ဤသည် Andalusian gazpacho: စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဟင်းချိုမျိုးပေါင်း

စပိန်အစားအစာ ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာတချို့အကြောင်းပြချက်များအတွက်အီတလီအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောလူကြိုက်များလက်ခံရရှိခြင်းမရှိသေးပါခင်ဗျား။ ဤအတောအတွင်းအခြားချက်ပြုတ်ကျောင်းကဆန့်ကျင်ဖို့အရာ၌ဝါကြွားနှင့်တစ်ခုခုရှိပါတယ်။ ဥပမာ, ပုံမှန်ထက် okroshka ဖို့ကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာ၏အပူတစ်ဦးကိုမှန်ကန် Andalusian gazpacho ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒီစာရွက် အအေးဟင်းချို ရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာပင်အရှိဆုံးတောင်းဆိုမှုများအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့မရေမတွက်နိုင်သောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်, မိမိချက်ပြုတ်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက, လူတိုင်းကသူတို့အကြိုက်ကိုပိုမိုရှိလိမ့်မည်ဟုတရှေးခယျြနိုငျသညျ။

Andalusian gazpacho

ဒါဟာသူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှု၌ဤဟင်းချိုဆံ့ (နှင့်အစဉ်အမြဲပါရှိသော) ခရမ်းချဉ်သီးရမည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ကျွန်တော်စိတ်ထဲ၌ဟောင်းသောစစ်မှန် Andalusian gazpacho ရှိပါကအဖြစ်သို့ရာတွင်ထိုသို့မဟုတ်ပါဘူး။ အချိန်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးမပါဝင်ခဲ့ချေ။ ဤသည်ပန်းကန်, တင်းကြပ်စွာစကားပြော, အဖြူရောင်ဟင်းချိုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီးခြင်းမရှိဘဲ gazpacho ၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်ခေတ်သစ်မူကွဲမလုပျနိုငျသညျ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အခြားမည်သည့်အစိတ်အပိုင်းထက်ပိုမိုလိုအပ်ပါတယ်။

ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲတဝက်သေးငယ်တဲ့အနီကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကီလို။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦး Blender အတွက် pyuriruyutsya, ပြီးတော့ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။

ထိုအခါ Andalusian အရသာဇွန်းသံလွင်ဆီ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်ပြုတ်ရည်တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာ gazpacho ။ သငျသညျကိုအနည်းဆုံး 4 နာရီစောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်။ ကစားပွဲပေါ်မှာတင်ထားရန်အချိန်အခါ, ဟင်းချို crackers တစ်ပန်းကန်များတွင်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်ရောနှောပေါင်းဘော်ရောနှောသူ့ကိုထားနှင့်နောက်ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ပန်းကန်ထား - သခွားသီး, Crimean ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာနားမှာခြမ်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထားရှိနိုင်ပါသည် - သင်ချင်လျှင်, အဘို့ကိုထည့်ပါ။

ပုဇွန်နှင့်အတူ Gazpacho

မဟုတ်လူတိုင်းသက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ likes ။ ပိုပြီးသိသိသာသာတစ်ခုခု၏မိတ်ဆွေတို့ကိုပင်လယ်စာနှင့်အတူစစ်မှန် Andalusian gazpacho အကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ peeled ပုစွန် (သံလွင်ဆီထဲမှာ) (တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်) solyatsya, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာကြော်။ ခြောက်လ ခရမ်းချဉ်သီးထက်ဝက် အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, သခွားသီးတစ်ဝက်နှစ်ခုလှော်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ငရုတ်ကောင်းဟာအစာကို Processor ကိုအတွက်ရောနှောလျက်, အဆိုပါဟင်းချိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်သွန်းလောင်းရှာလကာရည်၏နှစ်ခုဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။ ပုစွန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားချမ်းတုန် gazpacho နှင့်ပြည့်စုံ။ သင်သည်သင်၏မုန့်ညက်စတင်နိုင်ပါသည်။

(Blanco aho) ပျားရည်နှင့်အတူအဖြူရောင် gazpacho

အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်, ဒီဟင်းချို croutons နှင့်အတူအမှုဆောင်ဖို့ဖိတ်ခေါ်နေပါတယ်။ သို့သော်ကျနော်တို့ကရေ, ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာစိမ်မုန့်နှင့်အတူစတင်ကြောင်းသတိရသင့်တယ်။ တကယ့် Andalusian ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ Gazpacho တစ်စာရွက် အဆိုပါသတင်းရပ်ကွက်များကအနီးဆုံးဖြစ်သည့်။

