ဆားနယ် herring ။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်ကြော်

ဆားနယ် herring, စာရွက် ဤဆောငျးပါးတှငျဖျောပွထားသသောအကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်လူအများစု၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းအိမ်ရှင်မကစတိုးဆိုင်မှာကောင်းသောငါးကိုရှာဖွေသည်မည်မျှခက်ခဲသိတယ် - ကသိပ်အမွှေးအကြိုင် ထား. , ဆန့်ကျင်ပေါ်, ထို့နောက် dosolit မဟုတ်ကြောင်း။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖတ်ရှုပြီးနောက်, သင်အလွန်အကျွံအားထုတ်မှုဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ကိုယ့်ကိုကိုယ်အားဖြင့်ဤအံ့သြဖွယ်ဟင်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဆားနယ် herring

ခေတ်သစ်ဆရာဝန်များနှင့်စာအာဟာရပညာရှင်တွေမကြာခဏထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤအမျိုးအစားများ၏အကျိုးရှိခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုရည်ညွှန်းငြင်းခုန်။ 20-30% - တဖကျတှငျ, ဒီထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်ငါးအဆီတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏပါရှိသည်။ သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်ဒါဟာပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးချင်းစီနေ့ကရသင့်သောသူအပေါင်းတို့သည်မရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနယ် herring သင်သည်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်ပိုမိုမြန်ဆန်သည်အခြားအဆီနှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူရောနှောခြင်းကိုခံရ, သင့်ပုံအများကြီးထိခိုက်မှုမဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ ဒီတော့အပေါငျးတို့သအကြိုက်ဆုံး "အင်္ကျီကို" အလွန်မကြာမီသူ့ဟာသူကြေညာသင့်စားပွဲ, ဒါမှမဟုတ်အပိုကိုယ်အလေးချိန်ကိုအလှဆင်ဖို့နေ့စဉ်နေ့တိုင်းမဖွစျသငျ့သညျ။ ဆားဟာခန္ဓာကိုယ်ရေထဲမှာငါးထိုကဲ့သို့သောနှောင့်နှေးတွင်ပါရှိသောကြောင့်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဒီအချိန်ခွင်ပေါ်နံနက်ယံ၌ထလာပြီ, သင်အလေးချိန်သိသိသာသာတိုးတွေ့မြင်နိုင်သည်ဟုဆိုလိုသည်။ ရေကိုနောက်ဆုံးမှာတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကြောက်မက်ဖွယ်ကိန်းဂဏန်းများနှင့်အတူသဘာဝကျကျတတ်သောကြောင့်, ဒါပေမယ့်, မကြောက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

herring ၏ဆား ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ

လူအတော်များများဟာမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူများနှင့်ရောင်းသူအကြောင်းကိုပုံပြင်များကြား၏တွေအများကြီးအဖြစ်, စူပါမားကက်ထဲတွင်ချောထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါပယ်ရှားလော့။ သင်သိအဖြစ် marinade သို့မဟုတ်ကျပ်ခိုးအတွက်ရက်ပေါင်းများစွာကကြည်လျှင်, ပုပ်ငါး၏အနံ့, ဖုံးကွယ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှာတော့ထိုကဲ့သို့သောရောဂါဖြစ်ပွားမှုအလွန်မကြာခဏဖြစ်ပေါ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့နေဆဲပိုလုံခြုံတယ်။

ဒီတော့ဆား herring, စာရွက်:

• စင်ကြယ်သောရေကိုတဦးတည်းလီတာတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ထို့နောက်သကြားသုံးဇွန်း, ခြောက်လဇွန်းဆား (ထိပ်မပါဘဲ) သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုပင်လယ်အော်အရွက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ marinade မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။

• Defrosted ငါး (တဦးတည်းကီလိုဂရမ်) မည်သည့်ကွန်တိန်နာအတွင်းရေနှင့်နေရာအပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။ ဒါကသုံးလီတာအိုးတလုံးဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်တစ်ခု oblong ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

• cool တို့ကိုငါးဆားရည်အိုင်လောင်း။ ကွန်တိန်နာသုံးရက်တစ်ဦးအေးမြရာအရပျမှစလှေတျတျောရပါမည်။

ကိုလက်စသတ် herring သုပ်, မုန်နှင့် pies အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သင့်ရဲ့ငါး၏အတွင်းပိုင်း spawn ပါလိမ့်မယ်လျှင်, သင်ကိုလည်းအရသာအသားညှပ်ပေါင်ထဲကချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ခြောက်သွေ့သောဆား

