အရသာဟင်းလျာများ၏ညစာပါတီချက်ပြုတ်နည်းများ

ပိုများသောမကြာသေးမီက, စားပွဲထိုအချိန်ကာလမှာအားလုံးကြောင်းနှင့်ပြည့်စုံသောကြောင့်အသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပျော်မွေ့စရာရှာနေကြသည်မဟုတ်, တစ်ဦးညစာပါတီမှမိတ်ဆွေများကိုဖိတ်ခေါ်အိမ်တော်၌ဖြစ်ခဲ့သည်။ ပြ marinades, salting နှင့် Pre-ချက်ပြုတ်စားသောက်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ဧည့်သည်များရဲ့ဆိုက်ရောက်များအတွက်ပြင်ဆင်မှုတှငျကြှနျုပျတို့သုပ်, ဂျယ်လီ, ဂျယ်လီနှင့်ပူအဓိကဟင်းမတိုင်မီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်အခြားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပွုပါပွီ။

အခုဆိုရင်အမှုအရာကိုပြောင်းလဲပါပြီ။ ဦးစားပေးကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာပြောင်းလဲပြီ။ တစ်ဦးအံ့အားသင့်ထက် ပို. ခက်ခဲသည်၎င်း၏ဧည့်သည်များ။ ဤတွင်ပင်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်အောင်နိုငျကွောငျးအခြို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

တစ်ခုမူရင်းညစာပါတီပြင်ဆင်ပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများကိုအောက်တွင်အကျွမ်းတဝင်မဟုတ်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအများအပြားဖော်ပြလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ပန်းကန် - ကြက်-a-ဗန်, ပြင်သစ်ကနေဘာသာပြန်ထားသောအရာစပျစ်ရည်ကိုအတွက်ကြက်ကိုဆိုလိုသည်။

ပန်းကန်မယ့်အလုံအလောက်ချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်ကောင်းကောင်းလူအပေါင်းတို့အားထင်ရှားပြီးအကြိမ်ကြိမ်ကြိုးစားခဲ့သည့်မိသားစုညစာချက်ပြုတ်နည်းများသုံးစွဲဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အမျိုးမျိုးနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ကအရမ်းချောကျိကျိဘေကွန်မဟုတျပါဘူး polutorakilogrammovaya ကြက်အသေကောင်များနှင့် 150 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဘေကွန်ဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ရဦးမည်အမဲဆီမဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့အကြာတွင်နေရာလေးကိုအတွက်လာကြလိမ့်မည်ကဲ့သို့မကြာမီဆီနှင့်အပူဟာဘေကွန်အဖြစ်, cracklings ရွှေ့ဆိုင်း။ ဘေကွန်နှင့်အတူအပူပိုငျးပိုငျး, ရေနံအတွက်ဆားနဲ့ကြော်ထဲသို့ Split အသေကောင်။ ဒယ်အိုးထဲကနေနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောဆီထွက်ချထားအဆင်သင့်အပိုငျးပိုငျးကြက်သွန်ကြိုတင် saute, အလုံအလောက် 3 ကြက်သွန်နီနှင့်လိုက်သည်ကိုမှိုတစ်ကီလိုဂရမ်၏လေးပုံတပုံကုန်တယ်လိမ့်မည်။

passirovki ရဲ့အဆုံးမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သော Burgundy သို့မဟုတ် Beaujolais အဖြစ်အနီရောင်စပျစ်ရည်, ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ Volem ။ 10 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်အငွေ့ပျံဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါငါတို့ကြက်သားနှင့်ဘေကွန် cracklings ၏ဒယ်အိုးအဆင်သင့်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ thickened များအတွက် 20 ဂရမ်မုန့်ညက်နှင့် 50 ဂရမ်ထောပတ်ကနေဖန်ဆင်း bechamel, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဂရုတစိုက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အချောပန်းကန်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ညစာစားပွဲ, ချက်ပြုတ်နည်းများစီစဉ်လိုက်တဲ့အခါ, သင်အများဆုံးထူးခြားသောရွေးနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ဖက်ထုပ်ပိုက်မည်, mash အာလူးနဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

