"တော်ဝင်" ကိတ်မုန့်: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ဤသည်အရသာကိတ်မုန့်ပြင်သစ်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေပြီ။ မူရင်းခုနှစ်, အမည် "gato တော်ဝင် shokolya" ကဲ့သို့အသံ။ သူသည်ထိုအမာဂုပညာရှိ Caspar, Melchior နှင့် Balthazar (ထိုသုံး Kings) ၏ဝတ်ပြုကိုးကွယ်မှုနေ့၌ဖုတ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့်၏ရိုးရာဓလေ့ထံမှလာ၏။ အားလပ်ရက်ဇန်နဝါရီလ၏ဆဌမ၏ကက်သလစ်ထုံးတမ်းစဉ်လာကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ အစောပိုင်းကမုန့်စိမ်းတစ်ဦး bean ကို ထား. , သူမကကိတ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက်ဆွဲထုတ်မည်ဟုဘယ်သူကိုမှသူအားလုံးတစ်နှစ်ကံကောင်းခဲ့ပါတယ်။ ပြီးတော့ချောကလက်လာ၏။ နှင့် "တော်ဝင်ကိတ်မုန့်" ကိုစာရွက်တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာကိတ်မုန့်အသွင်ပြောင်းခဲ့သည်။ ယခုမှာသူတို့အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းမသာပျော်မွေ့။ ကျနော်တို့ကကိတ်မုန့်နှင့် "တော်ဝင်" ဖုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြော်အဖြစ်ပျားရည်အပြောင်းအလဲသင်ဤဆောင်းပါး၌ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ချောကလက်ကိုချစ်သောသူတို့အဘို့, ဒီကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါသည် - ရုံ godsend ။ ဗာဒံသီးငါးပိတစ်အရသာချိုမြိန်မုန့် ... သို့သော်အားလုံးတော့မဟုတ်ပါဘူး။ လေထုချောကလက် mousse ၏ကိတ်မုန့်အခြေခံအုတ်မြစ်!

ပထမအဆင့်။ ဗာဒံသီးမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်

"တော်ဝင်" ဟုရိုးရာဓလေ့ကိတ်မုန့်ကစ်ကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကိုဗာဒံသီးခံရဖို့အဘို့နှင့်မုန့်စိမ်းအစဉ်အလာ။ တစ်ဦးခွံမာသီး nucleoli ရှိသည်ဖို့ကောင်းသောတစ်ဒဏ်ငွေအမှုန့်မှမြေသိရသည်။ အဆိုပါ အကယ်. ဗာဒံသီးမုန့်ညက် ကိုသင်ဒါမှသာမရှိကြပါဘူး။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့အညိုရောင်အသားအရေကိုဖယ်ရှား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ nucleoli နှင့်အတူ scalded, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်ရပါမည်။ ဗာဒံသီးမုန့်ညက်၏ 75 ဂရမ်ကို ယူ. အမှုန့်သကြား 90 ဂရမ်နှင့်အတူကြောင့်ရောမွှေပါ။ အခြားကွန်တိန်နာများတွင်တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ သူတို့ကိုမှအမှုန့်သကြား 35 ဂရမ်ထည့်ပါ။ အခြားတဆယ်စက္ကန့်ရိုက်နှက် Continue ။ သာထို့နောက်နှစ်ခုထုရောမွှေပါ။ 160 ဒီဂရီမီးဖိုပါ။ ဖုတ်ခေပျြမြားနှက်။ ဗာဒံသီးငါးပိသို့ပြောင်းလဲရန် သာ. ကောင်း၏ တစ် pastry အိတ်, ဒါပေမယ့်ကျွမ်းကျင်မှုကြောင့်မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ညင်ညင်သာသာ 20 စင်တီမီတာ၏ခေပျြမြားစက္ကူနှစ်ခုကိတ်မုန့်အချင်းအပေါ်ဖျစ်ညှစ် (သို့မဟုတ်ဇွန်းနှင့်အတူပျံ့နှံ့) ။ ရွှေအညိုသည်အထိမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။

အဆင့်နှစ်: ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, Making ထောပတ်မုန့် နှင့် mousse

