တစ်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: နေ့စဉ်နှင့်အားလပ်ရက်ဟင်းလျာများ

ရေချိုငါးကို ငါးကြင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့မြစ်များနှင့်ရေကန်များထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ်ကြည့်ဖို့ဒါမှဘုံမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောအိမ်ရှင်မတစ်ဦးငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး။ ထိုမင်းသည်ခဲ့တယ် - ထိုငါးကြင်း၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုး။ အလားတူကြီးမားသောသူအရိုးတွေအများကြီးတစ်အရည်ရွှမ်းနှင့်သိပ်သည်းဇာတိပကတိအားဖြင့်တူပေမယ့်မပေး။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက် - ငါးကြင်းနှင့်ကန်နှင့်ငါးမွေးမြူရေးခြံများတွင်သားကိုမွေးရပါဘူး။ ငါးကြင်းကိုပိုပြီး "ပြည်တွင်း" ဖြစ်ခဲ့သည်။ သငျသညျရုတ်တရက်ငါးကြင်း bummed လျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ငါးကြင်းပေါ်လာသောအရာအားလုံးသည်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒီ "ရိုင်း" ငါးများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျွန်တော်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပေးမည် တစ်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို။ ဒါကငါးမဆိုချက်ပြုတ်ဘို့ကောင်းလှ၏။ သင်, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်မုန့်ညက်မုန့်ပဲမီးကပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ သငျသညျအဓိကအဖြစ်အဆာကျပ်ငါးကြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အလှဆင်။ သငျသညျကိုလညျး minced အသားကစပါးကိုကြိတ်နှင့်အရသာ fishcakes သို့မဟုတ် Patti ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအသေကောင်ကိုအူနှင့်ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှား, အကြေးခွံကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ဒါဟာလေးပုံတစ်ပုံနာရီသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားအရောအနှောက pickle ဖို့လည်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျ, မုန့်ညက်အတွက်ငါးတဖဲ့လှိမ့်နှင့်လုံခြုံစိတ်ချစွာပူနေကြာဆီ၌သူတို့ကိုမျှဝေပါ။

ယခုငါတို့တာဝန်ရှုပ်ထွေးဒယ်အိုးအမြန်ဆုံးလမ်းအတွက်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြပြီ။ ကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်း, pripuskayut သို့ဖြတ်, ငါး clean ။ ထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန် Passiruem, သုံးဇွန်းခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူလောင်းငါးမိနစ်ပြုတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded သုံးခရမ်းချဉ်သီး, အရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကုန်တယ်မှိုအနည်းငယ်ချပ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ ငါးကျော်လောင်းဖြစ်လျှင်, 3-5 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ပြုတ်။

ငါးကြင်းငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏နောက်ထပ်လမ်း - ကထွက်ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာလုံးဝအောက်ခြေဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်းသောကြောင့်အပူ။ ကျနော်တို့ပေါ့ပေါ့ marinated ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံကြော်။ ဒယ်အိုး 100 ဂရမ်ကော့ညက်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လောင်ကျွမ်း။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်, ထိုအရက်ကိုမီးရှို့သည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါ burner အပေါ်ဒယ်အိုးပြန်လာ, 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းအနည်းငယ်ကိုရေနှင့်မျှတည်ထားပါ, ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ငါး 300 ဂရမ်အဆီအချဉ်မုန့်လောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။

ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုတွင်လျှော့မပေးသင့်ပါဘူး, နှင့်ချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုမီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်း "တစ်ကိုယ်တော်" ပေါ်တွင်နေရာချနိုင်ပါတယ်, ထိုသို့ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ choir ၌တည်ရှိ၏ - အာလူး, ပန်းဂေါ်ဖီ, ပဲစေ့တွေဟာကြက်သွန်နီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသို့မဟုတ်မုန်လာဥ။ မီးဖို၌အထဲကခြောက်သွေ့ခြင်းမှငါးကြင်းကိုကာကွယ်ပေးရန်, သငျသညျလူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက်ခြုံသို့မဟုတ်မည်သည့်ငံပြာရည်၏ "စောင်" ဖုံးကွယ်နိုင်ပါ။ သူတို့ထဲကအရိုးရှင်းဆုံး - မုန့် (သို့မဟုတ် Mayonnaise) ၏ 150 ဂရမ်ရောမွှေနှင့်ကြက်ဥလေးပုံတစ်ပုံနို့ဖန်ခွက်နှင့်အတူ။

တစ်ဦးအားလပ်ရက်တစ်ဦးငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဦးခေါင်း, အရေပြားနှင့်ခေါင် Remove, ဟင်းချိုဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်စေတော်မူ၏။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုတင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါမှို mince, ငါးအသားပြုတ်နှင့်နို့ Bun အတွက်စိမ်။ နှစျဦးဥ, ဟင်းရည်သားကိုမွေး minced အသားနှင့်အတူအသော့ပွငျနှင့် semolina တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုအသေကောင်ကိုငါးကြင်းနှင့်အတူကျပ်နှင့်တစ်နာရီမျှတည်ထားပါရန်ဟင်းရည်အတွက်ကြောင့်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဇွန်း gelatin နှစ်ခုခွက်ကိုဟင်းရည်ကနေနှစ်ခုကြက်ဥလူဖြူများနှင့်သံပုရာဂျယ်လီပြင်ဆင်လော့။ သူတို့ကိုမျြးစိမျ့စိမျ့ငါးဖြည့်ပါ။