မုန့်န့်ကိုလိပ်, န့်ကိုကိတ်မုန့်နှင့်သဲကိတ်မုန့်။ အရသာနဲ့ရိုးရိုးချက်ပြုတ်နည်းများ

ကမုန့်ရှိတယ်လိုလျှင်မည်သည့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများပိုမိုအရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ကျနော်တို့အတူတူမုန့်တဦးတည်းလိုအပ်ပါတယ်စေခြင်းငှါ, နှင့်အခြားသောအပေါ်မှာအားလုံးပေါင်းစပ်မည်မဟုတ်ကြောင်းမေ့လျော့တော်မသငျ့သညျ။ ထို့ကြောင့်မုန့်ရွေးချယ်မှုဟာမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်အပေါ်မူတည်သင့်ပါတယ်။

ငါအိမ်ရှင်မတို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် pastry ကနေမုန့်န့်ကိုလိပ်, န့်ကိုကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောဆက်ကပ်။

မုန့် န့်ကိုလိပ် နို့ဆီ၏

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အိုးသိပ်သည်းနို့, ထောပတ် (200 ဂရမ်။ ) Vanilla သကြား။

အဘိတ်။ နို့ဆီ 1.5 -2 နာရီပြီးသားပြုတ်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဝယ်ဖို့။ အတွက်နွေးနို့ add ဟာပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့် vanilla ။ ငါးပိရောနှောရရှိလာတဲ့ရိုက်တယ်။ အလားတူပဲကျနော်တို့မုန့်န့်ကိုကိတ်မုန့်လုပ်ပါ။

ဆန္ဒရှိပါကတစျခုမုန့်ဖျက်စီးရမဲ့, Pre-ကြော်စား walnuts, hazelnuts သို့မဟုတ်မြေပဲထည့်နိုင်သည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် creamy မုန့်န့်ကိုလိပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဖက်တီးမုန့် (1 ခွက်), ထောပတ် (50 ဂရမ်။ ), အနည်းငယ်ဇွန်း၏အမှုန့်သကြား, vanillin, gelatin (10g ။ ) ။

အဘိတ်။ ရေ, အပူ၏ 50 ဂရမ်ထဲမှာနာရီဝက်များအတွက် gelatin စိမ်, ဒါကြောင့်သူကပျောက်ကွယ်သွားပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား - တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမှအမှုန့်သကြားနဲ့မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက် add သည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထားတော်မူ၏။ ယင်းမုန့်နှင့် vanillin ၏ကျန် Add အနည်းငယ် gelatin infusing အားဖြင့်နှင်တံရောနှော၏ဒြပ်ထုအခန်းအပူချိန်မှအအေး။ မုန့်လုပ်နိုင်တဲ့ stuffing ပြွန်ပြင်ဆင်ကြ၏။

Custard န့်ကိုလိပ်များအတွက်

နို့၏လီတာလျှင်ကြက်ဥအနှစ် (4 PCs ။ ), သကြား (200-250gr ။ ), ဂျုံ (4 tbsp ။ ), ထောပတ် (150 ဂရမ်။ ), Vanillin: ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

အဘိတ်။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Triturate, မုန့်ညက်နှင့်တဖြည်းဖြည်းအအေးနို့ 100 ဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. ဖြည့်စွက်နှောင့်ယှက်။ သီးခြားစီ, ဆူပွက်ပြီးနောက်, မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာငါသွန်းလောင်း, နို့၏ကျန်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အခြား 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှစွန့်ခွာ, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, ပူထောပတ်နှင့် vanilla သည်အထိမုန့်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ချအအေးအအေးမိရာဌာန၌အချောမုန့်ထား၏။

ပရိုတိန်းမုန့် န့်ကိုလိပ်မှ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်ဥလူဖြူများ (3 PCs ။ ), အမှုန့်သကြားဓာတ် (4-5 ဇွန်း), အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည် vanilla ။ ။

အဘိတ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းပရိုတိန်း, အမှုန့်သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် vanilla အတွက်ရောမွှေပါ။ မြန်နှုန်းမြင့်မှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk ရောနှောနှစ်ခုမှသုံးဆ volume ထဲမှာတစ်ဦးအထူကိုက်ညီမှုများနှင့်တိုးအထိပါပဲ။

အရောင်မုန့်ဘို့သင့်ကိုကော်ဖီ, ကိုကိုး, သုံးနိုငျ beet ဖျော်ရည် သို့မဟုတ်အစားအသောက်ဆိုးဆေးများ။

ရေနံမုန့် shortcake ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ထောပတ် (200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ), သကြားတစ်ဖန်, ကြက်ဥ (2 PCs ။ ), နို့တစ်ဖန်။ အရသာအကွိုကျပေါ် မူတည်. သင်, မည်သည့်ရည်ကိုကိုး, ကော်ဖီ, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုယူနိုင်ပါတယ်။

အဘိတ်။ ထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနို့ add, ကြက်ဥနှင့်သကြားပွတ်သပ်ကျနော်တို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်ဖို့အနိမ့်အပူဆောင်ကြဉ်းပေမယ့်မပြုတ်မချက်။ , အပူမှဖယ်ရှားရန်အေးမြ။ ယင်းမုန့်, အထောပတ်အတွက်ပွတ်သပ်တဇွန်း lukewarm ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ။ အချောမုန့်အတွက်လိုအပ် Filler (စသည်တို့ကိုကော်ဖီ, ဖျော်ရည်, ရည်) ကထပ်ပြောသည်။

pastry cream ကိုအဘို့မုန့်နှင့်အသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မည်သည့်သီး၏ထက်ဝက်ခွက်ကို (စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ), သကြားအများအပြားဇွန်း, gelatin (2 Tsp ။ ), 35% CIS မုန့် (250 ml ကို), vanilla သကြားနဲ့ရေအေး။

အဘိတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အထည်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါပေါ်ပြန့်နှံ့ပြီးခြောက်သွေ့ပေးအပေါင်းတို့, မလိုအပ်သော (အရွက်, အညှာ) ကိုဖယ်ရှားဆေးကြောနေကြသည်။ လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ် Blender အတွက်အခြောက်လှန်းအသီး mash ကြောင့်ဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိသကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ gelatin အများအပြားဇွန်းကိုရေ၌စိမ်နှင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ရော။ berry သီးသန့်စင်သောအတူရောမွှေပါ။ သီးခြားစီတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်မုန့်နှင့် vanilla သကြားတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ညင်ညင်သာသာမုန့်နှင့်အတူစင်ကြယ်သောရောမွှေပါ။ မုန့်အဆင်သင့်ကိတ်မုန့် lubricated နိုင်ပါသည်။