အရှေ့ dolma ။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကြော်

dolma စာရွက်အတိုင်းဤအရသာပန်းကန်ကိုအစဉ်အမြဲသတိရနှင့်အမျှမကြာခဏတတ်နိုင်သမျှကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားတစ်ကြိမ်ကြိုးစားခဲ့ဘဲလျက်။ အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်။ အာမေးနီးယားအတွက်ကိုလည်းမပါတီ, ဂျော်ဂျီယာ, ဂရိ, ဒီအားရစရာမပါဘဲပြည့်စုံသည်မဟုတ်။ စပျစ်သီးအရွက်များတွင်ပတ်ရစ်အထူး stuffing - ရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးနှစ်ဦးစလုံး၏ dolma စာရွက်။ ဒါကြောင့်သည်းခံခြင်းနှင့်တိကျမှန်ကန်မှုကိုလိုအပ်တယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ - အဆိုပါပန်းကန်ကသာမန်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်သတိပေးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူကြောင်း, ခက်။ ငါတို့ဗိမာန် dolma အတွက်အထူးအားလပ်ရက်အပေါ်ချက်ပြုတ်။ အထူးသဖြင့်နေအိမ်နှစ်ခုဗားရှင်းနဲ့တူချက်ပြုတ်။ သို့သော်အသေးစိတ်တစ်ဦးချင်းစီမှာ။

Armenian အဘိဓါန် dolma

အမဲသား - သင်သေချာပေါက်ချဉ်စပျစ်သီးအရွက်၏ 350 ဂရမ်, minced ဝက်သား 500 ဂရမ် 300 ဂရမ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည့်အဘို့အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ သိုးသငယ်ကိုအသားနှင့်အတူ dolma ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ ထူးခြားတဲ့ဒီပန်းကန်ထဲမှာအရသာနှင့်အရသာ။ သင်တို့သည်လည်း parsley နှင့်ဇီယာစေ့များထဲမှအစုအဝေးကိုကြီးမားသောကြက်သွန်, ထောပတ်တရာဂရမ်, ဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောတရာဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်အထူးငံပြာရည်လိုအပ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ် 60 ဂရမ်, အချဉ်မုန့် 50 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုသွားတွေ, ဇီယာစေ့၏စည်းများနှင့်အနည်းငယ် Mint အရွက်: ပြင်ဆင်ထားရန်ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်နှင့်အတူယခုကျနော်တို့ကိုကြည့်ထွက်ခွဲထားခဲ့သည် စာရွက်။

စတင်, ကိုလျှော် စပျစ်သီးအရွက်များ သူတို့နှင့်အတူပိုလျှံ marinade ဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ဂရုတစိုက်ချအိုးထဲသို့အသီးအသီးအရွက်ခုတ်ရှကနေဖြတ်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အဲဒီနောက်ရလာတဲ့ဆားရည်အိုင်ပေါင်းစည်း။ ဆန်တဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတစ်ခုတိုးဖို့, ပြုတ်ရေပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်သွန်းလောင်းလေ၏။ peeled နှင့်ထုထောပတ်ကိုသုံးပြီးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူကြော်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်။ အမဲသားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေး, ဆန်, ကြော်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆား၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေနှင့်ရောအနည်းငယ်။

dolma ပြင်ဆင်ထားရန်ထူအောက်ခြေစုံလင်သည်အိုးကင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်။ ထောပတ်ပန်းကန်များနှင့်အောက်ခြေနှင့်အတူအမဲဆီစပျစ်သီးအရွက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ကြီးဘုတ်အဖွဲ့ကို ယူ. ကကြမ်းတမ်းဘက်တက်နှင့်အတူအရွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းစီကိုအနည်းငယ်အသားထားတွင်, နှစ်ဖက် bends နှင့်လိပ်တက်လှိမ့်။ semi-ချောခိုင်မြဲစွာအများအပြားအလွှာအတွက်ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထိပ်တန်းအရွက်၏ Stela အလွှာမိတ်ဆက်။ ဒယ်အိုးအထက်အဆင့်ကိုစပျစ်သီးအရွက်များတွင်ဆူနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ပြင်ဆင်နေမှဖြည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်ရန်ပြင်ဆင်နေချိန်တွင်, ကျွန်တော်တစ်ဦးမွှေးငံပြာရည်အတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသည့်ကြက်သွန်ဖြူရှင်းလင်းပါ။ ဇီယာစေ့ကြိတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ရိုက်တယ်။ ငံပြာရည်နှင့်အတူထောပတ်နှင့်ချပ်နှင့်အတူဝတ်ဆင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြီးဆုံး dolma ပြန့်ပွား, စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

dolma ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေများအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာ, သင်သည် "သာမန်" တစ်ခုခုလိုတဲ့အခါဿုံကိုက်ညီမယ့်စာရွက်ရှိပါသည်။ မှုအတွက်မရှိမဖြစ်စာရွက် ပိန် menu ကို။ အသားအစိတ်အပိုင်းပြီးနောက်မြို့သားကုလားပဲ, ပဲအစားထိုး။ သို့သော်မယ့်အသေးစိတ်အတွက်ကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။

Pasus dolma

ဒါဟာဆားသို့မဟုတ် sauerkraut ၏သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းလိုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကမဝယ်လျှင်သင်, ကကိုယ့်ကိုကိုယ်မပွုနိုငျသညျ။ တဆေးတွင်သာသုံးရက်ကြာပါသည်။ ငါးမီးသီး, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်ထုခုတ်ယူပါ။ , ဒယ်အိုးအပူထဲသို့အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်း, ကြက်သွန်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနှစ်ခုဇွန်းထားတော်မူ၏။ 10 မိနစ် Passeruem ။ အဆင်သင့်ပဲယူနိုင်ရန် stuffing ပိုမိုအဆင်ပြေပြင်ဆင်ထားရန်, သင်မူကားကြိုတင်ပြုတ်နိုငျသညျ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်, bean ကိုမှကုလားပဲနှင့်ပဲဟင်းတစ်ဦးတရာဂရမ်ထည့်ပါ။ သီးခြားစီ၏နှစ်ရာဂရမ်ချက်ပြုတ် ဂျုံ။ ပဲ, ကုလားပဲ, ပဲဟင်း, ဂျုံယာဂုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြက်သွန်နီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။

ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ဦးခေါင်းကိုခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ စားပွဲပေါ်တစ်တန်း၌သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အသီးအသီးတွင် minced အသားတစ်ဇွန်းထည့်ပြီးလိပ်ကိုဖွင့်။ semi-ချောထုတ်ကုန်ကြော်စားကြက်သွန်နီ၏အကြွင်းအကျန်၏ထိပ်ကိုဖုံးအုပ်ထား, တစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုး၌ထားကြ၏ရပါမည်။ ရေအိုးဆူပွက်အတွက်ဖြည့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ် parsley တစည်းအနည်းငယ်အံသွားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ dolma ပြားစေခြင်းနှင့် float ဖို့ကမပေးစားရန်ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ အဖုံးနှင့်အတူဟင်းချက်အလတ်စားအပူပေါ်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့ပိတ်လိုက်တယ်။ အဆိုပါပန်းကန်စပ်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။ လုပ်နိုင်သော, သင်သူ့ကိုအချဉ်မုန့်ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။

အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများချက်ပြုတ်လိုသော - dolma တစ်စာရွက်, သင်သည်မည်သည့်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ အဓိကအရာ - မေတ္တာနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်။ ထိုအခါကအများဆုံးအရသာပန်းကန်ထဲကအလှည့်။