ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နှင့် "ပျင်းရိ" analogue

ဂန္တကျပ်တင်းကျပ်စွာဂေါ်ဖီထုပ်၏တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောအရွက်ထဲမှာထုပ်ထားတဲ့ဆန်ဒထို့အပြင်အတူ minced ကနေသေးငယ်သောအဘို့ကိုထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောမုန့်ညက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုအရသာနှင့်ဖက်တီးမုန့်ခဲ့အတူတကွအတူစားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂန္: လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မြေပြင်အသား (ဖြစ်နိုင်ရင်ရောထွေးဝယ်ယူသို့မဟုတ်လွတ်လပ်စွာဝက်သားနဲ့အမဲသား၏လုပ်) - နှစ်ခုကီလိုဂရမ်;
• မီးသီးကြီးမားသော - သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကိုချိုးဖဲ့;
• မုယောစပါးကိုဆန် - ဖြတ်၏ 2/3 ခွက်ကို;
• ဆား - 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဂေါ်ဖီထုပ် - ချိတ်၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစ;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - ထိုဟင်းရည်ထည့်သွင်းဖို့ (အလယ်တန်းအမြစ်သီးနှံတစ်စုံ);
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်း;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - optional ကို။

ကြော်ဂန္ဂေါ်ဖီထုပ်: ပြင်ဆင်နေ stuffing

ဒီပန်းကန်များအတွက်ဖြည့်စွက်အသားလွတ်လပ်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်, ထိုသို့စတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကလိုအပ်ချက်ဟာ stuffing အလွန်ရဲရင့်မဟုတ်ခဲ့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထို့ကြောင့်အသားတစ်ဦး Blender နှစ်ခုမီးသီးအတွက်ဖျက်စီးရမဲ့ထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့် minced စားပွဲပေါ်မှာဆား နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကို manually နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်, ပြီးတော့စတင်ရမည်ဖြစ်သည် ဆန်ကိုချက်ပြုတ်။

စီရီရယ်၏ processing

ပုံ (2/3 ရှုထောငျ့ခွက်) အားလုံးရရှိနိုင်အမှိုက်သရိုက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေပူနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ဖို့တစ်ဆန်ခါသို့သှနျးလောငျးထားရပါမည်။ အဆိုပါဆူရေထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခံရဖို့နောက်ထပ် grit နှစ်ဆယ်မိနစ်ပျော့သည်အထိပေါ့ပေါ့ဆားနှင့်အနာစိမ်း။ ထို့နောက် crumbly ဆန် မြေပြင်အသားသတ်ခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေရပါမည်။

ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂန္: "စာအိတ်" ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း

ရေဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ယခင်ကချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအရေးပေါ်သိမ်းထားပြီးတော့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခြုံကာနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားရန်ဖွင့်သင့်ပါတယ်ဆူနှင့်အတူ Scalded ။ အဲဒီနောကျ, တူညီတဲ့စွမ်းရည်အတွက်ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငံပြာရည်, ဆား, သောက်သုံးရေနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမျက်မှန် chopped နှစ်ခုကြီးမားသောခြစ်မုန္လာဥနီကဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်။

ကြော်ဂန္ဂေါ်ဖီထုပ်: အပူကုသမှု

အားကြီးသောမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဓာတ်ငွေ့ကိုဆင်းဖွင့်နှင့်ငါးဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်။ ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်သောအချိန်, ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်အချဉ်မုန့်အိမ်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုတင်ကျပ်ပြီးနောက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် ဂန္: စာရွက်

ယခင်စာရွက်နှင့်မတူဘဲတစ်ပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်အစား, minced အမဲသားကိုဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ထဲမှာထုပ်မဟုတ်ဘူး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရော။ ထို့ကြောင့်ဂျုံမုန့်ညက်အတွက်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားကြောင်းကြီးမားပြီးသိပ်သည်းကိတ်မုန့်ကဖွဲ့စည်းအမြစ်ပြင်ဆင်နေသည်။ အဲဒီနောကျ, အ minced အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ဇွန်းသောက်ရေကဆက်ပြောသည်နေကြသည်ငါးဆယ်မိနစ် duhovochny ဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းပေးပို့ပါ။

ညစာများအတွက်မှန်ကန်သောနို့တိုက်ကျွေးရေး

ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် ဂျုံမုန့်, tridtsatiprotsentnoy ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အဆီ Mayonnaise အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။ သူတို့ကအစကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာမှအကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။