ဟီဘရူးအတွက် Forshmak - ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

ကျနော်တို့အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်တစ်သုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးတည်းဖြစ်စေ, herring ကိုစားလေ့ရှိပါသည် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring ။ " ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပုံမှန် herring ၏, သင့် menu ကိုမှအချို့သောပျော်စရာထည့်သွင်းဖို့အချိန်က၎င်း၏ဂျူးအစားအစာများအတွက်ကျော်ကြားသောဖြစ်သောအလွန်အရသာရှိတဲ့သရေစာအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - mincemeat ။ သငျသညျနိုင်တောင်မှပြောသော mincemeat ၏ယုဒလူတို့ရပ်တည်ချက်အပေါ်လုံးဝနီးပါးတူညီခြေလှမ်းနှင့်အတူ matzah, ဤမျှလောက်သူတို့ချစ်ခြင်းမေတ္တာသူ့ကို။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ယုဒလူတို့အစားအသောက်အကြောင်းအများကြီးကိုငါသိ၏။ ခုနှစ်တွင်များအပြင်, ဂျူးအစားအစာ - တဦးတည်း၏အနည်းငယ်ရှိရာတဦးတည်းပန်းကန်လုပ်နိုင်တဲ့အဿုံစုစုပေါင်းနီးပါး incongruous ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပေးပိတ်ဆို့ဖို့အချက်အပြုတ်လိမ္မာပါးနပ်၏အထူးစည်းမျဉ်းများချက်ပြုတ် (Kashrut) ။ အဘိတ် mincemeat - ကလုံးဝ Uncomplicated ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးနှင့်ရုံ 25-30 မိနစ်သင်သည်မုန့်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နိုင်သည့်အရသာရှိတဲ့မုန်၏အတော်လေးနံပါတ်, get သို့မဟုတ်တူညီသောမှာစားနိုင် အာလူးပြုတ်။

ဥပမာအားဖြင့်, ဤနေရာတွင်ဟီဘရူး (ဂန္စာရွက်) တွင်တစ်ဦး mincemeat ဖြစ်ပါသည်: 3-4 herring အခွံနှင့်အရိုး, တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွင်းနို့တစ်ဖန်အတွက်စိမ်ဖို့အကြောင်း, တစ်သားတစ်ကိုယ်တည်းဆက်လက်တည်ရှိဖို့အကြီးအကဲများ, အမြီးနှင့်အယပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder အတွက်တန်းပါလိမ်။ တဦးတည်းကြီးတွေ, အစိမ်း, အချဉ်မွှေးပန်းသီးစင်ကြယ်သော remove အားအလယ်မှာတစ်ဦးအလွန်ထုခုတ်။ အလားတူငယ်နှစ်ကြက်သွန်မီးသီးများနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏သေးငယ်တဲ့ဆော့ဝဲအစုအဝေးနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကလေးပုံတပုံဖလားနို့ဖို့စိမ် 3-4 ချပ်၏မုန့် (မပါဘဲထုပ်), နှင့်စာနယ်ဇင်းကအတူတူနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ပန်းသီးကိုလည်းစာလိပ်တစ်ဦးအသား grinder ။ herring နှင့်အတူဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်နေဆဲနောက်တဖန်လိမ်။ ထို့နောက် add အဆိုပါ minced အမဲသားကိုရယူပါသုံးခုထုခုတ် ကြက်ဥလူဖြူ (ပြုတ်), ရာသီအားလုံးတဦးတည်းစားပွဲဇွန်း၏မုန်ညင်းနှစ်ခုဇွန်း၏ပန်းသီး cider သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်။ ကြက်ဥအနှစ်, ကျန်တဲ့ကာလသုံးခုကြက်ဥကြိတ်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သကြားနှင့်လေးပုံတပုံဖလားနေကြာဆီ။ သငျသညျအနညျးငယျမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ ပူးတွဲဖိုင်နှစ်မှစုစုပေါင်းအလေးချိန်အပေါငျးတို့သတစ်ဖန်ပြန်လည်ရောနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ ဟီဘရူးအတွက် Forshmak ယခု seledochnitsu အပေါ်သို့မဟုတ်အခြားအဆင်ပြေ posudinku အတွက်ထားဝမ်းသာပါတယ်ဖြစ်နိုငျသညျ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းသင်လုပ်နိုင်တဲ့ဖျန်းနှင့်အတူခုတ်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အကာခုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။