၏သင်တန်း, ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ရှည်လျားရွေးကောက်တော်မူပြီသောမိသားစုညစာချက်ပြုတ်နည်းများဆင်းသွားကြဖို့မဖြစ်နိုင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကညစာပါတီများအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါကြောင့်ပိုက် quenelle ကိုဝယ်ခြင်းငှါ, ချိန်ခွင်ထဲကနေနှစ်ခုကီလိုဂရမ်နှင့်သန့်ရှင်းသောအသေကောင်ကိုထိလိုအပ်သည့်ဦးခေါင်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အမြီးအပိုင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပိုက်အူဖို့, ပြီးတော့တန်းသို့ဖြတ်ရန်ရှိသည်။ အဆင်သင့်တန်းအဖြူမုန့်နှစ်ခုချပ်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder နှင့်ကြီးမားသောကြက်သွန်အတွက်လက်လွတ်။ သံအမတ်ကြီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူက stuffing နှင့်ရာသီပြီးဆုံး, အဖြူရောင် သာ. ကောင်း၏။

ထိုအခါရေ 100 ml ကိုအတူပြုတ် mash အာလူးကီလိုဂရမ်ကိုပွငျဆငျ။ မုန့်နှင့်ကြက်ဥသုံးလုံးနှစ်။ မြည်းစမ်းဖို့ချောသန့်စင်သောဆား။
ထို့နောက် 400 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ယူ. ရွှေ့နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူအနည်းငယ်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ problanshiruem ကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်။

ပိုက်အသား quenelles ပြင်ဆင်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့အဟင်းရည်နှင့်ရေနွေးငွေ့နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူတစ်ပုံစံပေးကွပါစို့။ အဆင်သင့်ဖက်ထုပ်နဲ့အာလူး mashed ဟင်းလျာများ၏မှတ်ပုံတင်ဖြည့်စွက် - ယင်းနောက်ဖိနှင့်ပေါ်မှာဟင်းနုနွယ်ရွက်ကုန်တယ်ပုဆန့်ကျင်ဘက်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။ 250 ml ကိုဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ Podogreem ။ 2 ကြက်ဥအနှစ်အတွက်သူတို့ကိုမုန့်နှင့်မိတ်ဆက်ပေး။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော thickened အားမီးနှင့် finish ကိုအပေါ်ထားခဲ့ပါတယ်။ minced ဇီယာစေ့နှင့်အတူဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။ ချယ်လှယ်ကြပြီ quenelle, mashed အာလူးနဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းကန် Polem နှင့် 10 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ဖို့အဆင်သင့်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဆင်သင့်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဒီပန်းကန် - ကသာခေါင်းစဉ်, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောညစာမဟုတ်ပါဘူး။

ညစာစားပွဲပါတီစီစဉ်? ချက်ပြုတ်နည်းသေးကျော်မရှိကြပေ။ ညစာစားပွဲပါတီအတှကျပွငျဆငျ ဖုတ်သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်, အိုငျးရစျစတိုင်။ ဤသည်ပန်းကန် - ကဆရာဝန်တွေ -dietologi အကြံပေးအရာအတိအကျအသုံးဝင်သောညစာချက်ပြုတ်နည်းများမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အတူအံ့အားသင့်စေခညျြနှောငျဖြစ်ပါတယ်။

ဝက်ဆီဝယ်၏ 100 ဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့သည် Cube သို့ 2-2.5 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူအလေးချိန်သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်ဖြတ်နှင့်ခုတ်လိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်, သင်ပျားရည် 100 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း၏ 50 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ် ပူစီနံ, သံပုရာ ဖျော်ရည်ကြယ် anise နှင့်နံ့သာမျိုး။

သိုးသငယ်ကိုအကြွင်းမဲ့အစိုးရပိုလျှံအဆီကွာဖြတ်ပေမယ့်မပေး။ ပိန်ကြုံသောအမဲသားကိုခွဲစိတ် လုပ်. ဘေကွန်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး၌သူတို့ဝတ်ဆင်ထားသည်။ ကုန်တယ် parsley နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်စေတနာစိတ်သိုးသငယ်၏ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေထောက်ကဒီအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါညင်သာစွာအချက်အပြုတ်စွပ်အိတ်ထဲမှာထားပါ။ ခြေထိပ်ရုပ်ရှင်အလွှာရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်ကကပ်လျက်ကြောင်းကိုဒါနေဖို့သင့်တယ်။ သိုးသငယ် 2 နာရီအဘို့အနိမ့်အပူမှာဖုတ်။

အထူးကွဲပြားခြားနားသောသား၏ချစ်သူများအတွက်ရွေးချယ်သင့်ရဲ့ညစာပါတီချက်ပြုတ်နည်းများမှမဆိုပန်းကန်ချက်ပြုတ်။ ဘွန်စာစားချင်စိတ်ကိုသင်နှင့်သင်၏ဧည့်သည်များပါ!