်သက်. အဘယ်သို့ပြောနိုင်ပါတယ်။

အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ

: သင်ဒီအခိုက်အတန်၏အားသာချက်ကိုယူပြီး "badyanistoe" တစ်ခုခု "၏မျိုး" ကိုပွငျဆငျနိုငျကွောငျးအခုတော့ကျန်းမာမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

• ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည် (အနက်ရောင်) ။ ပထမတော့ကိုယ့်ကြောင့်များသောအားဖြင့်ဖြစ်တယ်လုပ်နေတာကြောင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။ ပေါင်းသံပုရာ (Citrus အသီးအပွအားကောင်းအနံ့စတင်), ဖန်ခွက်ထဲမှာထည့်သွင်း, စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ကြယ် anise အတူတူပန်းပွင့် (အခြောက်အသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်နိုင်ပါတယ်), အဖုံးများနှင့်ပန်းကန်ပြားပျံ Add, လက်ဖက်အရက်သောက်အပူချိန်များအတွက်သာယာသောလိမ့်မည်မဟုတ်ပေတိုင်အောင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ထို့နောက်အပွင့်ကိုဖယ်ရှားနှင့်အချိုရည်သကြား, ပျားရည်, သကြားလုံး, အခြားသကြားလုံးမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
• ချယ်ရီယို anise stellate အတူ။ Berries ပါ, အရိုးထဲကနေသန့်ရှင်းတဲ့, reassemble သကြား (1 1 နှုန်း) လောင်း 5-6 နာရီထားခဲ့ပါ။ သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုအနည်းငယ် inflorescences marlechku anise နှင့်လေးညှင်းပွင့၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါနူးညံ့သည်အထိအများအပြားအဆင့်ဆင့်အတွက်နံ့သာများနှင့်ချယ်ရီထမင်းချက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အံ့သြဖွယ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမွှေးခဲဖွယ်စားဖွယ်ပျော်မွေ့။ 3 နှစ် - ကကြာကြာခါတိုင်းထက်ကြာရှည်နိုင်ပါတယ်သင့်လျော်သောအစားအစာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။

ကြယ်ပွင့် anise, anise-illitsium - ဒီနေရာမှာတစ်ဦးအံ့သြစရာအရှေ့တိုင်းနံ့သာမျိုးကိုပါ!