မှိုစည်သွပ်ဗူး။ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်အကြံပေးချက်များ

မှိုစည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ရိတ်သိမ်းယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအရသာခဲဘွယ်စားဘွယ်နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်မွေ့လျော်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ သဘာဝတရား၏လက်ဆောင်တွေကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အနာဂတ်အဘို့ထိုသူတို့အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာလုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ငါကအများကြီးအိမ်ရှင်မစဉ်းစားပါ။ marinated မှို ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေနှင့်ဆား။ ငါတို့သည်သင်တို့၏စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဖို့သေချာကြောင်းအချို့ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

သူတို့ရဲ့လေ့ကျင့်ရေးနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်မှိုစည်သွပ်ဗူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သည်မည်သည့်စားသုံးဆီမျိုးစိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သာကောင်းသော (မ wormy) နှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်မဟုတ်အဟောင်းမိတ္တူကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာအများအပြားသုံးစွဲဖို့လည်းဖြစ်နိုင်သည် မှိုမျိုး သို့မဟုတ်မယ့်တဦးတည်း။

မူလစာမျက်နှာ စည်သွပ်ဗူးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့်မှို - ကမဆိုပိုင်ရှင်၏တန်ခိုးအောက်၌ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်နီးပါးမဆိုမျိုးကိုသင့်လျော်ကြောင်းဦးတည်းစာရွက်ပါပဲ။ ဒါဟာချက်ပြုတ်မှိုတစ်ကီလိုဂရမ်အတွက်ရည်ရွယ်ထုတ်လုပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။

သူတို့ဂရုတစိုက်မှတစ်ဆင့်နှင့်မျိုးကိုသွားဖို့လိုပြင်ဆင်မှုရဲ့ start ခြင်းမပြုမီ။ သူတို့ကြီးမားလျှင်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်ခြင်း, အသေး, ထို့နောက်တပြင်လုံးကိုချဉ်လျှင်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ဆားရေအတွက်မှိုကိုပြုတ်။ ရေမြှုပ်အရည်ပျော်၏ရလဒ်အဖြစ်ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်သောပေါ်လာသည်။ အချိန်ဟင်းချက်တစ်နာရီထက်မနည်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါယိုစီးရေရဲ့အဆုံးမှာနှင့်ပိုလျှံအရည်ယိုပေးပါ။ ထို့နောက်ရေအေးထဲမှာမှိုဆေးကြောပါ။

သီးခြား marinade အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေ 450 ml ကို ယူ. မြည်းစမ်းဖို့သကြားနဲ့ဆား 10-15 ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကို, citric အက်ဆစ်, လေးညှင်းပွ, သစ်ကြံပိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းခန့် 3 ဂရမ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ တစ်ဦး marinade မှိုကြောင့်ချန်လှပ်ထားပါ။ သူတို့က 5-7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်။ ထိုအခါဖန်အိုး၌သူတို့ဖြန့်ဝေ။ စွမ်းဆောင်ရည်ပထမဦးဆုံးအကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာမြုံဖြစ်ရပါမည်။ lids နှင့်အတူအိုးပိတ်ပြီးအေးမြသောနေရာတွင်ပြည့်စုံအအေးပို့ပြီးနောက်။

ဒါကကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ စည်သွပ်ဗူးမှိုအကောင့်သို့၎င်းတို့၏သီးခြား features တွေယူပြီးအမှုကိုပြုရမည်ဖြစ်သည်။ အခြားသူတွေစဉ်တချို့ကမျိုးစိတ် Pickled များအတွက်သင့်လျော်သောများမှာ - pickling နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့။ မှိုကောင်းသောဆားဖြစ်ကြ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့မှိုတဦးတည်းရေပုံးကိုယူသုတ်ခြင်းနှင့်ဖုန်များနှင့်သစ်ရွက်ဖမ်းမှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး။ ထိုအခါသင်သည်နှစ်ရက်အဘို့ထိုသူတို့စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နေ့တိုင်းရေပြောင်းပေးဖို့သေချာပါစေ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာ, ပိုကောင်းတဲ့သစ်သား၌အမှိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာဆားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အဖြူကြက်သွန်နီ shift ။ မှို၏ဤငွေပမာဏကိုဆားတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အရသာအဘို့အသင်အနည်းငယ်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကအထက်မှဖိအားပေးနှင့်မှိုပေါ်လာခဲ့ပါဘူးသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, မှို၏ပျက်စီးအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဒါဟာအများဆုံးအာဟာရစဉ်းစားသည် အဖြူရောင်မှို။ porcini Marinating သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်ရေးနှင့်တူညီသောလမ်းကစတင်ခဲ့သည်။ ထိုလူငယ်နှင့် unspoiled ကော်ပီယူပါ။ အပိုင်းပိုင်းနှင့်အသေးအရံနဂိုအတိုင်းသို့ဖြတ်အကြီးစားမှို။ အဆိုပါစာရွက်တစ်ကီလိုဂရမ်အတွက်ရည်ရွယ်ထုတ်လုပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ် အဖြူရောင်မှို။ ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏နှင့်ထဲသို့ရေဖန်ခွက်လောင်း။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာကွန်တိန်နာတင်နှင့်ပြုတ်ဖို့အရည်ပေးပါ။ ထို့နောက် 15 မိနစ်ပြုတ်။ မှိုမီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရန်ရှိသည်။ ထိုနောက်မှအခြားကွန်တိန်နာထဲသို့အရည်ပေါင်းစည်း။ 4 ထပ်ပြောသည် ပင်လယ်အော်အရွက်, အနည်းငယ် peppercorns သုံးလေးညှင်းပွင့, ကြက်သွန်နီနဲ့ခေါင်းကိုဇွန်းဆားဆှတျဖနျြး။ ရေကိုအနာဆိုးသောအခါ, ရှာလကာရည်၏ 60 ml သို့သွန်းလောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဆွဲထုတ်။ 10 မိနစ်ပြုတ်။ ထိုအခါပြင်ဆင်ထားအိုးထဲမှာအချောထုတ်ကုန်ဖြန့်ဝေ။ အဆိုပါတင့်ကားသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဆေးကြောသင့်ပါတယ် ထားပြီး။ ဘဏ်များဖြစ်ကြောင်း ဖြည့်နှင့်အဖြစ်သို့ပေး။ Store ကိုမှိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးထက်ပိုတစ်နှစ်ပိုကောင်းမဟုတ်ပါဘူး။

စည်သွပ်ဗူးသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်လျှောက်လုံးထုတ်ကုန်များ၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အရသာကိုခံစားခြင်း, မှိုစပါးရိတ်ရာကာလကယ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ သင်သစ်တောတစ်ခုကြွယ်ဝသောစပါးရိတ်ရာကာလသည်ဤလက်ဆောင်များကိုစုဝေးစေကြလျှင်, ရှေ့ဆက်သွားရနှင့်ပြန်လည်နှင့်ရိတ်သိမ်းနှင့်အတူရှေ့ဆက်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးပါ။