တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သော Flan: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

ပွင့်လင်း pies အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ, အသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ဒိန်ခဲ, ငါးနှင့်အတူလှလှပပဒီဇိုင်းကိတ်မုန့်ကိုချစ်သောသူတို့အားသာမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ အမှန်ကတော့, များစွာသောသိအကြိုက်ဆုံးကလေးဘဝ cheesecake, "Tsvetaeva ရဲ့" ပိုင်, nalivashniki နှင့်ပင်ပီဇာ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို၎င်း flan မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။

သူတို့ရဲ့အင်္ဂါရပ်ကဘာလဲ

မုန့်ဖုတ်၏ဤအမျိုးအစားများ၏ပိုင်ထိုက်သောထိုအဆာများနှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ချိန်တည်းမှာဖုတ်ဖြစ်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှ flan ၏အခြေခံပေါ်မှာအတော်လေးပါးလွှာရှင်းပြီ။ အမြားဆုံး, မမြဲသောတဆေးသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု shortbread မုန့်စိမ်း။ သူတို့ရဲ့တစ်ကမ္ဘာလုံးအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန်၏အားသာချက်။ ပွင့်လင်း pies (ဓါတ်ပုံကိုအောက်တွင်ကြည့်ပါ) ချက်ပြုတ်, သင်ကအနည်းဆုံးနေ့စဉ်နေ့တိုင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအမြဲကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကပျင်းကြသည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်အလွန်လွယ်ကူသည်, ဒါကြောင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်အချိန်ထုတ်ကုန်၏အရွယ်အစားနှင့်မီးဖို၏အဆာ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီကိုရှေးခယျြနိုငျသညျ။ အားလပ်ရက်များနှင့်နေ့စဉ်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ - ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကိုသင်ပွင့်လင်း pies ကိုတင်ပြ။

Apple က flan: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

, သင်ကဒီကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ယူဖို့လိုအပ်:

• ပန်းသီး - 5-6 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• သကြား - 2 tbsp ။ l ။ (+ 3 tbsp stuffing .. );
• နို့ - 3/4 st; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• , G - L ကို; 0.5 ဇ။ ။
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 50 ml ကို;
• သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
• တဆေး - 1 သေးငယ်တဲ့အိတ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ။

လူအပေါင်းတို့သည်ထုတ်ကုန်ကိုဆေးကြောနဲ့ off တိုင်းတာကြသောအခါ, ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပန်းကန် (50 ml) တဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့်ရေနှင့်အတူသွန်းလောင်း, နှိုးဆော်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရဖို့, နို့, အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်သကြားတစ်တတိယထပ်ထည့်, မွှေပေးပါ။ ဒါဟာအမြှုပ်ဦးထုပ် (30 မိနစ်) တစျမြိုး၏အသွင်အပြင်သည်အထိတစ်ပူနွေးရာအရပျ၌ကျန်ကြွင်းသည်။ ဤသည်တဆေးကိုတက်ရောက်သဖြင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်ဟုဆိုလိုပေသည်။

အခုတော့နက်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားလောင်း။ 1 ကြက်ဥ, ကြွင်းသောအရာနို့နှင့်တဆေးကိုအရောအနှောလှုံ့ဆော်မှုများနှင့်အုပ်ချုပ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်း kneaded ဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ရေနံအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်ချိန်ကနောက်တစ်ကြိမ်မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ ချဉ်းကပ်နည်းချန်ထားပါ။ အဲဒီနောကျကပါးလွှာသောအလွှာပုံစံပြန့်ပွား (အမဲဆီ) သို့ထွက်လှိမ့်နေသည် (4 စင်တီမီတာ) မဟုတ်ဘဲမြင့်မားစေဘန်ပါ, မုန့်စိမ်းအကြွင်းအကျန်ခုတ်ဖြတ်။ ပြင်ဆင်ထားအခြေစိုက်စခန်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ် proofing အဘို့ချန်ခြွင်း။

ဤအချိန်တွင်အဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ ပန်းသီး (သင်မကျင့်လျှင်, သူတို့သည်မိုက်ပါလိမ့်မယ်) peeled နှင့်မျိုးစေ့များ, ချပ်ဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ယင်းအလွှာဟာပျံ့နှံ့ပြီးနောက်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းဒဏ်ချက်ခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သူတို့ကိုကိတ်မုန့် (ကရာဇမတ်ကွက်) ကိုအလှဆင်ထားသည်။ ထိပ်တန်းကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ရေချောဆီ။ တစ်ဦး preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။

