အရှေ့ပျားရည် baklava: စာရွက်

Baklava - တူရကီနှင့် Crimean အစားအစာများတွင်ကျယ်ပြန့်အရသာအရှေ့တိုင်းခဲဘွယ်စားဘွယ်။ ပင်လယ်နက်ကမ်းခြေပေါ် vacationing သူလူတိုင်းကြောင့်အရသာပန်းကန်တစ်ခုအတွက်မည်သို့သိတယ်။ ဒီနေ့ baklava ပျားရည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ options နှစ်ခုမှာကြည့်ပါ။

ကြော်№ 1

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

slaked မာဂျ၏ 100 ဂရမ်, 3 ဥ, ရေ, မုန့်ညက်, ဆား, ဆော်ဒါတစ်ဖန်, ယူပါ။ ရည် - ရေဖန်ခွက်, သကြားတစ်ဇွန်းနဲ့ပျားရည်၏ 5 ဇွန်း။ သင်တို့သည်လည်းကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. , မုန့်စိမ်းပွား 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေနှင့်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်မုန့်ညက်ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူဖြန်း, မုန့်စိမ်းပေါ်မှာဝက်အူများနှင့်ဖြောမပါဘဲဆွဲထုတ်။
2. ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဖြတ်ချပ်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကြော်အခုတော့ Oblique ။ ရေနံက baklava ဖုံးကွယ်ထားရန်လုံလောက်အောင်ဖြစ်သင့်သည်။
3. အခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရည်ချက်ပြုတ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ပျားရည်, သကြားနဲ့ရေအရည်ဖြစ်ကြ၏။ မုန့်စိမ်းအအေးထားခဲ့ပါထို့နောက်ရည်၌နှစ်ပြီးသောမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်နှင့်အပြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ပြင်ဆင်, မည်သည့်ပိုင်ရှင်ခံစားပါလိမ့်မည်သည့်ပျားရည် baklava စာရွက်သို့သော်ဒုက္ခသည်။ အချိန်သာ zamorzku စမ်းသပ်မှုအပေါ်အပြေးသည်, တစ်ဦးအချက်အပြုတ်လက်ရာအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ဟာအလွန်စိတ်လှုပ်ရှားစရာနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခု crunchy ချိုမြိန်ပျားရည် baklava ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်№ 2

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

3 ခွက်မုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်တစ်ခွက်, သကြားတစ်ဇွန်း, ယူပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထောပတ်၏တစ်ဝက်တစ်ဗူး။ အဆိုပါရည်တွင် - ရေဖန်ခွက်နဲ့သကြားတစ်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဘယ်သူ၏စာရွက်ယူကရိန်းတွင်တီထွင်ခဲ့သည် Baklava ပျားရည် Crimean, တစ်ခုလုံးပြင်ဆင်နေသည်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ မုန့်ညက်ဆား, သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်ကဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။ , elastic မုန့်စိမ်းပွား 3-4 အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့်ပါးလွှာအပေါ်ယံလွှာကိုထုတ်လှိမ့်။
2. စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ရန်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကို cut, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ခေါက်မုန့်, ထောပတ်ချော၏တစ်ဦးချင်းစီအလွှာ။ Next ကိုသင်စိန်ပုံဖော်ပြီးတော့, မုန့်စိမ်း၏ strips တွေဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနက်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့မုန့်စိမ်းရဲ့အပိုင်းပိုင်းအနိမ့်အလှည့်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ ကြော်တဲ့အခါမှာစိန်ပွင့်လုံးဝဆီဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရမည်။ ရာသီဥတု-ရိုက်နှက်ရှောင်ရှားရန်ပဝါနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောအလွတ်အဖုံး။ အခုတော့တစ်ဦးသကြားပျားရည်ရဖို့ baklava စာရွက် ဟာခရိုင်းမီးကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ပါသည်, ကရည်ထဲမှာကြော်အချိုပွဲ "ရေချိုးဖို့" လိုအပ်ပေသည်။
4. အဆိုပါရည်ပြင်ဆင်ထားရန်အနာစိမ်းဖို့ရေနှင့်သကြားကိုဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ rhombuses မှချန်လှပ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျရိုးရှင်းစွာအရသာပူဖွဲ့စည်းမှုဆက်ဆံဖို့နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်လောင်းနိုင်။

ကောက်ချက်

သငျသညျညွှန်ကြားချက်အတိုင်းအရာအားလုံးပွုပါပွီလျှင်ဒါ, ထို့နောက်သင့်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် (ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူပျားရည် baklava စာရွက်ကဒီမှာတွေ့နိုင်ပါသည်) ။ မူအရခုနှစ်, အချက်အပြုတ်သင်ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်နှစ်သက်တော်မူ၏။ တချို့ကတစ်ဦးအခွံမာသီး၏ပန်းကန်သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားကိုအလှဆင်ဖို့ကြိုက်တယ်။ ဒါဟာမွှေး Mint အရွက်မှတဆင့်ကျက်သရေပေးရဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကြိုက်သလောက်ရှိပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရလဒ်အပျြောအပါးနှင့်သင့်မိတ်ဆွေများနှင့်ဧည့်သည်များနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်အတူအရသာတံ့သောကြီးစွာသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အရသာပူနွေးသောပင်လယ်နက်၏ကမ်းခြေတွင်ကျင်းပခဲ့သည်, နွေရာသီသင်သတိပေးကြစို့။