မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သား

အားလုံးအိမ်ရှင်မမီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သားအပါအဝင်မည်သည့်အသား, အစဉ်အမြဲအရည်ရွှမ်းရကောင်းစွာသတိပြုမိကြသည်။ ဒါဟာသတ္တုပါးထဲမှာပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်ဖို့ထို့ကြောင့်အလွန်လွယ်ကူသည်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အဖြေတွေအများကြီးလျှောက်ထားရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ရိုးရှင်းစွာဆေးကြောကြက်သားရာသီ, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနိုင်ပါတယ်, ငရုတ်ကောင်း, ရေနံနှင့်အတူဖြီးပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ။ ထိုအခါနာရီဝက်တစ် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါ, အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ငှက်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, သင်တစ်ဖန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကချောဆီနှင့်ရွှေအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန် 15 မိနစ်မီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်အလွန်လွယ်ကူပြီး, သင်တန်း, အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျး, ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်မှတပါးအောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြထားတဲ့အခြားသူတွေရှိပါတယ်။

သတ္တုပါးအတွက်ကြက်သား ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖို၌

ဒီစာရွက်ချက်ချင်းလည်းအတူတကွကြက်သားနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးအပါအ, ပါဝင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား (ကြက်သားပေါင်, စသည်တို့ကိုအတောင်ပံ,) - 1 ကီလို,
• ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 4-5 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အစိမ်းရောင်။

ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရာသီပွတ်သပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထက်ဝက်ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန် Cut များနှင့်အသေးစားပြားအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့မုန်လာဥဖျက်စီး။ အချပ်များနှင့်ခုတ်ဖြတ်သို့ခရမ်းချဉ်သီး ငရုတ်ကောင်း strips တွေ။ ယင်းသတ္တုပါးကြက်သား (ပေါင်) ပေါ်တွင်တင်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်ထို့နောက်ပထမဆုံးကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆားနဲ့ထုပ်ပိုးပြီးထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါး၌တည်၏။ 200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ဘေကွန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကြက်သား

အဆိုပါပန်းကန်ဘေကွန်, မှိုနှင့်ကြက်သားအသားများပေါင်းစပ်မှကျေးဇူးတင်စကားအတော်လေးမွှေးနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်အများကြီးမုန့်ဖုတ်များအတွက်ပြင်ဆင်မှုကြာရှည်မထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့သင်, မသှားပါမညျချက်ပြုတ်ရန်သတိပြုရပါမည်။ ယင်းသတ္တုပါးအတွက်ကြက်သား မီးဖို၌, စာရွက် လည်းရိုးရှင်းရာမှငံပြာရည်, တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ , ဧည့်သည်များ၏နံပါတ်ပေါ် မူတည်. သို့သော် 2 ဟင်းလျာများများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထုတ်ကုန်အရေအတွက်အချိုးကျချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထုတ်ကုန်အပေါ်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ထောပတ် - 2 ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• ဘေကွန် - 300 ဂရမ်;
• မှို - တစ်ဝက်ခွက်;
• မုန့် (အဆီ) - 4 ဇွန်း;
• ဆား။

ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသို့မဟုတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ ဘေကွန်ချပ်သို့မဟုတ်ဖြာ။ 180 ဒီဂရီအပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်များအတွက်မှိုသို့အရည်ကျိုထောပတ်လောင်း။ ထို့နောက်ကြက်သားထဲမှာထားဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။ ကြက်သားထိပ်တွင်ဘေကွန်ကို တင်. ရန်နှင့်မှိုချပ်နှင့်အတူဖြန်း။ အမဲသားကိုအဖြူရောင်အရိပ်ရကြလိမ့်မည်တိုင်အောင်, တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။ ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်မည်သို့ field ကပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးအအေးခွင့်ပြုပါရန်လိုအပ်ပေသည်။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ဖျော်ရည်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ငံပြာရည်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်မုန့်နှင့်အတူမိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သားထိပ်ပေါ်မှာဤငံပြာရည်လောင်း။

ထိုင်းမှာရှိတဲ့မီးဖိုအတွက်ကင်ပေါ်ကြက်သား

နောက်ဆုံးမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ကြောင်းအရှိဆုံးအံ့သြစရာပန်းကန်။ ဒါကကြက်သားတစ်မွှေး marinade အလုံအလောက်အောက်တွင်ပေးအပ်ထားတဲ့၏စာရွက်တဆင့်ရယူသည်။ ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ကြက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 15 လေးညှင်းပွင့;
• နံနံမျိုးစေ့များ - 1 လက်ဖက်ဇွန်း;
• ငံပြာရည်သို့မဟုတ် ပူငရုတ်ကောင်း (optional ကို);
• အနက်ရောင်သို့မဟုတ် အဖြူငရုတ်ကောင်း မှုန့် - 1 ဇွန်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/3 ခွက်ကို;
• ပျားရည် - 1 ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျထုတစ်ဦး grater အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပွတ်ခုတ်နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောထွေးဖို့လိုတယ်။ သင်တစ်ဦး Blender နဲ့ marinade ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။

ဆေးကြောကြက်သားကတ်ကြေးပြန်သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကဆင်းလှည့်ရန်ရှိသည်နှင့်သူမ၏လက်အရိုးတို့အသားအဘို့ကိုအပေါ်ကိုနှိပ်ဖို့။ ထို့နောက်အားလုံးကြက်သား, ချက်ပြုတ်အမဲသားကို marinade smear နှင့်အတူရေရပ်ဆိုင်းခြင်းများနှင့် 5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထိုအခါရဇာတိပကတိအားဖြင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းအခန်းအပူချိန်မှာနွေး။

ဒါဟာ 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုဖြစ်နေဆဲနှင့်ဆန်ခါကြက်သားရင်သားပေါ်ချထား၏။ အခြားဘက်မှာအမဲသားကိုဖွင့်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိ 20-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။

ဒါကအားလုံးင်, ထိုပန်းကန်အဆင်သင့်ပါ!