သံပုရာအခွံနှင့်အတူယို: အားလုံးအခါသမယများအတွက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

သံပုရာနှင့်အတူလက်ဖက်ရည် Long ကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းမွှေးခွက်ကိုအများဆုံးကြိုဆိုကြလိမ့်မည်။ သငျသညျပြီးသားပုံမှန်လက်ဖက်ရည်ငြီးငွေ့များမှာလျှင်မူကား, သင်ရေခဲသေတ္တာထဲကအရသာကြောပိတ်ဆို့မှု၏အိုးတလုံးရနဲ့နွေရာသီ၏အရသာကိုခံစားနိုင်။ ထိုအသင်သည်အဘယ်သို့သောဤနှစ်ခုသာယာသောနှင့်အသုံးဝင်သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပေါင်းစပ်မယ်ဆိုရင်? ယနေ့ကြှနျုပျတို့လုပ်ရန်ကြိုးစား သံပုရာကနေယို ခွံနှင့်အတူ။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံး, အစားအစာများ၏ထောက်ပံ့ရေး။

အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

သငျသညျဗီတာမင်ယိုအများဆုံးကယ်တင်ချင်တယ်ဆိုရင်, သံပုရာ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့မရှိဘဲအချိုပွဲချက်ပြုတ်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများကိုပံ့ပိုးနိုင်ရန်အတွက်ကြိုတင်တစ်လကြိုတင်ယူထား vitaminchiki, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• သံပုရာ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်။

ဤသည်ယိုအအေးမိ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအတွက်မရှိမဖြစ်ဖြစ်အဖြစ်တုပ်ကွေးရောဂါလက္ခဏာတွေ၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာပါလိမ့်မယ်။ သံပုရာအခွံတွေနဲ့ကုန်ကြမ်းယိုဒါကွိုတငျပွငျဆငျ။ သံပုရာအသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ အခုဆိုရင်သင်အညှာနှင့်အမြီး၏အကြွင်းအကျန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အဖြစ်လေးစိတျအပိုငျးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုသီးသောအသီးကိုခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မျိုးစပါးအကောင်းဆုံးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သံပုရာ mince quartered နေကြသည်။ ဗီတာမင်ဒြပ်ထုလက်ဝဲမှသကြားထပ်ထည့်ပြီးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူယိုမွှေပေးပါ။ citric kapron အလေးချိန်နှင့်တံဆိပ်ခတ် lids ထားပိုးအိုး။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသံပုရာခွံနှင့်အတူဤယို။

ရောနှော Citrus

စစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များအတွက်၏ Citrus ကျွန်တော်တို့ရဲ့နောက်စာရွက်တင်ပြ။ လိမ္မော်သီး (သို့မဟုတ်လိမ္မော်) နှင့်သံပုရာ: Citrus အသီးအပွနှစ်ခုအမျိုးပေါင်းကိုယူပါ။ သင်လုပ်နိုင်သည်နှင့်ရိုးရှင်းစွာအချိုးအစားကိုလျှော့ချ, အသီးသုံးမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့။ တစ်ကီလိုဂရမ် သကြားဓာတ် ကိုသင် Citrus အသီး 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်အသေးစိတ်သောက်သုံးသောဖြစ်ပါသည်:

• လိမ္မော်သီး (လိမ္မော်) - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
• သံပုရာ - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။
• သန့်ရှင်းသောသောက်သုံးရေ - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ချက်ပြုတ်ဖို့ လိမ္မော်သီးကနေယို ခွံနှင့်သံပုရာအသီးကိုကြိုတင်ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ရေအေးအတွက်လုံးဝချန်လှပ်ခြင်းနှင့်နှစ်ရက် macerate မှစွန့်ခွာဖို့နှစ်လိုဖွယ်သံပုရာ။ ရေအလွန်အကျွံခါးသီးမှု၏အသီးထဲကနေဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ယိုချက်ပြုတ်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ Citrus အသီးအပွ 15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched နေကြသည်။ အခြား 8 နာရီများအတွက်ရေအေးနှင့်လက်ဝဲဘက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းထိုအခါအသီးပြောင်းကုန်ပြီ။ သာကြောင်းလူတိုင်းပြီးနောက်အသီးနာနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဖြတ်တောက်ရသောအခါကိုဖြတ်ပြီးလာသမျှသောအရိုးတို့သဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

ဒယ်အိုးသကြားကိုရေနှင့်ရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ဖွဲ့စည်းမှုအပူပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဖြစ်ပါသည်: ရည်သီးခြားစီပြင်ဆင်သည်။ ချပ် Citrus ခေါက်သီးခြားအိုးသို့မဟုတ်ကြွေအင်တုံ၌, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ပူရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ အသီး-သကြားအရောအနှော 4 နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ အဲဒီနောကျချက်ပြုတ်အကြားတစ်ဦးနှစ်ဦး-နာရီကြားကာလနှင့်အတူ 10 မိနစ်သုံးခုအဆင့်ပြုတ်။ ဒီစာရွက်ကအချိန်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးသို့မဟုတ်ငွီးငှေ့ဖှယျမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်ရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့သောအဆင်းလှသောယိုနှစ်သစ်ကူးအားလပ်ရက်အပေါ်ဧည့်သည်များရှေ့တွင်စားပွဲပေါ်တွင်တင်ရှက်မဟုတ်ပါဘူး။

