တင်းပူရာ: ရွေးချယ်မှုများအတွက်စာရွက်

တင်းပူရာ - ထိုအကြိုက်ဆုံးဂျပန်ဟင်းလျာများတဦး။ ရေနံအတွက်ကြော် Battery ကိုတစ်ဦးငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာဖြစ်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်, ထို XV ရာစုအတွင်းပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဂျပန်အတွက်နိုင်ငံခြားသားများကိုကျေးဇူးတင်သည်ထင်ရှားကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ မြတ်သောအောက်မှာအရှိဆုံးဇိမ်ခံထူထောင်မှုနဲ့ရိုးရိုး, တန်ဖိုးနည်းရေစာအရက်ဆိုင်အဖြစ် menu ပေါ်တွင်ယနေ့တွင်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA (ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ပေးထားသောကြသည်) ။

ဤတွင်လိပ်အပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသော options နဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ရွေးကောက်သဖြင့်, ပျော်မွေ့။

တင်းပူရာ။ ကြော်ဂန္ (ပထမ)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ငါးတန်းပါ (ငါးအဏ္ဏဝါအသုံးပြုမှု, 300 ဂရမ်), အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကို (2 ဇွန်း), သုံးကြက်ဥ (သာလိုအပ်ပရိုတိန်း), ဂျုံမုန့်ညက် (25-35 ဂရမ်), ဆန်မုန့်ညက် (10-15 ဂရမ်), ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း , ဆလရီ (အမြစ်), ပဲပုပ်, ဆီ (ကြော်, 80-100 က c) ။

ငံပြာရည်။ ချိုသောစပျစ်ရည် (70-80 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း), ဂျင်းအမှုန့် (မြည်းစမ်းဖို့ add), ပဲပိစပ်ဆော့စ် (30-35 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း), မုန်လာဥ, ရေဖန်ခွက်, အစိမ်းရောင်။ ချက်ပြုတ်အတွက်ဆားသင်သည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ထည့်သွင်းနိုင်, အသုံးပြုမဟုတ်ပါဘူး။

အဘိတ်။ ရေနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ရိုက်နှက်မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, နှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများကိုရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ Battery ကိုရယူပါ။ အခုတော့ပါးလွှာအစင်း (1.5-2 စင်တီမီတာ) ကိုခွဲ။ (ငါးလိုမျိုး) julienne, ဆလရီ - - Cube ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းခုတ်။ အားလုံးအလှည့်အတွက် Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ကြော်။

အခုတော့ငံပြာရည်လှည့်။ စပျစ်ရည်ကိုတစ်မိနစ်လောက်ဂျင်းအနာစိမ်း, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါမုန်လာဥပွတ်သပ်နှင့်ငံပြာရည်၏အအေးပေးပြီးထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကအဓိကအစားအစာကနေသီးခြားစီထောက်ပံ့နေသည်။

တင်းပူရာ။ ကြော်ဂန္ထဝင် (ဒုတိယ)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: peeled ပုစွန် (ကြီးမားသော, အမြီးနှင့်အတူ, 120-140 ဂရမ်), nori ပင်လယ်ရေညှိ (ခြောက်သွေ့ 55-60 ဂရမ်), ပင်လယ်စာ (ပြည်ကြီးငါးနဲ့ငါး, 190-220 ဂရမ်), ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဆင်တူတဲ့ကြာပန်း (အမြစ်လိုအပ်ပါတယ်), Zucchini , ငရုတ်ကောင်း, ပဲပုပ်, ဆီ (90-100 ml ကို), pak Choi (ဂေါ်ဖီထုပ်, 100-120 ဂရမ်), နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (optional) မုန့်စိမ်း :. ကြက်ဥ, ရေ (ဖန်ခွက်), မုန့်ညက် (နှစ်ခုမျိုးစိတ်: ပြောင်းဖူးနှင့် 75-80 ဂရမ်အသီးအသီးအဘို့ဂျုံ,), အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်။ အကြှနျုပျ၏ပုစွန်နဲ့အခြောက်တစ်သုတ်ပဝါပေါ်အိပ်လေ၏။ အစင်းသို့ nori အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေနှင့်စိုစွတ်စေသော, အမြီးပုစွန်အကွေ့အကောက်များသောနှင့် anchoring တစ်ခုချင်းစီထိုကဲ့သို့သော polosochkoj ။ , သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ calamari ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါးတွေ (လွှာ) ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ရေနှင့်ကြက်ဥ Beat မုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။ ကြော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (အတူတူပင်ရေနံအတွက်နှစ်မိနစ်ဖြင့်တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်း,) ဖြစ်လျှင်, Battery ကိုပထမဦးဆုံးငါးထဲသို့နှစ်။

ကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်ပါစေ။ ကျနော်တို့ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဖြစ်လျှင်, ပထမဦးဆုံး pak Choi ရွက်ထားတော်မူ၏။ သီးခြားကွန်တိန်နာ (အင်တုံ, ပန်းကန်ပြားပျံ) သို့ကျွေးမွေးငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော။

တင်းပူရာ။ roll (တတိယစာရွက်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: nori စာရွက်, ကဏန်း (ကဏန်းတုတ်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်, 70-80 ဂရမ်), (ခါးသီးမှုမပါဘဲအလတ်စားအရွယ်အစား,) သခွားသီး, ဆော်လမွန် (ကုန်ကြမ်း, 40-60 ဂရမ်) အမှုန့် "ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA" (စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချ, သင်အစားထိုးနိုင်ပါတယ် ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် ) 35 ဂရမ်တစ်ဦးချင်းစီမှာဂျုံနှင့်အတူ, ကြက်ဥ, ကြော်ဆီ, ရေ, Mayonnaise ။

အဘိတ်။ Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါအမှုန့် "တင်းပူရာ", ကြက်ဥနှင့်ရေအနည်းငယ်ရောမွှေပါ။ ရိုက်တယ်။

strips တွေထဲသို့သခွားသီး Cut နှင့် (အစိုဓာတ်ကိုမလိုအပ်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်) အထည်ပေါ်အိပ်လေ၏။ ဝက်အတွင်း nori ဖြတ်ယူပါ။ ထို့နောက်ကဏန်း - - ထို့နောက်သခွားသီး၏တစ်ဝက်အခြောက်အလွှာအပေါ်ပျံ့နှံ့ဆော်လမွန်။ (တစ်ဦး option ကိုအဖြစ် - ဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်) ငါးတလျှောက် Mayonnaise တစ်နည်းနည်းဖျစ်ညှစ်။ roll တင်းကျပ်စွာရှင်းပြီ, ထို့နောက် Battery ကိုနဲ့ကြော်အတွက်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ nori ၏ဒုတိယတစ်ဝက်နဲ့အတူမြေတပြင်လုံးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ တင်းပူရာလိပ်နူးညံ့အရသာအားဖြင့်ရရှိခဲ့ကြသည်။ အဆင်သင့်-အအေးလိပ်ချပ်သို့အလျားဖြတ်နှင့်ငံပြာရည်လောင်းနေကြသည်။

ဂျပန်အစားအစာပင်လယ်စာများတွင်မကြာခဏကုန်ကြမ်း form မှာအသုံးပြုကြသည်။ ဆူရှီ - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အတော်လေးဟာဆူရှီ (အထူးသဖြင့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA လိပ်) ကိုနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမဆူရှီ - သူတို့ကိုအကြားအဓိကကွာခြားချက်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အပူ (ကြော်ထားတဲ့စံပြအတွက်) ကုသမှုခံယူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာနောက်ထပ်အလွန်အရေးကြီးသောအချက်သည်အနည်းဆုံးသုံးကြော်ရန်ဆီပေးထားသည်။ အဘယ်မှာသင့်လျော်သောဟောင်းစကားပုံ: "။ ပျားရည်နှင့်ဂျုံယာဂုကိုလုယူမထားဘူး" သင်ပိုမိုရေနံကိုအသုံးပြုနေလျှင်တင်းပူရာ (အမြစ်ထိန်းသိမ်းနေချိန်တွင်ကြော်, ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်), အများကြီး tastier နှင့် rosy ဖြစ်လိမ့်မည်။ အရေးကြီးတာက, ကြော်ပြီးနောက်ယိုအပ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!