Armenian အဘိဓါန်စာရွက်ပေါ် dolma စပျစ်သီးအရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Dolma သို့မဟုတ် dolma - ၏အမည်ဖြစ်ပြီး အမျိုးသားဘာသာစကား Armenian ပန်းကန်, ရှည်သမိုင်းရှိပါတယ်ရာ။ minced အသားများနှင့်စပျစ်သီးကိုအရွက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒီအဟင်း။ ဖြစ်ကောင်းသည်သူ၏ Armenian အဘိဓါန်မေတ္တာတော်ကိုသေးငယ်တဲ့အနေဖြင့်ကြီးမားသောမှအရာအားလုံးနှင့် dolma ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြမှာမဟုတ်ဘူးတဲ့သူထိုကဲ့သို့သော Armenian အဘိဓါန်အိမ်ရှင်မတွေ့ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ လူအပေါငျးတို့အိမ်ထောင်စုကမ္ဘာပေါ်မှာသူတို့ရဲ့မိခင်သို့မဟုတ်အဖွားဘယ်သူမှအကောင်းဆုံးကဒီပန်းကန်ဒါအရသာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြပါဘူးသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ "ကြိတ်စက် Jan, Dilijan ၌ငါ့ကိုကိုသွား, ငါ့ mom, dolma ချက်ပြုတ်: Khachikyan (Frunzik) Mimino (Kikabidze) ကဆိုပါတယ်သောရုပ်ရှင်" Mimino "ကနေမြင်ကွင်းတစ်ခုသတိရပါ။ yum! "? dolma ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို စပျစ်သီးအဘို့နှုတ်ဖြင့်နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏အာမေးနီးယားသို့ပြောင်းရွှေ့သောဆေးညွှန်းတွေနဲ့အရွက်? မူအရ, ဒီမှာရှုပ်ထွေးဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အမဲသားကိုလတ်ဆတ်ရဲရင့်ကြီးနှင့်စပျစ်သီးကိုအရွက် - ပါးလွှာနှင့်တောက်ပ။ သာဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ပန်းကန်ကယ့်ကိုနူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

စပျစ်သီးအဘို့အဘိတ် dolma အရွက်

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး: အာမေးနီးယားတှငျ "dolma" လည်းငါတို့ "ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်" ဟုခေါ်များနှင့်အတူတကွထိုသူတို့နှငျ့အတူအသား stacked ကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုး၌တစ်ပန်းကန်ဟုခေါ်သည်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောမီးကိုကျော် stewed ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အများဆုံးအထင်ကရ dolma - စပျစ်သီးအရွက်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သောတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၏သင်တန်း, ဒီပန်းကန်များအတွက်အများဆုံးအဆင်ပြေအချိန် - ဇွန်လ၏အစအဦး။ ထို့နောက်စပျစ်နွယ်ပင်အရွက် blooming ခဲ့သည်။ သငျသညျအမြားဆုံးအလင်း (မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ခိုင်မာသောဖြစ်လိမ့်မည်) အမျိုးသမီးတစ်ဦးရဲ့လက်၏အရွယ်အစားကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ dolma ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ, 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေအေးထဲမှာသိုထားထွက်ခွာမည်။ ဒါဟာအာမေးနီးယားအားလုံးကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးဒီအစားအစာကိုလက်ခံခဲ့သည်။ သင်တို့သည်ဧကန်အမှန်အံ့အားသင့်ဖြစ်ခြင်းနှင့်ထင်ပါလိမ့်မယ်: "? လဲကြလျှင်လူအပေါင်းတို့သည်အခြားသူများကိုလဲကြနဲ့တူ, ဆောင်းရာသီတွင် dolma စပျစ်သီးအရွက်များလုပ်ပုံ" Armenian အဘိဓါန်အိမ်ရှင်မဤအခြေအနေမှထွက်တစ်လမ်းတွေ့ပြီ။ သူတို့ကစပျစ်သီးအရွက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကစုဆောငျးအောက်ပါအတိုင်းဆောင်းရာသီမှာအဘို့ထိုသူတို့ထိန်းသိမ်းရန်နေကြသည်:

