Manta: တစ်စာရွက်သင်ထင်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူ

Manty - ရိုးရာအရှေ့တိုင်းအစားအစာ။ တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဂျ၌၎င်း, ကွဲပြားခြားနားသောအမည်များကိုအောက်မှာနီးပါးအပေါငျးတို့သရုရှားနိုင်ငံတောင်ဘက်နှင့်အရှေ့ဘက်၏လူမျိုးနှင့်များစွာသောတခြားသူတွေရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုလူအပေါင်းတို့၏အနှစ်သာရတစ်ခုဖြစ်ပါသည် - ပါးလွှာသောပတ်ရစ်လျက်ရှိသည် တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း အရည်ရွှမ်း , minced အသား ပေါင်း။ ဤသည် ထုတ်ကုန်များ၏ပေါင်းစပ် နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုသူတို့ကိုထိုကဲ့သို့သော ravioli အဖြစ်ရေဟင်းလျာများအတွက်ပြုတ်ထံမှကွဲပြားခြားနားသောအရသာစေသည် - သူတို့ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာရှိပါတယ်။ Manta, တစ်စာရွက် ဖက်တီးအသားကနေကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလလူသိများခဲ့ပြီးကြောင်း, မကြာခဏသိုးသငယ်, ဒါပေမဲ့တခြားကိစ္စများတွင်, ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်ပင်ဝက်သားနဲ့အမဲသား။ သာအမဲသား၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ကြောင့်ယူဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဝက်သားအဆီနှင့်ပိန်အမဲသားနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ် သာ. ကောင်း၏။ ကပန်းကန်ကျောင်းကထွက်လှည့်စေရန်လိုအပ်သောကြောင့်အသားရဲရင့်ဖြစ်ဖို့ရှိသည် - ဤသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ထို့ကြောင့်ရှေးခယျြထားအမဲသားကိုတာရှည်အပိုင်းပိုင်းသို့စပါးတလျှောက်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်နှငျ့အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ထို့နောက်အနည်းငယ်အေးခဲ။ ဒါဟာအစကအရမ်းအရေးကြီးပါတယ် - minced အသားဖက်ထုပ် minced အသားဖက်ထုပ်ကနေအခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ဒါ့အပြင်အသားထဲမှာအရည်ရွှမ်းဖက်ထုပ် Get မှကြက်သွန်နီတွေအများကြီးပေါင်းထည့်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - အဖြစ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်သလောက်နှင့်အများဆုံးအသား။ အချို့လူများကမှအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ , ဆေးညွှန်းရောင်ခြည် Manta တစ်ခါတစ်ရံတွင်အလားတူတရုတ်ဟင်းလျာများ၏ဆင်တူဖြစ်သော၏ပြင်ဆင်မှု: အဲဒီမှာကြက်သွန်နှင့်အတူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ scalded ကုန်တယ်နေကြသည်။ ဤကွီးစှာတှေ့မသာသူတို့ကိုအလွန်အရည်ရွှမ်းစေ, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့ကွောငျးကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်မဖြစ်နိုင်သည့်အတွက်အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးသည်။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချိုးတူရှိနေဆဲ - တွေအကြောင်း 1: 1 ။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သော Manta ရောင်ခြည်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အပွငျကပါဝငျသောစာရွက်, အကြက်သွန်ဖြူ add, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးမကြာခဏပြုလုပ်ဖက်ထုပ်လက်ဆောင်မဟုတ်စာရွက်၌တည်ရှိ၏။ သူတို့ကအစကွဲပြားခြားနားသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိစေခြင်းငှါနဲ့မဟုတ်ရင်လို့ခေါ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အခြေခံသဘောတရားအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောရိုးရာသင်္ကန်းအတွက်အသုံးပြုအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့်တခါတရံတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါဝတ်လုံကိုပေါ်မုန့်စိမ်းစာရွက်လည်းအချို့ကိစ္စများတွင်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ အစဉ်အလာကနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြက်ဥကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေနှင့်မုန့်ညက် Glass ကို - ကများသောအားဖြင့်နှစ်ဦးမျက်မှန်ယူလိမ့်မည်ဟုပမာဏကို။ နို့ပေါ်ချက်ပြုတ်သည့်ဖက်ထုပ်များအတွက်တခါတလေမုန့်စိမ်းများနှင့်မကြာခဏကမဆိုအရည်များ၏ထို့အပြင်မပါဘဲမှာအားလုံးပြု: ဤအမှု၌ပိုမိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့် elastic ထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်ပိုဆိုးပုံသွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးထက် သာ. ကြီးမြတ်သောအတိုင်းအတာအထိချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဖက်ထုပ်နဂိုအတိုင်းဆက်ရှိနေလိမ့်မည်ဟုသေချာနှင့် အရသာဟင်းရည်သူတို့ကိုအတွင်းမှထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်တချို့ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ပါဝင်သည်ဟုစမ်းသပ်မှု, ဖက်ထုပ်အေးခဲခံရဖို့ထင်သောဖြစ်ရပ်၌စုံလင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်သူတို့ကအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်နေသမျှကာလပတ်လုံးများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်မယ်လို့ကတည်းက။ ထိုဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်း အချိန်ကြာမြင့်စွာ kneaded အကြောင်းမိနစ် 20, ထိုသို့အရည်တွင်စိမ်မုန့်ညက်ဖို့အိပ်ရမည်ဖြစ်သည်ထို့နောက်တူညီတဲ့ပမာဏ, ကပိုပြီး elastic ဖြစ်လာသည်။