သံပုရာအခွံနှင့်အတူယို: ဂျင်းအမြစ်နှင့်အတူတစ်စာရွက်

စပ်နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ပုံမှန်မဟုတ်သောယို အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• တစ်ခုမှာကြီးမားသောသံပုရာ။
• ဂျင်းအမြစ် - 1 အပိုင်းအစ။
• သကြား - 450 ဂရမ်။

အေးမြသောအပြေးရေအောက်ရှိဂျင်းအမြစ်နှင့်သံပုရာဆေးကြောပါ။ အရေပြားကိုချွတ်ဂျင်းသည်စင်ကြယ်မှုနှင့်အတူ, ထို့နောက်ယိုပါးလွှာပြားများအတွက်အစိတ်အပိုင်းဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ သံပုရာသုတ်သို့မဟုတ်အခြောက်အကောင်းနှင့်ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ချလိုက်တယ်။ ဒါဟာအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နှင့်သကြားဖို့သူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ သငျသညျ, သံပုရာခွံနှင့်အတူမီးယိုအပေါ်သကြားထားမီ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်စိမ်ကြကုန်အံ့။ သင်သကြား crystals ဖျက်သိမ်းပြီသတိထားမိတဲ့အခါ, သငျသညျကိုမီးပေါ်မှာအိုးထားနိုင်ပါတယ်။

ရုံသစ်သား spatula နှင့်အတူလက်နက်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ဖို့အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်မီးရှို့ရာသည်မဟုတ်, မြင့်မားသောအပူပေါ်စပ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်ရန်မကြောက်ပါနှင့်။ သငျသညျဂျင်းစများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်လာသည်ကိုသတိပြုမိပါလျှင်သင်, အထူးကြပ်မတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျကိုရပ်တန့်နိုင်ပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ , ပိုးအိုးပြိုကွဲသူတို့ကိုပိတ်ဖို့နှင့်အေးမြသည်အထိပဝါခြုံရန်ပူယို။ ထိုအခါရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ခါးသီးမှုမကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့ကြော်

သင်အချိုပွဲအတွက်ဝိသေသခါးသောအရသာမကြိုက်ဘူးလျှင်, အသားအရေမပါဘဲသံပုရာကနေယိုချက်ပြုတ်။ ခွံအထူး device ကိုတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်ပယ်ရှင်းလင်းနိုင်ပြီး, သင်တစ်ဦး grater ပေါ်မှာပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုငါတို့သာအချဉ်နှင့်အသုံးဝင်သောပျော့ဖတ်နေ၏။ ဤတွင်လိုအပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုသည်:

• သံပုရာအလတ်စားအရွယ်အစား - 9 အပိုင်းပိုင်း။
• သကြား - 1.3 -1.5 ကီလိုဂရမ်။

သငျသညျအထွက်အားမွှေးအချိုပွဲချင်လျှင်အနည်းငယ်သကြား၏အချိုးအစားကိုတိုးမြှင့်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိုကဲ့သို့သောယို, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်ယူနီဖောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ပထမဦးစွာနာကြည်း၏အကြွင်းအကျန်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. သံပုရာနှင့်အတူဖယ်ရှားရမည်။ ဒီ 15 မိနစ်ရေအေးအတွက်ပြင်ဆင်ထားအသီးစုပ်ယူထားသည်။ ထို့နောက်ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အသီးခုတ်ဖြတ်။

ရည်လည်းသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ တစ်ကျယ်ပြန့်ပြီနောက်ဟင်းကိုယူရှိသကြားအတွက်ဖြန်း, ပြီးတော့ 1.5-2 ခွက်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ရေနှင့်အတူဖြည့်စွက်။ အဆိုပါရည်တခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိ Keep: သကြား crystals ဖျက်သိမ်းကြပါပြီ, ဒါပေမယ့် caramelize မထားဘူး။ အဆိုပါရည်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်ကအတွက်သံပုရာချပ်ဝတ်နိုင်ပါတယ်။ ယိုဟင်းချက် 2 နာရီ 10 မိနစ်ခန့်ဖြစ်ရမည်။ ပျော့ဖတ်အကြားကြားကာလ - 8 နာရီ။ အဆင်သင့်သံပုရာယိုပူပုံစံအတွက်ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲမှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။

တစ်ဦးခွံကိုအသုံးပြုခြင်း

multivarka အတွက်ပိုကောင်းယိုသံပုရာခွံချက်ပြုတ်, အခွံပစ်မထားပါနဲ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများယူ:

• 6 ကနေသံပုရာခွံ (အဘယ်သူမျှမအဖြူပျော့ဖတ်) ။
• သကြား - 1.5 ခွက်။
• Anis - 2 ကြယ်ပွ။
• ရေ - 250 ml ကို။

1 နာရီများအတွက်ရေအေးထဲမှာသံပုရာခွံစုပ်ယူထားသည်။ ပန်းကန်လုံးအတွက်သကြားနဲ့ရေကိုထပ်ထည့်ပါနှင့် 160 ဒီဂရီမှာ "Multipovar" mode ကိုလှည့်။ အဆိုပါရည်ပြီးတာနဲ့ပြီးဆူအောင်တည်လာနှင့်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကို 130 ဒီဂရီမြေပြင်အပူချိန်ကိုလျှော့ချထားပါ။ 50 မိနစ်ပြီးနောက်ယိုသံပုရာခွံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။