ဘလူးဘယ်ရီပိုင်

ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နှစျနာရီခနျ့အခြိနျယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဧည့်သည်များတံခါးခုံခြင်းနှင့်မနှမြောဖို့အချိန်ပေါ်ပြီးသားဖြစ်ကြောင်းအထူးသဖြင့်လျှင်, စဉ်းစားရပါမည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယခင်ညွှန်း, ကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်စိမ်း - 500-600 ဂရမ်;
• blueberries (အေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်) - 250 ဂရမ်;
• ဖျက်စီးရမဲ့ဂျုံဘီစကွတ် - 2 tbsp ။ ဌ။
• သကြား - 1/3 st; ။
• သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
• မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
• ပြန့်ပွားသို့မဟုတ်ထောပတ် - 40 ဂရမ်

ဘလူးဘယ်ရီ flan အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? အထက်ဖော်ပြထားတဲ့စာရွက်အဆိုအရမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါကြောင့်ပြီးသားလျောက်ပတ်သည်အခါ, တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်လက်အားအကြီးဆုံးမုန့်ဖုတ်သော့ပွငျ။ ထို့နောက်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သက်သေပြဘို့ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်တွင်ဖြန်းဘို့ shtreyzelnuyu အစအနများကို ပြင်ဆင်. ။ သကြား, သစ်ကြံပိုး, မုန့်ညက်ရောထွေး, အစအနသို့ထောပတ်နှင့်မြေပြင်ထည့်ပါ။ အချောအခြေခံလိုအပ်ခဲ့လျှင်, သကြားနှင့်အတူဖြန်း, breadcrumbs နှင့်ကပြန့်နှံ့ blueberries နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အညီအမျှအချောကြဲဖြန့်အစအနကျော်သီး။ နာရီဝက်မီးဖုတ်ထားသောဘလူးဘယ်ရီ flan ။ မီးဖိုအပူချိန် - 200 ဒီဂရီ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်

ပွင့်လင်း သောတဆေး၏ကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်း သည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အာဟာရထွက်။ သူတို့အဘို့အသင်တို့သည်လည်း toppings အမျိုးမျိုးတို့ကိုကိုသုံးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဂေါ်ဖီထုပ်။ မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံဂျုံ - 700-750 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ် - 200 ml ကို;
• သကြား - 0.5 v; ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 50 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 သေးငယ်တဲ့အထုပ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်ပြားအပြင်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကသက်သေပြဘို့အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်အဖြစ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအခြေစိုက်စခန်း၏ကိတ်မုန့်အဘို့, ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည်။ ထို့ကြောင့်နက်ပန်းကန်ထဲမှာနို့ထုတ်ကုန်ကိုရှေးခယျြအခန်းအပူချိန်သွန်းလောင်း။ ကြက်ဥ, သကြား, တဆေး, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ခြင်း, အမှုအရာခက်ခဲတဲ့ရသည့်အခါ - လက်တို့သည်။ ချော form မှာကပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပျော့နှင့်လက်တို့ကိုမှကပ်မထားဘူးဖြစ်ရပါမည်။ နောက်တစ်ခုကမုန့်သို့လှိမ့်သည်အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နာရီအနည်းငယ်အဘို့အဘေးဖယ်ထား, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန်နေရာချနေပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမုန့်စိမ်းကိုသုံးကြိမ် obmyat ရပါမည်။

ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ stuffing, Hard-ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်သန့်စင်ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash ဖြစ်ပါတယ်။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။ ဒယ်အိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းအပူနှင့်ပြင်ဆင်ထားဂေါ်ဖီထုပ်ပြန့်နှံ့ခဲ့ပါတယ်, ဆားကဆက်ပြောသည်နှင့်နူးညံ့မှုငြိမ်းအေးဖို့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အခြိနျမှနျမှကနှိုးဆော်ထားရပါမည်။ အချောပင်ပေါက် pulverized ကြက်ဥနှင့်အတူအအေးနှင့်ရောစပ်ခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်းကို 2 အစိတ်အပိုင်းများ၌ဝေဖန်ထားသည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ဒေသကိုထုတ်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ဒဏ်ချက်သို့ဖြတ်သည်။ သူတို့ကတစ်ဦးဇယားကွက်ပုံစံအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ အနားမုန့်စိမ်း၏အောက်ပိုင်းအလွှာနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ 200 ဒီဂရီအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌သွင်း ထား. , နာရီဝက်ဖုတ်ရမည်။ ထိပ်မီးဖိုနှင့်လူးရာဇမတ်ကွက်သကြားရေသို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်ကနေကိတ်မုန့် rosy နှင့် appetizing ဖြစ်လာခဲ့သည်ပြီးနောက်ဝက်အချိန်အားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် dopekayut ထားတော်မူ၏။ ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အအေးများကဲ့သို့အသင့်ဖြစ်ပြီလား flan ဆုံးသောအရသာ။