ဘယ်လိုဖက်ထုပ်လုပ်: ယင်းနောက်အခက်ခဲဆုံးဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုစဉ်းစားပါ။ ပထမတစ်ချက်မှာသူတို့ရဲ့ထင်ရသောစိတ်ညစ်စရာ, ပုံသဏ္ဍာန်အမှန်တကယ်အလွန်ရိုးရှင်းစွာပြုမိသည်။ သေးငယ်တဲ့ကိုယူ, တစ်နေရာရာမှာ 50 ဂရမ်, နှင့်စမ်းသပ်အပိုင်းအစန်းကျင်အကြောင်းကို 1-2 မီလီမီတာတစ်ဦးအထူမှလှိမ့်လျက်, စက်ဝိုင်း၏အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 12 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ ယင်း၏အလယ်ပိုင်းကိုမှာကောင်းသောဆလိုက်နှင့်အတူတစ်ဇွန်းထဲတွင်နေရာကြောင်းအသား၏ထိုကဲ့သို့သောအရေအတွက်ထွက်ချထားသည်။ Next ကိုလုံးဝစက်ဝိုင်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်ဝေမျှအလယ်ရှိအသားကျော် zaschipyvaem နှင့်လည်းကျန်ရှိသောအနားနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အရှိကိုဒါဟာအလယ်၌တံဆိပျ, စတုဂံစာအိတ်, ထွက်လှည့်။ ၎င်း၏ထောင့်ကိုလည်းတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့အားလုံးအတွက်ချိတ်ဆက်နှင့်ရိုးရာပုံစံများ၏ဝတ်လုံကိုအဆင်သင့်ရှိပါသည်။ အလယ်၌ခြံ zaschipyvaem မုန့်စိမ်းနှင့်သေးငယ်တဲ့အပေါက်အလယ်၌ကျန်ကြွင်းသည်, စကားမစပ်, သူတို့လုပ်နေကြတယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ: အချို့ဂျခုနှစ်တွင်ဥပမာ, ပုံစံအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်ကိုယ်ဟန်အနေအထားတောင်းဆိုခဲ့သည်။

ပြုတ်ဖက်ထုပ်, minced အသားနှင့်ဖွဲ့သောသူတို့ကိုထက်ပိုရှည်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အ minced အသားပါဝင်သောချက်ပြုတ်စာရွက်။ 10-15 - သမားရိုးကျနှစ်ဆဘွိုင်လာခုနှစ်တွင်ခန့် 7 မိနစ်ပြုတ်မီး minced ၏အမြင့်ဆုံးဝတ်လုံကို၎င်း, အသားမှာတစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါတပ်ဆင်။ လျှပ်စစ်နှစ်ဆဘွိုင်လာလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်ခါတစ်ရံတစ်နာရီ, ဒါမှမဟုတ်ပင်နာရီအထိပြင်းပြင်းထန်ထန်တင်းကျပ်နိုင်ပါသည်။ အေးစက်နေတဲ့ဖက်ထုပ်ထမင်းချက်နှစ်ကြိမ်နေသမျှကာလပတ်လုံးပုံမှန်အတိုင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ရေ၌သငျသညျနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ် - ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်ကိုငါပေးမည်။ စိတ်အားထက်သန်ဖက်ထုပ်လက်ဝဲအပေါက်မှတဆင့်မြင်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်ဟင်းရည်င့်လင်းမြင်သာစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။