အဘယ်သူမျှမတုကြာရှည်ခံ, ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်သို့မဟုတ်အရသာ enhancers ပါဝင်သော herring အိမ်မှာကောင်းသောဆားနယ်။ သငျသညျစားပွဲကသဘာဝထုတ်ကုန်အပေါ်လျှောက်ထားကြောင်းယုံကြည်မှုသင့်ရဲ့မိသားစုဝင်တွေရဲ့ကျန်းမာရေးအပေါ်စိုးရိမ်မှုများရှင်းလင်းစေပါတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဒီဆား herring ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

စာရွက်:

• Defrosted သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတွေ (တဦးတည်းကီလို) ကိုပြန်ပေါ်ဖြတ်, အဲဒီနောက်အရိုးတို့သထံမှလွှာခွဲခြား။

• ဆားနှစ်ခုဇွန်းနှင့် (ဆလိုက်နှင့်အတူ) တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားရောမွှေပါ။ သငျသညျစပ်အရသာကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ add နိုင်ပါတယ် မျသီး။ အဆိုပါအိတ်အတွင်းရရှိလာတဲ့အရောအနှောလွှာထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပွတ်သပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထုတ်ကုန်ထားပါ။ 12 နာရီအတွင်းမှာကပြောင်းပြန်ခံရနိုင်ပြီး, နှစ်ရက်အကြာတွင်တစ်အရသာရေစာအဆင်သင့်။

Herring ရေစာ

သငျသညျသွားရောက်ဆင်းသွားကြသည်, သင်ကသူတို့ကိုခံယူဖို့အဆင်သင့်မဟုတျပါလျှင်, သင်တစ်ဦးစာရွက်ရရှိပါလိမ့်မယ် "အမြန်အစားအစာ herring ဆား။ " အဘယ်သို့ပြုမှ:

• ဆားသုံးခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလေးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ကိုရီးယားစပ်မုန္လာဥနီလေးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဟင်းရွက်ဆီခြောက်အကြီးစားဇွန်း, ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း (70%) ရောမွှေပါ။ အားလုံးအအေးပြုတ်ရေ (250 ml) ဖြည့်ပါ။

• သုံးအကြီးစား herring အူ, အရိုးတို့ကိုထံမှခွဲခြားနှင့်တန်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

• အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ဖုံးလောင်းတစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာငါးထားပါ။

သုံးလေးနာရီပြီးနောက်, သင်သည်သင်၏မိတ်ဆွေများကိုတစ်အရသာနှင့်မူရင်းရေစာလိုဆကျဆံနိုငျသညျ။

လောင်း acetic အတွက် Salting

ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ငါး, ကွဲပြားခြားနားသောအထူးအရသာ။ ထိုသို့သောဆား herring အောက်တွင်ပြသသောစာရွက်, နှင့် (အစားဝက်အူချောင်း၏ပင်အတူတူပင် Olivier အတွက်) အာလူးပြုတ်နှင့်သုပ်နှင့်အတူကောင်းလှ၏။

အဘိတ်:

• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာငါးများတွင် thawed တစ်ကီလိုဂရမ်ကိုယူပါ။ အူ, အယပ်နှင့်အခေါင်းကို Remove, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အသေကောင်ကိုခုတ်ဖြတ်။

• ကြိတ်လေးကို (တစ်ဝက်ကွင်း), ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အောက်ခြေမှာသူတို့ကို lay enamelware ။ ထိပ်ပေါ်မှာငါးကို တင်. , အဲဒီနောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ။ အကြိမ်အနည်းငယ် Repeat နှင့်ဆားစီအလွှာမမေ့မလြော့ပါ။

• အဆိုပါ marinade ရောနှောအအေးစင်ကြယ်သောရေကိုတဦးတည်းဖလား, တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဘို့ ရှာလကာရည်၏။ ငါးဖြည့်ပါ။

• တစ်နာရီပြီးနောက်ညင်ညင်သာသာရောစပ်ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, အိုးတလုံးကြိတ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။

သငျသညျနေ့ရက်ကာလ၌ရှိနိုင်ပါသည်ငါးကြိုးစားရန်အဆင်သင့်။

သငျသညျအိမ်မှာဆား herring ကိုမြည်းစမ်းဖူးဘူးလျှင်သင်အခုစမ်းသပ်စတင်နိုင်ပါသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့လတ်ဆတ်တဲ့ငါးနှင့် luscious အိမ်လုပ်ပျော်မွေ့လိမ့်မည်ဟုယုံကြည်မှုရှိပါတယ်။