Filo မုန့်စိမ်းကြော်

ဖီလို - ကျယ်ပြန့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ဟင်းလျာများဖုတ်များအတွက်တူရကီနှင့်ဂျြောဂြီယနျအစားအစာအတွက်အသုံးပြုကြောင်းစမ်းသပ်။ ဂရိ filo စာရွက်နည်းလမ်းကနေဘာသာပြန်ထားသော။ မုန့်စိမ်းပြတ်သားရဖို့စက္ကူစာရွက်, အချောဆီအသီးအသီးအလွှာကဲ့သို့ပါးလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သည်။ ဒီစမ်းသပ်မှုကနေနာမည်ကြီး baklava, kulechki, စာအိတ်, လိပ်, အမျိုးမျိုးသောဖြည့်နှင့်အတူ pies ပါစေ။

filo မုန့်စိမ်းစာရွက်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများရှိပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သောကနေ strudel ဖုတ်ရှိရာသြစတြီးယား, ဟန်ဂေရီနှင့်ဂျာမနီ, အဖြစ်အများအပြားအခြားသူတွေအတွက်သာရေပန်းစားသည်။ စစ်မှန်သောဥရောပစာရွက် filo မုန့်စိမ်းကြက်ဥပါရှိသည်။ မုန့်စိမ်းပြတ်သားရဖို့စက္ကူစာရွက်, အချောဆီအသီးအသီးအလွှာကဲ့သို့ပါးလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သည်။

အဆင်သင့်အေးစက်နေတဲ့ filo မုန့်စိမ်း တစ်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူဦးစီးဌာနအတွက်စူပါမားကတ်မှာဝယ်နိုင်ပါတယ်။ အသုံးမပြုမီ, သငျသညျမုန့်စိမ်း defrost ဖို့လိုတယ်, ညဉ့်လုံးကြောင်းပေါ်သွားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျမရရှိသမျှသောမုန့်စိမ်းရွက်ကိုသုံးစွဲဖို့စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်, လိုအပ်အဖြစ်ဆွဲထုတ်ပြီးလျှင်, ကြွင်းသောရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပြန်ထားတော်မူ၏။ သို့တိုင်ကိုအကောင်းဆုံး option ကိုမုန့်စိမ်းကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြင်ဆင်ထားရန်ပါလိမ့်မယ်။

အထဲကယူလက်ကမ်းစာစောင်များသူတို့အတူတကွကပ်အဆိုပါ stack ခေါက်, ကိုဖုံးလွှမ်းကြပါဘူးဒါကြောင့်တော၌ထားသောခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ် တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အတူ တစ်ပွင့်လင်းစာရွက်အလွန်လျင်မြန်စွာခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ကဖြည့်ခြုံမှစတင်မည်သည့်အခါပြိုလဲသွားပြီလိမ့်မယ်ကဲ့သို့၎င်း, ထိပ်ပေါ်မှာစိုစွတ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုတင်ထားရမည်။ စိုစွတ်သောသုတ်ပဝါအဆိုပါစာရွက်များ, မဟုတ်ရင်မုန့်စိမ်း raskisnet မထိသင့်ပါတယ်။
မရှိစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်စမ်းသပ်မှုဖြစ်ပြီး, သငျသညျချိုမြိန်သို့မဟုတ် filo မုန့်စိမ်း၏ဌာပနာမုမီးဖိုချောင်နှင့်မုန့်ဖုတ် baklava အတွက်ဒါမှသာစိတ်တွင်ရှိသည်ဆိုပါကဒါပေမယ့်သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ သင် filo pastry ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမသိလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဆက်ကပ်။ ကြက်ဥကြက်ဥနှင့်မပါဘဲ - တကယ်တော့, phyllo မုန့်စိမ်းရဲ့စာရွက်နှစ်ခုဗားရှင်းအတွက်တည်ရှိ။ နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရွေးချယ်စရာများအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြပြီးအညီအမျှရောစပ်ကြသည်နှင့်အဓိကအခက်အခဲက၎င်း၏မှန်ကန်သောကိုလှိမ့ထွက်တည်ရှိသည် - တကယ်တော့ဖီလိုမုန့်စိမ်းနီးပါးပွင့်လင်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းကအရမ်းအရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းကိုသိရန်လိုအပ်ပါ - ကိုလှိမ့သာပြောင်းဖူးကစီဓါတ်အစားဂျုံမုန့်ညက်သုံးနိုငျဘို့။ သငျသညျမုန့်စိမ်း filo ချက်ပြုတ်မတိုင်မီထို့ကြောင့်, သင်တစ်ဦးနေအိမ် cornstarch ရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။