1. ကျနော်တို့ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်လျှော်ခန်းခြောက်, တစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးတလုံးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူထားရန်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်ဆေးကြော 2. စပျစ်သီးအရွက်, ။

3. 10-15 အပိုင်းပိုင်း၏ထပ်၌သူတို့ကိုထားပါနဲ့ဖိတ်မထားဘူးသောချည်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်နိုင်ပါတယ်အသီးအသီးရသော၏ပြွန်, ခြုံ။

4. ရာဌာနကိုသူတို့ဘဏ်ကအတွက်ဒေါင်လိုက်အနေအထားနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေ (1 လီတာ 1st Class ကိုရေ။ အယ်လ်ဆား) လောင်း။

5. 8-10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။

Armenian တှငျဟင်းချက် dolma

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီမြေပြင်အမဲသား (မသုံးနဲ့ဝက်သားနိုင်ပါသည်) - 1 ကီလိုဂရမ်။
• round ဆန် - 100 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။
• အခြောက်လှန်းသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့ Rosemary ။
• Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်
• စည်သွတ်, စပျစ်သီးအရွက် - 1 နှစ်ခွဲလီတာအိုး။

ငံပြာရည် for:

• အချဉ်နို့ (ဒိန်ချဉ်) - 200 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

"Mimino" ဒါ "Rubik Jan" ကိုပြောပြရာ dolma စပျစ်သီးအရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုအတွက်သေချာပေါက်စိတ်ဝင်စားလိမ့်မည်ရုပ်ရှင်ကိုကြည့်ပြီးနောက်အတော်များများကြည့်ရှု။ သို့သော်များစွာသောကအလွန်ရှုပ်ထွေးပန်းကန်ကြောင်းခံစားရနှင့်အထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ ဒီပန်းကန်အောင်အတွက်ခက်ခဲဘယ်အရာကမှမဟုတျပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ကြပါလျှင်, သင်သည်းခံခြင်းလိုအပ်ပါတယ်။

ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်:

အဆိုပါအမဲသားများတွင် 1. ဆန်နှင့်ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်, ကြက်သွန်အမှုန့်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆား add ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 30 အေးမြသောနေရာတွင်စိမ်ကြကုန်အံ့။

2. စပျစ်သီးအရွက်များပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျအဆင်သင့်အသုံးပြုနိုင်သည်ဆိုပါကထိုရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထိုချည်ပြွန်ကနေဖယ်ရှားသူတို့ကိုဖျက်သိမ်း။

3. တစ်ပန်းကန်ကျယ်ပြန့်ဘက်တက်ပေါ်တွင်တင်စာရွက်တစ်ရွက်, ယူပါ။ ထုပ်ပိုးပြီး dolma pancakes ကြိုက်နှစ်သက်ဖို့ရှိသည်။ , စာရွက်၏ဗဟိုအတွက် minced အမဲသားကို 1 ဇွန်းထားပါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဖုံးကို, ပြီးတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာပြွန်သို့လှည့်။ Dolma တစ်ဦးချင်းစီကတခြားရန်အလွန်နီးကပ်စက်ဝိုင်းထဲမှာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏လိမ့်မည်။ သတင်းစာအဖြစ်ထိပ် inverted ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ ရေကိုအဆင့် 1 လက်ချောင်း dolma ထက်ပိုမိုမြင့်မားကြောင်းဒါကြောင့်ဆူရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။

4. အိုး 40-50 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ရေကိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ထား. , လိုအပ်သောလျှင်, ဟင်းရည်အရသာအရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။

အစာ

hot dolma ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဤသည်ပန်းကန်အာမေးနီးယားအတွက်နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်တစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည် dolma စပျစ်သီးအရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိနှငျ့သငျနှစ်သစ်ကူးညဥ့်ပေါ်တွင်သင်၏ဧည့်သည်များနှင့်မိတ်ဆွေများအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။