ပထမဦးစွာလုပ် နှင်တံမုန့် အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ။ (480 ဂရမ် "တော်ဝင်မိသားစု" ကိတ်မုန့်နှင့် glaze နောက်ထပ် 240 ဂရမ်) တွေအများကြီးရှိသင့်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကြာပွတ်မုန့်ဖယ်ရှားပါ။ နို့ချောကလက်၏ 40 ဆများနေတဲ့ရေရေချိုးခန်းအတွင်းရေနစ်။ အလွှာသို့ကြေမွဘီစကစ်မုန့် pastry ၏ 80 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း။ ဒီအလေးချိန်နှင့် "Nutella" ၏ချောကလက်ငါးပိ 160 ဂရမ်၌ထား၏။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 70 သကြားဂရမ်နှင့်ရေလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုပုရည်ချက်ပြုတ်။ သို့တိုင်ပူဟာကြက်ဥအနှစ်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်မြင့်မားသောအမြန်နှုန်းပေါ်ရိုက်တယ်။ ဤသည်အနည်းငယ် viscous အရောအနှောအရည်ကျိုမှောင်မိုက်ချောကလက် (240 ဂရမ်) အတွက်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ နှိုးဆော်နှင့်ကြာပွတ်မုန့် chilled ။

ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းခြင်း

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ရှိသည်: နှစ်ခုဗာဒံသီးကိတ်မုန့်, ချောကလက်ငါးပိ နှင့် mousse ။ အခုတော့အတူတကွ "တော်ဝင်မိသားစု" ကိတ်မုန့်ထားရန်အချိန်ပါပဲ။ ပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့်ကြစို့နဲ့ခေပျြမြားပျေါတှငျနေဆဲဖြစ်သည်။ တစ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားကြ၏။ ကိတ်မုန့် lubricates - နှင့်မျှမျှတတထူထပ် - ချောကလက်ငါးပိ။ ပထမဦးဆုံးရေလှောင်ကန်များအကြားနှင့်ညင်သာစွာ confectionery ထံမှအိတ်ဖျစ်ညှစ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့် mousse အဘို့အဆိုပျက်ပြယ်ဖြည့်ပါ။ ဖိအားမပါဘဲဒုတိယကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ တစ်ခုလုံးကိုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ပထမဦးစွာတစ်ဦးငါးပိ, ပြီးတော့ချောကလက် mousse ။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအနား align ။

တစ်ဦး glaze Make

ရေအေးအတွက်ဆယ်မိနစ်အဘို့အ gelatin ခြောက်ဂရမ်စုပ်ယူထားသည်။ 30 ရက်နို့၏ဂရမ်နဲ့သကြားဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။ ကျနော်တို့ကိုကိုးအမှုန့် 60 ဂရမ်ကိုထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ညင်ညင်သာသာကျန်ရှိကြာပွတ်မုန့်မိတ်ဆက်ပေး။ ခြောက်ဆယ်ဂရမ် မှောင်မိုက်ချောကလက် အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့။ ကိုကိုးနှင့်အတူမုန့်အရောအနှောဖြည့်ပါ။ ချောကလက်၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ ရောင်ရမ်း add gelatin ရဲ့အဆုံးမှာ။ နောက်တဖန်နောက်ထပ်ရောနှော။ ကျွန်ုပ်တို့၏ "တော်ဝင်မိသားစု" ကိတ်မုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ။ လက်စွပ်ဖယ်ရှားပါ။ ကိတ်မုန့်၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်လောင်း ချောကလက် glaze အတူ။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူမျက်နှာပြင်ပြားစေ။ ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့အလှဆင်။

ကိတ်မုန့် "တော်ဝင်မိသားစု" ပျားရည်။ မုန့်ညက်စိမ်း

ထောပတ်၏မတရားကို 100 ဂရမ်အသေး Chunk သို့ကုန်တယ်။ ကျနော်တို့ပျားရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူမီးပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်း၌ထားလေ၏။ နှစ်မိနစ်အကြာတွင်ရေမြှုပ်တစ်ဦးအရောအနှောများနှင့်လှပသောရွှေအရောင်ဖြစ်လာသည်။ အပူအနေပြီနောက်ဟင်း Remove နှင့်ထောပတ်နှင့်သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ အဲဒါကိုနှစ်ဦးကိုကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေတစ်နည်းနည်းဆင်းအေးလာတဲ့အခါ။ နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ ငါတို့သည်အဖြူရောင်မုန့်ညက်တစ်ဖန်အိုး၌မှတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါစတင်ဖို့။ အခြိနျမှနျမှ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာအလွန်ထူသောမုန့်လယ်ယာ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိသင့်ပါတယ်။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားစက္ကူချက်ပြုတ်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ညှစ်။ အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာပျားရည်ကိတ်မုန့်နှင့်အမုန့်ဖုတ်။

