ကျပ်ငရုတ်ကောင်း: minced အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူမီးဖို၌ရှက်

ဖြစ်ကောင်းလူတိုင်းအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ဘဝမှာမီးဖို၌ stuffing ငရုတ်ကောင်းချပ်ကြိုးစားခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေလွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးအဆာအဖြစ်, သင် minced အသား, ဒါပေမယ့်လည်းငါးမသာကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများနှင့်အတူကျပ်တဲ့အခါသက်သတ်လွတ် option ကိုလည်းရှိပါသည်။ မည်သို့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ငရုတ်ကောင်းကျပ် မီးဖို၌ရှက်?

မှန်ကန်သောငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်ကလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်ကြိုတင်လိုအပ်ပေသည်။ အထူးသဖြင့်ဒီငရုတ်ကောင်းသက်ဆိုင်သည်။ ဘယ်လိုဖြစ်သင့်သလဲ အရေးအပါဆုံးအရာ - ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။

စံပြရုံငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာ fleshy, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသားနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြစ်တဲ့လွယ်ကူသောပစ္စည်းပစ္စယ။ ငရုတ်ကောင်းကိုရွေးချယ်တဲ့အခါမိမိအခွအေနအေအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေရာများနှင့်အပြစ်အနာအဆာမရှိပဲထို့ပြင်ရပါမည်။

ပူငရုတ်ကောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုမရသင့်တယ်။ ဒါဟာပုံသဏ္ဍာန်ပြားတစ်ခု elongated အများနှင့်အနည်းငယ်ရှိခြင်း, stuffing ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်လည်းသင့်လျော်ဘူး။

အဘယ်အရာကို stuffing ပါဘူး

အတူကျပ်အဆိုပါငရုတ်ကောင်းရှက်ပြင်ဆင်ထားရန် မီးဖို၌ minced အသား, ကဖြည့်ဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်း၏ရွေးချယ်မှုများမတူညီကြဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအဆာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အဖြစ်:

1. ငါးသို့မဟုတ်မြေပြင်အမဲသား။
2. ဆန်ကိုပြုတ်။
3. သစ်သီးများ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
5. ဒိန်ခဲနှင့်စပ်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်လှန်း။

အရေးအကြီးဆုံးကတော့နံ့သာမျိုးနှင့်အသီးဖျော်ရည်၏အနံ့နှင့်အတူ impregnated stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်း။ ကောင်းမွန်သောဤစွပ်ပြုတ်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်သည်။ မီးဖို၌ရှက်အများကြီးပိုမြန်ပြင်ဆင်ကြ၏။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ဒါကြောင့်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းအောင်ဘယ်လို? မီးဖို၌ရှက်အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

1. Paprika ။
2. ဆန်ကိုပြုတ်။
3. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။
4. နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။
5. မဆိုငံပြာရည်။
6. Minced အသား။

ချက်ပြုတ်အဆင့်ဆင့်

ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, အဲဒီနောက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားသင့်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာခုနှစ်တွင်မြေပြင်အသားနှင့်ချက်ပြုတ်ဆန်ပေါင်းစပ်သင့်ပါတယ်။ အခါကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီကြော်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။

ယခုတွင်သင်သည်နောက်တစ်နေ့ကျပ်ငရုတ်ကောင်း clean up လုပ်ဖို့လိုပါတယ်။ မီးဖို၌ရှက်မျိုးစပါးနှင့် GUTS မပါဘဲကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အကြောင်းအရာသန့်စင်သင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးချင်းစီအမွှေးအကြိုင်အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

အဆိုပါ stuffing နံ့သာမျိုး, ဆား, လှော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုတင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရပါမည်။ ထိုအခါသင်သည်ကွက်လပ်နှင့်အတူဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ သူတို့ကကင်များအတွက်နက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်ထဲသို့သွင်းထား, အဲဒီနောက်ငံပြာရည်အထူးသို့မဟုတ်သာမန်စတော့ရှယ်ယာလောင်းရပါမည်။ ယခုတွင်သင်သည်မီးဖို၌ငရုတ်ကောင်းထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်နာရီအကြာတွင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်ကြက်သား

ဘယ်လိုအခြားငရုတ်ကောင်းရှက် (ကျပ်) ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ မီးဖို၌အဆိုပါစာရွက်သင်နီးပါးမည်သည့်အဆာကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကြက်သားလိုအပ်အတူငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ထားရန်:

1. ငရုတ်ကောင်းအလတ်စားအရွယ်အစား - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
2. မုန်လာဥနီ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။
3. ဆလရီအမြစ် - 50 ဂရမ်။
4. Leeks - 2 အပိုင်းပိုင်း။
5. ခရမ်းချဉ်သီး, ချယ်ရီနှစ်လိုဖွယ် - 7 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
6. ကြက်သား - 220 ဂရမ်။
7. သံလွင်ဆီ - 32 ဂရမ်။
8. ဆား, နံ့သာများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ကျပ်ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ပါ

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်မီးဖို၌ရှက်, အရည်ရွှမ်းမွှေးရရှိခဲ့သည်။ စတင်ရေးသားရန်ဖို့ stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီဆလရီနှင့်အတူ Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ထိုနောက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ပူသံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်သငျ့သညျ။ Leeks နှင့်ချယ်ရီထုကုန်တယ်, ပြီးတော့မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီခံရမည်သငျ့သညျ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တချို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ stuffing ထက်ဝက်သည်အထိစွပ်ပြုတ်ဖြစ်ရပါမည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာတချို့အချိန် Blanche ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားဖြတ်နဲ့ကြော်ရပါမည်။ ထိုအခါငှက်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အဆာများနှင့်စွပ်ပြုတ်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းရပါမည်။

မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ တင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကလူးသငျ့သညျ။ ဒါဟာငရုတ်ကောင်းရှက်ထွက်ကို တင်. , အဲဒီနောက်ချောအဆာတွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန် 180 ° C တို့၏အပူချိန်မှာဖြစ်သင့် တစ်နာရီအကြာမှာကအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အခုဆိုရင်သင်သိကြောင်း ကျပ်ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို။ မီးဖိုအထက်ပါ-ဖော်ပြထားစာရွက်အားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်ရှက်, လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။