ကျိုးပဲ့မုန့်အကြီးစားတုံးနှင့်ရေသွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီး၏ Blender 1 ကီလိုဂရမ် 300 ဂရမ်ရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ အလေးချိန်ကတော့အရေခွံနှင့်အစေ့အဖယ်ရှားပစ်ရသုတ်။ ထိုအခါဖျက်စီးရမဲ့သခွားသီး၏တစ်ပေါင်, ငရုတ်ကောင်း၏လေးပုံတပုံကီလို, စိမ်မုန့်, ကြီးမားသောကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့တဝက်ပျားရည်တစ်ဖလား, ပင်စိမ်းအနည်းငယ် sprig ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ, ရှလကာရည် (ပိုးစာသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို), ဆားနဲ့ဇီနှင့်အတူ seasoned အဆိုပါရရှိသောခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, ဟင်းချိုနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ ပျားရည်အထူးထိတွေ့ထည့်ပါ။

အဆိုပါဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီနောက်ဆုံးခြေလှမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်မကြာခဏ Blanco ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပန်းသီးနှင့်စိမ်စပျစ်သီးပျဉ်၏သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင် aho ။

အစိမ်းရောင်အမျိုးမျိုး

ဤသည်အခြားစစ်မှန်သော Andalusian gazpacho ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီး, မွှေးငရုတ်ကောင်းအပေါ်အခြေခံပြီးမပေးပါ။ ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းတလျှောက်ဖြတ်နေကြတယ်, အစေ့ကနေဖြန့်ချိနေကြပါတယ်သံလွင်ဆီချပျော့ဖတ် duhovochnom တစ်စာရွက်သို့ပြိုကွဲပျက်စီးနေသည်ဖျန်းခြင်းနှင့်အသားအရေညိုမည်းလာနေသည်မှဖုတ်။ ပူပြင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာဆယ်မိနစ်များအတွက်ထုပ်ပိုးအတွက် - ဒါမှသူတို့လက်သည်းဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။

သခွားသီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်အတူ peeled ငရုတ်ကောင်းတစ်ဦး Blender ထဲတွင်နေရာနှင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကြာပွတ်နေကြသည်။ သီးခြားစီ, တူညီတဲ့လုပ်ငန်းများ၌အခြောက်ပေါင်မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီနဲ့ဆားအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့။ က thickish ထွက်လှည့်မှန်လျှင်, ရေပဲရှိတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးတ္ထုများ (သင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကအစားထိုးရန်နိုင်သည်) ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, connect လုပ်ထားကြပါတယ်။ နောက်ထပ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းရောလျက်သို့မဟုတ်အလွန်ရေအေးသို့မဟုတ်ရေခဲ Cube သူ့ကိုဖမ်း။

ဖရဲသီးနှင့်အတူ option

ဒါကဟင်းချိုမကြာခဏအသီးနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ဖရဲသီးနှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံး Andalusian gazpacho ။ ဒါကြောင့်အဘို့အရေခွံကနေ scalded နှင့်ဖယ်ရှားလေးခုခရမ်းချဉ်သီး, နှစ်ဦးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (အနီဒီအချိန်) ကြမ်းကုန်တယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူလှော်။

(သူတို့တစ်တွေထူအသားအရေရှိပါက) ဖရဲသီး၏အပိုင်းအစ, အရေပြားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှစ်ခုသခွားသီးစင်ကြယ်သောရောက်လာပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုသန့်စင်သောတစ်ဦး Blender နဲ့ရောစပ်ထည့်သွင်းကြပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, Chilling ဖြစ်သင့်သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါသင်သည်သံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီ၌သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ crackers တိုက်ကျွေးနေတဲ့ဖြည့်စွက်သည်။

gazpacho ဘယ်လိုအခြားဖြစ်ပါသည်

ဟင်းချိုရဲ့ကျော်ကြားမှုတို့ကိုများစွာသောမူကွဲမွေးထုတ်ခဲ့သည်။ အဲဒီမှာသည်အနီ, အဖြူနှင့်အစိမ်းအပြင်, ဥပမာ, တွင်လည်းရွှေ Andalusian gazpacho အဖြစ်အဝါရောင်လူသိများ။ အဆိုပါစာရွက်အဝါရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အခြေခံပြီး, ဒါပေမယ့်ဒီထက်မကြာခဏဟင်းချိုမုန်လာဥ, အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖရုံကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်မထားပါ။ ရွှေဖရုံသီးကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အများကြီးလျော့နည်းမကြာခဏတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ကင် gazpacho တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့မူကွဲ။ အဆိုပါဟင်းချိုကိုယ်တိုင်ကအခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် toasted croutons ဖြည့်စွက်ထားသည့်အိုးအားဖြင့်အဆင်သင့်လုပ်န့်၏တဦးတည်းသောကွောငျ့အခြေခံအားဖြင့်ကအစာကျွေး၏မယ့်ကြင်နာပါပဲ။ အိုးဒိန်ခဲနှင့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းမီးဖို, gazpacho အတွက်ချထားပါသည်။

ကော့တေး gazpacho ပိုပြီးအရည်ဖြစ်ပြီးတစ်ခွက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပျော့ပျောင်းသောရွေးချယ်မှုများနှင့်အရက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးရှိပါတယ်။