အသားဟင်းချို: စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို

ကော်ပိုရိတ်စာရွက် အသားဟင်းလျာများ တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုရှိသည်။ အသား - သငျအရသာများနှင့်ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယသင်တန်းချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုမယ့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အသားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းသစ်အဖြစ်?

အသား meatballs နှင့်အတူဟင်းချို။ အရသာရှိတဲ့ဟင်းကတော့ထမင်းချက်မှန်ကန်စွာ stuffing သာလြှငျအထဲကဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီတစ်ပေါင်ရရှိရန်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများ (ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကြက်သား) တွင်အသားအနည်းငယ်အမျိုးမျိုးယူပါလိမ့်မယ်ပါဘူးစေရန်, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူငါးလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ mince ။ တဦးတည်းကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ဆားနဲ့မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်ထည့်ပါ။ အလွန်ကောင်းသောရောနှော Mince, မုန့်စိမ်းကဲ့သို့အကရိုက်။ ထို့နောက်စိုစွတ်သောလက်တို့သည် meatballs ဖွဲ့စည်းရန်, ရေ (2.5 လီတာ) ဆူ၌ထားတော်မူ၏။ သူတို့ကိုပေါ်ထွက်လာကြပါပြီရန်အဘို့အစောင့်ဆွဲထုတ်။ ဟင်းချိုကအတွက်အန်စာတုံးအာလူး, ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥနှင့်တပြင်လုံးကိုကြက်သွန်ကို ထား. ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်, အရသာဖြစ်ခဲ့သည်။ ပြီးနောက်နာရီဝက် add ပင်လယ်အော်အရွက်, ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ခုတ်ဇီယာစေ့နဲ့ meatballs ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အတူအသားဟင်းချို Pickled ။ ငွေရတတ်သောသူကိုဖန်ဆင်းရမည်ဖြစ်သည် အမဲသားဟင်းရည် က filter, (2 လီတာ), နှင့်အမဲသား၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားကိုထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်မှီ, ကြက်သွန်နှင့်ဆန်ခါ Pickled ခုတ်, Cube သို့ငါးခုအာလူးသို့မုန်လာဥ julienne ခုတ်ဖြတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်ဖို့စေလွှတ်ပိုကောင်းတဲ့ဖိအား cooker ထဲမှာအနိမ့်အပူပေါ်တစ်နာရီအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။ တစ်ဖန်ရဲ့အဆုံးမှာအနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns ပစ်, အဆားရည်အိုင်လောင်း။ စားသုံးခြင်းနှင့်အတူချဉ်ချဉ်။

အသားဟင်းချို။ စေကလိုအပ်သောမှအသုံးပြုမှုကို ဟင်းရည်ထဲကနေကြက်သား (1 လီတာ), ခြေစွပ်ကေရင်သားကင်ဆာအသား (500 ဂရမ်။ ) ။ အသား, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, အဟင်းချို 5 တပြင်လုံးကိုအာလူး ထား. , ပန်းဂေါ်ဖီ၏သုံးရာဂရမ်ဆွဲထုတ်။ မုရှိတည်းပြည်နယ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ကွတ်။ ယင်းနောက်ပူနို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာအတွက်သွန်းလောင်းတစ်ဦးထောပတ်၏အပိုင်းအစနဲ့ထုကုန်တယ်အမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချိုကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့် Blender whisk ။ ဇီယာစေ့တစ် sprig နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မှိုနှင့်အတူအသားဟင်းချိုအလွန်လျင်မြန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သငျသညျနာရီဝက်အဘို့အမိနို့နှင့်အာလူး Cube ကနေကြက်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ရတဲ့နေစဉ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန္လာဥနီပြီးလျှင်ကုန်တယ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်နှင့်အတူမှို၏အချပ်ကြော်။ အာလူးပြုတ်ကြသောအခါ, အဖုံး, အပူကို turn off, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဒယ်အိုးမှိုအရောအနှောအတွက်ပေးပို့ပြီးဟင်းချိုပစ္စုပ္ပန်ဖို့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အသား ပဲအတူဟင်းချို။ သငျသညျမွှေးခဲ့သေးငယ်တဲ့ Chunk သို့ဝက်သားကို cut တစ်ပေါင်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဟင်းရည်မှကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မြေတပြင်လုံးမုန်လာဥနီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူတစျနာရီများအတွက်သုံးလီတာအတွက်ချက်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ အခြားညဥ့်အဘို့အစိမ်ဖို့ပဲမျိုးစုံဖန်။ တစ်နာရီအကြာမှာဟင်းရည်ထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့ချလိုက်နှင့်ရောင်ရမ်းပဲထားအလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်ထုမုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ကုန်တယ် parsley ၏ perezharku ပြုအာလူး Cube ၏ဟင်းချိုသို့သွားပါ။ ချက်ပြုတ်စားသောက်သည်အထိ 10 မိနစ်ထားပါ။

ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မရှိကြပါဘူးသောသူတို့အဘို့, အသားဟင်းချိုအဆငျသငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ပထမဦးဆုံး bean ကိုအိုးတလုံး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူလုပ်ဖို့အကြံပြုခဲ့သည်။ သို့သော်ဤအမှု၌ကြောင့် perezharkoy အတူထားတော်မူ၏။

ဧည့်သည်များအိုး၌ပထမဦးဆုံးဟင်းကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။ ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တစ်ဦး flameproof ပန်းကန်ထဲမှာဝက်သားထုခုတ်နှင့်နေရာလိုအပ်ပါတယ်။ ခွက်အဆီရှိကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားပေါ်၌ထားလေ၏။ နောက်ထပ်အာလူး Cube ၏ layer ဖြန့်ဝေအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဆားသီးတောင့်များ။ ဆူအာရုံစိုက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းပိတ်, တစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အချဉ်မုန့်တစ်ဦးကြီးများဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!