ဟီဘရူးအတွက် Forshmak တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည် herring တစ်ကီလိုဂရမ်ဦးခေါင်း, အမြီး, အရိုးနဲ့အရေပြားတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့် Chunk သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်, အဖြူရောင်မုန့် 200 ဂရမ် Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ခန်းခြောက်။ အနာစိမ်းသုံးကြက်ဥပြုတ်နှင့်ဖြတ်တောက်မှုသို့အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း။ နှစ်ခုအစိမ်းရောင်ပန်းသီးချဉ်တိအရေခွံနှင့်တကွ, core ကိုမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားလည်းကုန်တယ်။ ငယ်နှစ်မီးသီးနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ထိုနည်းတူ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, မှလွဲ. ဥ, ပေါင်းစပ်ခြင်း, ရောနှောခြင်းနှင့်ကို double-စာလိပ်မှတဆင့်ဘောဇဉ် grinder အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, သွန်းလောင်းသည့်ညှစ်ရှက်၏သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ ပြီးနောက်အကြောင်း, add ကြက်ဥ, ရှိသမျှဂရုတစိုက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အစားအစာမှထားအပေါ်စုံတွဲတစ်တွဲ၏နာရီအတွင်းရေခဲသေတ္တာ။ နှစ်နာရီပြီးနောက်ဟီဘရူးအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ် forshmak ။

ဒီမှာ mincemeat နောက်ထပ်ဗားရှင်းရဲ့, ဒါပေမယ့်အစား ... ဒီနေရာမှာမှို herring ထားတော်မူ၏။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားအခြောက်မှိုနှင့် 250g စည်သွတ်နဲ့ 400g အာလူး, 100g မုန်လာဥ, 150g ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ 100g, parsley ၏ 50 ဂရမ် 3-4 ကြက်ဥ, အချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ် 100 ဂရမ်, 50g breadcrumbs နှင့်, ဒိန်ခဲ၏ 50g ၏ 50g လိုအပ်ပါတယ်။ အဖြစ်ကိုပြင်ဆင်ဒါကဒါခေါ်ပူ forshmak မှိုအောက်ပါအတိုင်း: ရေဆေး, အနာစိမ်းများနှင့်ကုန်တယ် အခြောက်မှို။ မှိုလောင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရေကငံပြာရည်အဘို့အအသုံးဝင်သည်။ နှပ်မှို နှင့်ထုဖြတ်။ ဒါကြောင့်ရွှေသည်အထိမုန်လာဥနီနဲ့အာလူး, ထောပတ်အတွက်မျှတည်ထားပါခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီကြော်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခါ, တစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်သူတို့ကိုပွတ်သပ်နဲ့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း။ Next ကိုတစ်ယူ ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ နှင့်အချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်နှင့်အတူပွတ်သောနှစ်, ခွဲခြား။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးအထူအမြှုပ်သည်အထိသီးခြားစီရိုက်တယ်။ ချပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောအတူမှိုတစ်ဦးအရောအနှောများမုန့်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ပရိုတိန်းရောနှော။ နက်ရှိုင်းသောကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လုံးဝ, ရေနံနှင့်အတူအတွင်းပိုင်းလူး breadcrumbs နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲမှာပြန့်နှံ့ကောင်းစွာအသေအချာပြင်ဆင်ထားတဲ့ဖျန်းဒိန်ခဲနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။ mincemeat ဖုတ်နေစဉ်, ကျနော်တို့ကငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ဒယ်အိုးထဲသို့အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းချက်ပြုတ်မှိုထဲကအနည်းငယ်အချို့ရေသွန်းလောင်းခြင်း, ချဉ်မုန့်ကို ထား. , prisalivaem နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, 5-6 မိနစ်ပြုတ်။ forshmak ရွှေအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်သီးခြားစီဝတ်ပြုကြလော့။