ဟင်းချက်မုန့်

ပျားရည်တော်ဝင်ကိတ်မုန့်စာရွက်အောင်အချဉ်မုန့်အင်္ဂတေကို အသုံးပြု. အကြံပြုထားသည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံး, 100 ဂရမ် nucleoli walnut ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးရေလက်တဆုပ်စာသုတ်သင်နှင့် calcined အတွက်စိမ်။ ထို့နောက်အခြောက်လှန်းအသီးသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နိုင်ပါ။ အခွံမာသီးစတဲ့မော်တာတစ်ခုသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းတဲ့ကိုလှိမ့ pin ကိုအတွက် potolchem ။ အဆီအချဉ်မုန့်တစ်ပေါင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့သကြားနှင့်ရော။ ရေခဲသေတ္တာ။ သငျသညျဖမ်းပြီးမထားဘူးဆိုရင်, တကနည်းနည်းစည်းချက်တက်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒါလုပ်ဖို့မဟုတ် သာ. ကောင်း၏။ အခွံမာသီး - အချဉ်မုန့်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်သုတ်သင်, အခြားထည့်ပါ။ သာအနည်းငယ် nucleoli နှင့်အလှဆင်အဘို့အခြောက်လှန်းအသီးအပွထွက်ခွာ။ ယင်းမုန့်သုံးစုတစုအပိုမရှိစွန့်ခွာ။ ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ longitudinal ဖြတ်သည်။ ပထမဦးစွာရက်ရက်ရောရောတံစဉ်များကိုအတူမုန့်သိက္ခာချ။ စုပ်ယူသည်အထိစောင့်ပါ။ အခွံမာသီးနှင့်အတူထိပ်တန်း post ကိုမုန့်။ ဒုတိယ Korzh Prikroem ။ စင်ကြယ်သောအချဉ်မုန့်နှင့်အတူထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ရာ Promazhem ။ nucleoli အခွံမာသီး, လိုက်သည်ကိုသုတ်သင်အလှဆင်။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီ impregnating ဘို့ရေခဲသေတ္တာ။

၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်တစ်ဦးကအပြောင်းအလဲ ...

ယခုဂန္စာရွက်ကနေအနည်းငယ်ပြန်ခြေလှမ်းကြိုးစားပါ။ ပထမဦးစွာတစ်ဝက်ဘဏ်များသိပ်သည်းနို့နှင့်မုန့် 100 ဂရမ်၏ impregnation ပြင်ဆင်လော့။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။ ယင်းမုန့်များအတွက်, ကျန်ရှိနေသေးသောနို့ဆီနှင့်အတူထောပတ် 200 ဂရမ်ရိုက်တယ်။ နှစ်ဦးကငှက်ပျောသီးသန့်ရှင်းစေနှင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ mash ။ ထို့အပြင်အေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားတဲ့မုန့်မှထည့်ပါ။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်း။ သို့သော်ရရန်ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုစဝေပေမယ့်သုံးပိုင်းသို့မထားဘူး။ သူတို့ရဲ့ပထမဦးဆုံး impregnation lubricates ။ ထိုအခါအချို့သောအချိန်ပြီးနောက် - မုန့်။ မိမိအထူစည်းကြပ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့် "တော်ဝင်" ကိုအလှဆင်။ ဓာတ်ပုံသင်သည်သူတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းကျပ်မပေးနိုငျကွောငျးဖျောပွ။ ထိုမျှမကသာအလှဆင်ပါ။ ကိတ်မုန့် fasolinku ၌ထားရန်ကြိုးစားပါ - သင့်အိမ်ထောင်စုများထံမှတစ်စုံတစ်ဦးသည်ရှင်ဘုရင်ဖြစ်ကျရောက်?