ထူးခြားတဲ့ပိုလန်အစားအစာ

တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံတွင်စီလူမြိုးတစျမြိုးအသက်တာ၏ဆိုနယ်ပယ်ထဲမှာကိုယ်ပိုင်, ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာသက်တမ်းရှိအစဉ်အလာရှိပါတယ်။ အရသာဦးစားပေးအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်, လောကီသားတို့သည်မိမိတို့လူမျိုး၏အစားအစာအကြောင်းကိုစာအုပ်အမြဲဒီတော့အခုတော့ဒီကြီးမားတဲ့များမှာအံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာရုရှား, ယူကရိန်း, ဘီလာရုနှင့်ပင်ဥရောပ element တွေကိုပေါင်းစပ်အဖြစ် unique, ပိုလနျအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ရိုးစွန်းဒေသများမှနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အထူးအမျိုးသားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ လောက၏အဆုံးအရသာဟင်းလျာများ, ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ဝက်ပေါင်ခြောက်မနှိုင်းယှဉ်နိုင်, ပိုလန်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ meatloaf, ဆော်လမွန်, အရသာဘေကွန်နှင့် pates, သောက်သည်။

မှိုနှင့် bean ကို stuffing နှင့်အတူကျပ် mini ကိုဖက်ထုပ် - ဒေသခံတွေမှာစားပွဲပေါ်ညစာစဉ်အတွင်းသေချာပေါက်ပထမဦးဆုံးဟင်းကိုတင်ပြအများစုမကြာခဏက "နားရွက်" နဲ့ beetroot ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ပိုလနျအစားအစာကိုခေါ်င်း၏ရိုးရာဟင်းချိုအဘို့အကျော်ကြား "jour ။ " ယင်း၏အခြေခံတွင် - ဂျုံမုန့်ညက်ထံမှ kvass ။ jour ရရန်, မုန့်ညက်ကောက်နဲ့စိမ်နှစ်ရက်ဘို့ရေကိုသွန်းလောင်း။ မကြာခဏကမှိုကထပ်ပြောသည်နှင့်, အာလူးပြုတ်, ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်အသားပြုတ်ကြက်ဥတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပိုလနျချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အချဉ်မုန့်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့မှိုဟင်းချို။

အာလူးဟင်းချို, တစ်ဦးမျက်ရည်, အမဲသားနှင့်ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့တူ skit, Krupnik, ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုသို့မဟုတ်ပွင့်လင်း, - ဤဟင်းလျာများ၏အသီးအသီးကောင်းသောအစားအစာစားပွဲကျွမ်းကျင်သူပေါ်တွင်ပေါ်လာဖို့ထိုက်တန်သည်။ ပိုလနျအစားအစာကြွယ်ဝသောဝက်အူချောင်းနဲ့ဖြစ်ပါတယ် အအေးဖြတ်တောက်မှု, အသားညှပ်ပေါင်အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ Gdansk မန့်ညက်စားပွဲပေါ် Poznan အတွက် marinated အအေးမိငါးမပါဘဲပြည့်စုံပင်ဖြစ်သည်အအေးအသားတစ်ဦး appetizer ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ တောင်ပိုင်းပိုလန်အစိမ်းရောင်ပဲအတူဝက်အူချောင်းကနေ seashells သူ၏မေတ္တာတော်ကိုကျော်ကြားသည်။

- ပိုလန်မှာတော့မကြာခဏစျေးကြီးစားသောက်ဆိုင်တစ်ပန်းကန် "kaszanka" တွေ့နိုင်ပါသည် အနက်ရောင် pudding, တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော။ အတူတူဝက်ဆီအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ အသားကိုခွဲဘေကွန်နှင့်အတူရောနှောဒါကဝက်ဆီ, အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူသောက်သည်။ အစောပိုင်းကပေမယ့်နှင့် kaszanka နှင့်ကျေးရွာများအတွက်အများအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ဝက်ဆီ။ ပိုလနျအစားအစာ buckwheat သို့မဟုတ်ဖြစ်သောကျော်ကြား zrazy အပါအဖြစ်ပါတယ် မုယောစပါးဂျုံယာဂု။ ထိုအအားလပ်ရက်အပေါ်ရိုးစွန်းဒေသများမှ ဖုတ်ဝက် နံ့သာမျိုးနှင့်တကွ buckwheat ဂျုံယာဂုနှင့်အတူကျပ်။

အကျော်ကြားဆုံးအမျိုးသားရေးပန်းကန်အသား, ဝက်အူချောင်းနှင့်မှိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသောပိုလန် "bigos" sauerkraut နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရောအနှောဖြစ်ပါသည်။ ရိုးစွန်းဒေသများမှများအတွက်အကြိုက်ဆုံးမုန် herring ပါဝင်သည်။ ဒါဟာကြက်သွန်, ပန်းသီး, အချဉ်မုန့်ကနေတိုက်ကျွေးသည်။ သီးခြားစီက Mayonnaise အကြောင်းကိုဟုဆိုရပေမည်။ သူကကျွန်တော်လေ့ရှိကြသည့်ရန်ကနေမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာသင်ကနေညှစ်မယ်ဆိုရင်ဒါထူ pastry ပြွတ်, ကမဆိုပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့ဒီလမ်းအတွက်ဖြစ်နိုင်, နှင့်ကိန်းဂဏန်းကို float မထားဘူး။

ပိုလနျအစားအစာ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ

နားရွက်

ဤအ mini ကို pelmeshek ပြင်ဆင်ထားရန်မုန့်ညက် 150 ဂရမ်၏မုန့်စိမ်းတစ်ခုကြက်ဥ, ထက်ဝက်ခန့်ရေခွက်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအဘို့, သင်ယူနိုင်ပါသည် , အခြောက်မှို , 60 ခန့်ကိုလျှော်ပြုတ်, ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ဖို့သူတို့ရဲ့လိုအပ်ပါဘူး။ တဦးတည်းကြက်သွန်ထုအဘယ်အရာကိုအသုံးပြုမှုကိုဇွန်းအဆီအဘို့အခုတ်နဲ့ကြော်။ ဟောင်းနွမ်းမုန့် 30 ဂရမ်ကိုအတူတကွမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထဲကယူရေနှင့်အတူ grinder ညှစ်နဲ့လှည့်, ရေထဲမှာစိမ်။ ရလဒ် mince မှနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ crackers add - 20 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းဗဟိုအတွက် stuffing ထား. , 3-4 စင်တီမီတာ၏ရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။ ထိုအခါထောင့်ဖြတ်, တထောင့်တက်ကပ်နိုင်အောင် zaschipnut ရလဒ်တြိဂံအပေါ်ရင်ပြင်ခေါက်။ အခုသူတို့တစ်ဦး colander မှတဆင့်ရေချက်ပြုတ်နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုင်ပါတယ်။

ပိုလနျဟင်းချို

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျဘေကွန်၏အနည်းငယ်လျော့နည်းသည်ထက်တရာဂရမ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအရိုးတို့ကိုမှာဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ သေးငယ်သောဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာဆူပွက်ရေကိုလောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, အသားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ Refill sauerkraut ထံမှမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ထို့အပြင်အတူအဆီကြော်စားကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုပါ။ Diced ဘေကွန်ဟာအစာကျွေးခြင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ သီးခြားစီတစ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုမုန့်သို့မဟုတ်အာလူးပြုတ်ဝတ်ပြုကြ၏။