quick ကိတ်မုန့် rhubarb နှင့်အတူ

ပွင့်လင်းပိုင်ပဲတစ်နာရီအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ဒီခြေရင်း (မုန့်စိမ်း) ပြုပါသို့မဟုတ်တစ် store မှာဝယ်ယူစေရန်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့်ဆေးမုန့်စိမ်း - 650 ဂရမ်;
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• Rhubarb - 400 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• သကြား - 4 tbsp ။ ဌ။
• မုန့်ဖုတ်အဘို့နံ့သာမျိုး။

Rhubarb သကြားလောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ကိတ်မုန့်၏အခြေခံ 0.7 စင်တီမီတာမှလှိမ့်သည်။ အကြောင်းကို 3 စင်တီမီတာဘန်ပါအမြင့်အောင်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မည်သည့်အဆီပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်အခြေခံအုတ်မြစ်လူး။ ဥ whisk နှင့် rhubarb ရည်နှင့်အတူ precipitated နှင့်အတူနှိုးဆော်, ချဉ်မုန့်အမွှေးအကြိုင် (သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ခွံ) ကဆက်ပြောသည်။ ကျန်ရှိနေသေးသော rhubarb ခြေရင်းကျော်ပြန့်နှံ့နှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်သည်အထိ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသင်အနည်းငယ်သကြားသို့မဟုတ် icing pritrusit နိုင်ပါတယ်။

apricot ဌာပနာမု ပျားရည်နှင့်အတူ

ဒါကကိတ်မုန့်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာနဲ့လှပတဲ့ပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်အပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင် အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာ။ ထုတ်ကုန်:

• အဆင်သင့် puff-တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 450 ဂရမ်;
• apricot ရှက် - 350 ဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 30 ml ကို;
• သကြား - 50-70, အ

တော၌ထားသောခေပျြမြားနံရံစာရွက်, ဖုတ်။ Thawed မုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်ကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ apricots ရှက်ခွဲခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာစက်ဝိုင်း၌ထားရသည်။ ထိပ်တန်းယခင်ကထောပတ်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း lubricated ။ 40 ခန့်မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ကြက်သားနှင့်အတူ Pie နှင့်မှို

ကိတ်မုန့်၏ဤအမျိုးအစားသူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူညစာသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်အဘို့စုံလင်သည်။ ထုတ်ကုန်:

• အဆင်သင့်ပါဝင်သောမုန့်စိမ်း - 550 ဂရမ်;
• ကြက်သားရင်သား - 400 ဂရမ်;
• သံလွင်သီး - 1 ဘဏ်;
• မှို - 450 g နဲ့;
• ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 60 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ရည်မှန်းချက်; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဒိန်ချဉ် (အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်နိုင်ပါတယ်) - 50 ml ကို;

ကြက်သွန်နီမြေပြင်, အနည်းငယ်ကြော်နှင့်မှို add, ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်မှဆက်လက်။ ရင်သား, ပြုတ်မြေပြင်နှင့်မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ် (1/3 က stuffing အတွက်ထားနှင့် 2/3 ဖြန်းဆွတ်များအတွက်စွန့်ခွာရပါမည်) ။ အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုဂရုတစိုက် kneaded, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ကျန်ထည့်သွင်းထားသည်။ အနည်းငယ်ဆီနှင့်အမဲဆီဖုတ်များအတွက်စွမ်းဆောင်ရည်။ ဘန်စေသည်နှင့် stuffing ထားတဲ့ပုံစံသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားခြင်း၏စာရွက်။ ထိပ်တန်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ 180 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ သံလွင်ကွင်းအတွင်းဖြတ်လျက်, စေတနာဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့မကြာမီမီ။