filo မုန့်စိမ်းစာရွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်:

* မုန့်ညက် 350 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
* ဥ 1 အပိုင်းအစ
* ဝိုင်ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ 1 ဇွန်း
ဆား
* ရေ 150 milliliters
* ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ

မုန့်စိမ်းကြက်ဥမပါဘဲဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ရေပမာဏကိုသင်အနည်းငယ်တိုးမြှင့်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆားမုန့်စိမ်းမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောနေသည်နှင့်ရပ်နားစေသည်ဗဟိုရာခွက်ကိုဆလိုက်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာရေနံ, ရှာလကာရည်, နွေးရေ, ကြက်ဥသွန်းလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်း, elastic မုန့်စိမ်း kneaded ။ ရေတဖြည်းဖြည်းလောင်းသင့်တယ်, ဂရုတစိုက် unroll ရန်လွယ်ကူကြောင်းတစ်ကိုက်ညီမှုမှမုန့်စိမ်း vymeshivaya ။ အချောမုန့်စိမ်း, အကြိမ်ပေါင်းများစွာပယ်ရိုက်နှက်တဲ့ Bun သို့လှိမ့်နှင့် 40 မိနစ်မှကြွင်းသောအရာကိုတက်ထားပြီးတော့, စားပွဲပေါ်ပစ်ရန်တန်ခိုးနှင့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒီနောကျမုန့်စိမ်းကသွေ့ခြောက်ပါဘူးဒါရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားဘောလုံး, အောင်နှင့်လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်အများအပြားအရပ်သို့ပိုင်းခြားလေ၏။

တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစ unroll ရန်အလွန်ပါးလွှာဖြစ်ရမည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအလျင်စလိုစေရန်, ကစီဓါတ်ဖြန်းပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဤအလွှာပေါင်းထည့်ဖို့ဘယ်လို, သင်အနည်းငယ်ထွက်လှိမ့်ဖို့လိုအပျသောဘောလုံးကိုသုံးခုဘောလုံးကနေလှိမ့်နိုင်ပါသည်။
filo မုန့်စိမ်းရဲ့ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့က, မုန့်စိမ်းစာရွက်ယူရေနံနှင့်အတူဖြီးလိုအပ်ပါတယ်နှင့်ရေနံနှင့်အတူအမှတ်အသားလက်လွတ်ဖို့လည်းဖြစ်သောဒုတိယ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ နှစ်ထပ်ကိန်း၏အလယ်တွင်မှာဥပမာ, ယိုဖို့အဆင်သင့်, ရေနံနှင့်အတူထောင့်နှင့်အဖြီးအဖုံးကို၎င်းအဆာကိုတင်ထားရမည်။ ထိုအခါနှစ်ဖက်ကနေထောင့်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ချောဆီ။ ပြီးခဲ့သည့်ထောင့်ရှာနိုင်ပါတယ်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်နှင့်နေရာချောဆီ။

တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ Patti ထားပါနဲ့ 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်, ရွှေညိုနှင့် crispy လှည့်သင့်ပါသည်။ တစ်ဦးအဆာအဖြစ်သငျသညျအမဲသား, ငါး, ဒိန်ခဲ, ပန်းသီးနှင့်ပိုပြီးသုံးနိုင်သည်။